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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-6 09:24 编辑 ! _5 Y* o2 f2 h) Z6 H Z
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糯米浸泡12小时,糯米沥干水分,倒入蒸笼中,放入蒸锅中,山药洗净,一起放入蒸锅中,糯米蒸15分钟取出,加凉水,让糯米吸足水分,再次放入蒸锅中,蒸15分钟
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0 ?3 L9 e& k v4 x4 @5 A山药取出放凉后,去皮,放入保鲜袋中,压成泥,山药泥放入碗中,调入糖桂花
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* V1 m0 N9 d7 O" Y/ m8 g糯米饭放入保鲜袋中,压碎;取一小碗,放一张保鲜膜,放入糯米饭,用小勺压匀
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) s7 k }/ F2 O& r4 g7 t* J放入山药泥,提起保鲜膜,包匀
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7 J- Q4 @1 v' O" i1 f6 l9 D1 [! O
7 u: ~+ p$ k% X4 {4 P蘸上椰蓉即可食用,上面摆上枸杞子做装饰,家里正好没有椰蓉了,所以省略此步!2 ]! F. N* f( J9 g: N
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