风筝557

# S0 a( ^* {- u! M! I8 j" C4 s9 Z
4 F6 D0 p6 o8 V& j; ~% m好久没做蛋糕了，感觉都快不会做了。还是周末的时候，姐姐带着她儿子从家里过来，呆了两天一起玩儿。这样才和姐姐觉得搞起蛋糕~& U3 J7 {0 u7 G2 n, u

  @# K1 H0 I* V! e/ S- K思来想去，整个形状来吸引两孩子，变切开摆了个毛毛虫，小外甥吃的超高兴。话说，这造型真心是姐姐搞出来的，我就想不到了~
: U9 _, E) ^) w2 Y0 j& `
9 ^" C7 j$ e' C  N
9 @, @' w* K$ {0 O8 n/ Q1 H) i+ \

/ {1 K" a# a, O* `( \( e2 D, B材料：低筋面粉80g，鸡蛋4个，细砂糖45g（蛋清打发），细砂糖15g（蛋黄糊），色拉油40ml，水60ml，抹茶粉5g，玉米淀粉1小勺，柠檬汁2滴（或白醋）& t& Y1 c$ w* _/ U5 Y7 q

9 @* D+ P( D8 h1 _: }! H. I' K内馅：动物淡奶油100g、糖粉15g 9 R! M0 i. a/ B( w2 _5 ~

% o6 G. Q' W' M+ o/ w步骤：
+ ?8 z0 l* T( y6 ~1、准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄），蛋黄中加入15g细砂糖，用打蛋器打匀，再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀
4 e) M0 A4 V3 y( B. v9 x6 G2、筛入低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉，用打蛋器拌成均匀的流线面糊待用，蛋白分三次加入细砂糖45g，打至湿性发泡，提起打蛋器呈现尖角的状态
; c- R2 i" ]/ E  @/ v1 V
3 U3 O: ^3 u: j1 n- r/ F: a3、取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀，再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，继续翻拌成细腻糊状
, Z0 r9 v" O9 D/ q; i! }5 N: S; {7 W3 ?7 i6 H$ J* h
4、取少量淡抹茶面糊放小碗中，再加一些抹茶粉拌成深抹茶面糊，装入裱花袋，尖角剪一小口，在铺了油纸的烤盘上描绘出线条图案，放入预热好175度的烤箱1.5分钟拿出
& B& h& M+ J$ ?' ^0 }6 c" O; y) @. \  k! f
! F  ?! l; ]* }$ L1 r5、剩余的抹茶面糊全倒入烤盘，用刮板抹平蛋糕糊表面，轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好175度的烤箱烘烤15分钟左右，可以拿牙签试一下没粘就表示可以了/ u, {3 A( e( i8 L0 m

+ l* i' s/ z, H+ ^* O6、烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去，这样可以防止卷的时候出现裂纹
: R9 q9 G) Z- }
, F7 T. R- S3 n* B' ^2 {6 i7、蛋糕稍冷却换一张干净的油纸倒过来贴紧地卷起来，用油纸包好，放冰箱冷藏1小时定型，拿出切成小段，淡奶油加糖粉打发
$ h! G3 E% N4 R/ A3 r4 d3 |' Q- ~4 B
8、将蛋糕卷摆好，挤上奶油霜，再用巧克力豆做眼清，饼干条做触角，做成毛毛虫状，旁边用草莓人和薄荷叶做装饰即成。" `7 Z8 g! S; K1 l2 w

, r0 j; h- Q$ `# @% [
7 ^$ S3 _2 q/ W" u2 u! @# E9 p# Q1 O

! n/ i4 l7 Z! l* C

liusanyang

这奶油摆的要花些心思啊

ghitaghita

太有爱了

完美黑子

宝妈真的好有才啊

奇奇环保木玩

宝妈猊真棒

谢逸宁

好可爱呀，我要吃

盛伟妈

简直太可爱了！先收藏，改天做一个试试，宝宝肯定喜欢。

紫灵童趣

好棒啊，就是艺术品！

欧阳桃

回复 风筝557 的帖子! ^  H" ?* H$ i  g0 t6 z

$ K. H4 _$ `7 W& B" D$ }好漂亮，真有心思！

董dong

太有创意了，好有爱

Arsenal_Only

真牛啊！！！一定要顶

tianye090122

好喜欢啊& M3 }5 @8 Z- u2 e4 g/ s

snowmandd

太有才了，和买的一样

小花儿乐

真心很可爱

静静爱的淼

宝妈手真巧，看着都好喜欢。

chwq111

太专业了！

y1107

看着我都想吃