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本帖最后由 章鱼忽忽 于 2014-3-18 10:57 编辑 8 h' Q$ l% \- v
# `5 s% j( Y, s7 {8 M
做法:: S: x" G0 q- F5 ], s2 c/ g
# N4 W; E0 [ @* @2 x 1、材料A全部混合,揉成稍具光滑状的面团。再加入B,揉成具延展性面团。7 M& Q I- ?) g r: d. i
; K _( J4 G1 q7 @) v' v, b! B7 w7 T3 Z' F; g
: r- u: J z* k! m/ t+ A; \2 J+ R
2、面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基础发酵至2倍大。
3 o& e% v) e& f2 g6 _1 O% \: X3 |, F& @: W+ T/ b) o
: ]7 B# Z; Y/ q, |; y+ S9 r7 t0 ^
# P9 _0 D- z* O: j% u# A5 p4 ~5 T7 m! \0 x% g9 U) ^
3、取出面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟。# ]) |' M, n( p1 `" {$ a$ u
2 g z$ t% d7 `9 I
' j7 V) Y; ^0 B& m, f/ K" U7 w: O7 T* }' `/ ]& M% h# Z
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