- 妈米
- 158
- 经验值
- 158
- 在线时间
- 0小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-7-16
- 帖子
- 5
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 158
- 精华
- 0
- UID
- 10319492

- 宝宝生日
-
- 帖子
- 5
|

1 准备材料安佳无盐黄油100克 糖粉50克 盐2克 全蛋液20克 美玫低筋粉155克 可可粉15克
' J1 Z: ~% E+ {, F7 u, t
, a" m+ U. g/ t3 ^: F& O9 k- v2. 黄油室温下提前软化,加入糖粉,搅拌均匀即可,不用打发的哦
1 H: \. {( G& ?) G3 [4 X$ |, G) X I/ y) i4 x
. o& s% j0 [, @0 n$ P7 J) q
6 x1 Z2 F* _- t3分次加入全蛋液,每次搅拌均匀鸡蛋吃进去了,再加直到蛋液加完,
% j9 @) O; Q& }1 D V# E
! w, x! R, e5 v p& X* D1 C 把搅拌均匀的黄油分出51" u2 X. }3 {# U# {
% ^$ d0 y" f- T/ _$ F- W+ O
克加入过筛的低筋面粉51克后用刮刀搅拌均匀即可做成原色面团。
4 [% P" l& B; j6 q: j" I) ~+ h9 i% i7 n8 c k: d; O
4把剩下的黄油加入过筛的低粉104克和可可粉15克混合成面团 (不要过分搅拌 没有干粉就好)# d- N' l: i) ?/ w' l8 f+ s* }: T2 Y
6 A+ N0 p4 t& G" ^8 k2 a* C% R5 把做好的原色面团和可可色面团放冰箱冷藏30分钟 出来好操作
! @- X1 i. K J1 I( |( h" A7 t" _0 J5 q) j; N5 y6 c
$ S3 I4 s, z* u5 b4 @$ _6 S3 U& L r8 ?4 q# r3 w) C. p' `
6将可可色的面团取出后,擀成0.3厘米厚的面皮,(以我的经验是下面稍稍撒一点面粉 面团上放保$ D6 O) Z; [- a4 R
s k5 { i( F$ a( ?
鲜膜好操作)先用黑色模具压出小熊的身子,小心撕去多余的面片,放入铺好油纸的 烤盘中。剩下
2 X5 i( \, k" n* n' ?4 w6 K/ `
/ S0 L- g, M# Y3 n的面团继续擀片压模,重复直至面团用完
& _6 }# G3 |2 G1 L& W F& i/ k7 H+ W/ Z; q
/ F; Y. G; `6 q4 E. i3 d
8 @5 a3 b: b& S- A) p4 E% H ` H; h7 u( y3 w1 X7 b
4 |" i; M/ i8 [
|
|