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楼主
发表于 2014-4-5 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
以上都是琛妈自做自拍的  没有修图  没有盗图

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1  准备材料安佳无盐黄油100克 糖粉50克 盐2克 全蛋液20克  美玫低筋粉155克 可可粉15克
( J# o3 N6 m* X  L# Q* R
. z, a5 b/ B. x: g: p. N2. 黄油室温下提前软化,加入糖粉,搅拌均匀即可,不用打发的哦
  C" u# ]8 R8 C2 C* g# F3 u
, S8 G4 w0 q7 `' O/ z5 ]! _+ @. x2 L' V+ N* T( s

/ {, V* ?: A) x% ]8 a. o  }3分次加入全蛋液,每次搅拌均匀鸡蛋吃进去了,再加直到蛋液加完,
, q) X# k$ F9 Q
# n/ b6 y- F: G" x6 f: R    把搅拌均匀的黄油分出51
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: N( k! [3 D+ t, `2 m& a0 B克加入过筛的低筋面粉51克后用刮刀搅拌均匀即可做成原色面团。
  O: d& c+ i6 o
+ w  C7 r4 U! h" A7 U4把剩下的黄油加入过筛的低粉104克和可可粉15克混合成面团 (不要过分搅拌 没有干粉就好)0 {) _0 w/ [, l' [+ X; w4 I$ ]

! j5 \0 u  S' |8 Q; _0 v; t# o5 把做好的原色面团和可可色面团放冰箱冷藏30分钟 出来好操作7 E$ A) m' T+ m6 K9 x
2 P' p, j" h9 E; M

) `5 w8 m! M9 L
: c8 p* Q, o) ?& ~6 U* S! \5 d3 o6将可可色的面团取出后,擀成0.3厘米厚的面皮,(以我的经验是下面稍稍撒一点面粉 面团上放保
4 n& K% Q( |$ ], g/ U
5 D7 i% O$ F& y' C& r7 K鲜膜好操作)先用黑色模具压出小熊的身子,小心撕去多余的面片,放入铺好油纸的 烤盘中。剩下
" p1 K; R& _8 U. e  g9 w  r7 ~2 e- Q' {* I
的面团继续擀片压模,重复直至面团用完
8 |8 N- n" [7 L$ V2 E+ \
: ?' z# A/ N! `4 w9 E: ?) K% {7 G
4 q7 a, f5 N' E( b3 T- v& C  s$ _4 A% j

; F; z8 g" g. F
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8烤箱提前预热上火180下火170 ,中层烤20分钟看上面微微上色即可取出, 凉凉放保鲜袋或保鲜
+ S# x. q; v# T  v
& q6 Q) i( C" `4 r+ ]; \盒保存  4 L  ]  X; p/ e2 m$ n

5 y' \! G9 Q; }& i; J! b小提示 以琛琛妈的经验熊猫眼睛部分不好抠出来  可用牙签抠出来

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好可爱好好吃的样子

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