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营养咸饼
, ^1 r8 u0 x) A# q6 P这个饼的制作真的很简单，也很容易上手，比我做过的饼干要简单得多得多，吃起来有阵阵的奶香，口感还很脆～～它是属于比较硬脆行的饼干～～这个饼干的成品一定会给你带来惊喜的哦～～～
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材料：
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6 ~! M) p% ?! IA、低筋面粉270克　小苏打1/4小匙　盐1/4小匙（这个量我做了好多盘的呢，至少有５盘的量，不想做太多的可以减半）。
$ Q# M( g* {0 D- d. f8 u! GB、酵母1小匙、水150克。
- B, B4 r) ~+ U5 |2 H' ^. I1 NC、奶油50克。
. f/ a; @; i. _) `0 o2 dD、蛋液、盐各适量。
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做法：( O7 G( @* ^& R8 y7 h4 C. _1 J2 J& O

6 ^: ~  ~6 L2 @5 x1、面粉，小苏打粉过筛，将盐置入。
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5 O; ^' f# a; k. p/ ^6 c5 D) d2、酵母先溶于水，到入１中，奶油隔水融化后稍置冷却后加入，揉成光滑面团。
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9 \7 ?' d# C; O/ L5 c. P' X: f3、将面团擀成0.2厘米的薄片，用模型压出造型，放在烤盘上，用叉子刺洞，表面刷上蛋液、撒上少许盐、静置5~10分钟。（喜欢的可以在这个时候撒上芝麻，绝对让它更美味哦！）/ L0 Y% n3 G# ^" K5 w
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4、防入预热过的烤箱，以185~190度中上层烤约10~12（我是用了15~20分钟才考出脆度跟色泽滴）分钟至上色，出炉放凉即可食用。
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8 [+ X: K0 T/ s, W/ [! B注意事项：5 r$ m9 W3 Y, _+ u, I

  Y, a- k8 L' t1 w& j1、面皮不要擀得过薄，太薄的不太好超做，也不要擀太厚，太厚不易烘烤～～要记得面皮擀的越薄，烤出来的饼越酥，香脆，表面刺洞可增加受热与透气，避免鼓起！: b: w* d# i. b+ N
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2、蛋液可以刷两次，这样做出来的饼干更加的有光泽度哦。7 Y" Z1 r* t  A7 Y# ?
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3、根据自己制作的厚度，灵活增加或缩短烘烤时间。; J) |6 l. U7 j$ y# L+ M3 M

" W/ u, @1 J# T; E- V1 t4.如果饼干放置时间长有回软现象，可以再次放入烤箱抢酥一下。

yzw9688

偶没有烤箱啊0 z# A) L" l7 t  N' k4 P# M  p
先来学习下，不定哪天就用上了呢

bitichong

太有才了，什么时候做好了给我尝尝啊！

bjcikon

图片呢！没有图片吗！真遗憾！