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% m  L  m- |+ C1 X5 ?2 {8 f( ~& }$ g        这款椰蓉饼干是在豆果美食上看到的，图片看起来金灿灿的，满诱人的。家里有椰蓉，立马动手做了起来。在原方的基础上稍做改动，烤好的饼干很好吃。在和面团时，椰蓉的香味就飘满屋，闻起来都想流口水啦。
3 i/ B& e4 S& X% f4 V烤好的饼干口感类似消化饼干，又不像市售的消化饼干那么油那么甜。很适合搭配牛奶或者咖啡。! e: t# Q7 j% v# b% H( d0 w" ]
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【椰蓉饼干】原材料：份量25~30片: J1 H+ ?( P+ `5 o
低筋面粉：160克0 N% Z; o) e) O5 i
无盐黄油：90克
+ G% c. S% P6 f, T蛋液：20克
( K; F8 o2 ]$ g) ^7 z椰蓉（我用的大卫贝克进口椰蓉）：70克
, V; q4 q4 h8 e! v3 R糖粉：45克
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$ g6 J' V6 H6 f% H5 F- C: a3 v' x小贴士：椰蓉较多，最后拌合时面团会稍微干些。如果太干捏不成团，可适当加些牛奶或蛋液。我套在保鲜袋中，放模具里很好成型，冷冻硬后切开不会散。& u; ]. n0 k  \6 o1 }/ ?. G% Y
制作过程：
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- I6 M! ]. n, ?) h1. 黄油室温软化，用手动打蛋器或电动打蛋器打到颜色发白；分三次加入糖粉，搅拌均匀
0 F& w% a0 P8 z( A5 D2. 分次少量将蛋液倒入打发的黄油中，每次混合均匀后再加入余下的蛋液
- R2 j( e' M* ?, c3. 低粉过筛后，跟椰蓉一起倒入步骤2，翻拌均匀，放入保鲜袋中+ Q% N4 Z' c6 X
4. 面团放模具中整成长方形，冷冻一小时
6 Z4 U' N" A3 d5. 取出冷冻好的面团，切片，放烤盘。烤箱180度预热，烤25分钟。（烤箱温度根据自家烤箱来定，别照搬我的温度哦.）。烤好后放凉，装盒密封保存
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