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6 |; F: n2 ^  W% E  I- e        这款椰蓉饼干是在豆果美食上看到的，图片看起来金灿灿的，满诱人的。家里有椰蓉，立马动手做了起来。在原方的基础上稍做改动，烤好的饼干很好吃。在和面团时，椰蓉的香味就飘满屋，闻起来都想流口水啦。
5 Z! {3 `5 r7 e$ l3 ^. S烤好的饼干口感类似消化饼干，又不像市售的消化饼干那么油那么甜。很适合搭配牛奶或者咖啡。) Z* |/ \: s$ r; j, t2 }

+ m) c- y. z' f/ b) }) ]【椰蓉饼干】原材料：份量25~30片4 |4 Z& u; D" r) N3 x
低筋面粉：160克
9 g- r# V# M8 E8 v, q% c4 Z无盐黄油：90克0 P7 r+ {6 \5 t2 U
蛋液：20克
* [7 G  Z/ N7 V椰蓉（我用的大卫贝克进口椰蓉）：70克) W# L5 s1 x, ?# R* L% k* ~
糖粉：45克
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- ~1 [7 F7 L8 C. X小贴士：椰蓉较多，最后拌合时面团会稍微干些。如果太干捏不成团，可适当加些牛奶或蛋液。我套在保鲜袋中，放模具里很好成型，冷冻硬后切开不会散。
, S; m( p6 B2 C( z9 b+ o制作过程：
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1. 黄油室温软化，用手动打蛋器或电动打蛋器打到颜色发白；分三次加入糖粉，搅拌均匀
# m) t6 I, s& H3 C: Q3 e) o2. 分次少量将蛋液倒入打发的黄油中，每次混合均匀后再加入余下的蛋液
- B: b; y6 i7 z' ?! j3. 低粉过筛后，跟椰蓉一起倒入步骤2，翻拌均匀，放入保鲜袋中
* |! E" s2 B" w- j( e" r1 O, }0 t% H4. 面团放模具中整成长方形，冷冻一小时
) ^3 w- ^! k. `/ @2 |5. 取出冷冻好的面团，切片，放烤盘。烤箱180度预热，烤25分钟。（烤箱温度根据自家烤箱来定，别照搬我的温度哦.）。烤好后放凉，装盒密封保存
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