心澈妈妈

京酱肉丝，都写了京酱，算咱北京菜吧~~~~
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+ {: H& d. t" U1 E2 x这道菜，最最重要的就是内酱调的好不好，按我说的来，保证100%成功又美味~~~~
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首先里脊肉切丝，放入老抽，少少量的白酒，蛋清（一般不管肉多肉少我都是放一个足够了），一平勺淀粉~~~腌制一会儿，有功夫就等多一会儿入味，没工夫拌匀了直接用也OK。（做到一半才想起来可以参加活动，腌肉就没拍成了~~~）) H( t) u3 [1 k/ ~

" a2 Y. H( y9 J; T2 X* N) f6 J( J下面是重要的一步，调制酱汁，我的秘方是黄酱、蚝油、蜂蜜以3:1:1的配比调和均匀，待用。2 w  B0 N- s$ L4 C8 |4 k& P* V6 {

& ~+ `/ C5 D5 n1 e( a下面就是炒制了。先倒入少许橄榄油（这个讲究热锅冷油哈），将肉丝划拉划拉~~~' E) e) O9 W  v6 t& B3 C
盛出后炒酱。 酱炒香后再倒入肉丝，让酱汁均匀包裹肉就OK了，因为是之前就划拉过的，所以不用炒太久哈~~~( ]  H; D$ Y3 k& m9 }

1 p7 J* s0 N+ \6 }( k/ G0 q4 R, M& o9 p/ M# r% \) ~

: `$ u4 z$ [% @& q然后出锅后就可以摆盘了~~~有喜欢吃葱的可以铺一盘底大葱或者圆葱~~~~还可以配豆腐皮~~~~
# p- }& d8 Z8 n8 S8 P+ C但是我们家老公啥都不喜欢，就喜欢跟白米饭一块吃~~~~7 f  \5 S5 f+ [" j4 ^
还有谁家有无肉不欢的主儿的，可以试试啊，我觉得简单又好吃~~~
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我家有女初成长

看着真有食欲啊。

兜兜宝宝

做的真好，看着就香，颜色真亮

宝贝猪窝

太厉害了~

songshicheng

油亮亮的。。。。。

tiger1234

可真是家常菜呢，好颜色啊。

大美

学习，没发现小丸子妈如此的心灵手巧秀外慧中阿

tangziru_zhy

高手轻易不出手哈，下次我也加蜂蜜试试

火星鲸鱼

看着好像很好吃啊，我要去你家抢一盘子吃哈哈

kexin

不错哦，超级有食欲哦

ln7894

SO BEAUTIFUL 老北京地道菜

小心情画

...早上没吃早饭，太勾引食欲了！

九月宝宝妈

哇塞，太有食欲了，我都不知道说什么好了

杨双嘉

漂亮，想吃，呵呵

宝贝妈妈爱宝贝

太厉害了。比饭店的还漂亮。
( p" o  T* Z( F9 I$ U  B) E3 V) q, I肯定好吃

小宝乖乖爱妈妈

第二张卖相可真不错啊！