赵岩

偶是来学习的

鱼片

有技术含量

菲迪贝贝123

继续，正在学习

七薇儿

继续啊 LZ

六月妈咪@cd

   第四天：发酵进入旺盛期，果皮上的色素已经完全浸泡出来了。葡萄多装了一点 汁液都冒出来了  暂时没有冒出来多少 就保鲜袋的角落那一点 不管它  如果观察冒的多了再说    + q7 K* {' ~0 I- i
   重复搅拌程序   一天两次  以免浮在上面的葡萄皮变质
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有猫独步

哇塞。。。。我家好多葡萄呢·~~
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无子露能做么？？？？. d( ~0 b' _/ R: B- Z2 L
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找到救星了·~

麦蒂妈妈

我妈妈都是用野生葡萄做的

朵拉Q梦

楼主握手。。。我也在自酿葡萄酒呢。。没工具。比较原始，全是手动完成，然后一个一个葡萄擦干，挤。。 5斤玫瑰香，晚上11点多开始弄的，到2点半才弄完。。累的我。。。。

六月妈咪@cd

楼主握手。。。我也在自酿葡萄酒呢。。没工具。比较原始，全是手动完成，然后一个一个葡萄擦干，挤。。 5斤 ...
8 B& |& v' n; @5 W! Q2 Z# s朵拉Q梦 发表于 2010-9-17 21:55

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! N) h  j/ i( r. X& x
- R( i( K: c& O    我们一起加油

六月妈咪@cd

哇塞。。。。我家好多葡萄呢·~~
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/ B4 J/ S- |/ L9 C3 h/ X9 b无子露能做么？？？？
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3 o* \6 `7 P9 g, d3 S. R找到救星了·~
+ R( [8 {3 }5 h4 ]$ H, e' b有猫独步 发表于 2010-9-17 19:05

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. |; d# l8 m* a7 w! ?/ r2 M    我在老家看见有人做那种青皮的葡萄 你也可以试试啊

有猫独步

回复 32# 六月妈咪@cd
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    好的  谢谢亲爱的！！！

六月妈咪@cd

昨天太累了 照了照片都没有上传  今早补上

六月妈咪@cd

第六天：发酵日趋平缓 葡萄皮的颜色几乎完全渗出来了 开罐感觉酒味比昨天更加浓烈一点  老公说想喝甜葡萄酒 让我再加点糖  无奈 直接抓了一把单晶冰糖进去 也没称是多少 估计有二两吧
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淡淡抹茶

来学习的

李果果yoyo

我妈妈做了，很好喝呢，

六月妈咪@cd

第七天：保鲜袋不知道哪里漏气  有点瘪  搅拌后换了一个保鲜袋不多久就涨鼓了
4 M9 _2 I/ o- G* h) h* B8 V/ @现在发酵变平缓了 我就又加了一根橡皮筋 捆紧点 免得空气进去了  酒液的颜色因为雨天光线的原因显得特别深
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. f  V" x  F' x$ j+ V继续搅拌 在过滤前都得保证每天两三次的搅拌  以免果皮浮在上面变质了
+ d1 @. I6 Y: z明天其实可以过滤了  但是这两天忙着找房子搬家 看看吧 实在没时间就缓两天过滤 反正滤掉皮渣后也是密封进行二次发酵
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乐雪

先收藏了，学习了

六月妈咪@cd

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第11天：第八天发酵就完全平静了 可那两天太忙 没有滤  拖到11天才滤
) X4 H9 E+ P+ ~        看看过滤前的样子 几乎没有泡泡了 也没有多大的气体了 开罐酒味更浓" C) U2 C$ B+ `$ j, r$ u. S
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准备的过滤工具：  
) }+ o% Z( J* e4 s0 E9 f) r榨汁机的杯子（主要想着这有手柄和杯嘴 滤完了容易倒进瓶子里面  ），不锈钢盆（接溢出来的酒液），豆浆机的滤勺（和榨汁机的杯子刚好吻合），勺子一把（边滤边搅 让酒液下的更快一些），纱布一张 （挤葡萄皮用的  皮里含有不少酒呢 ）。" ]% o( o4 k: w. T5 |
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过滤后的酒液颜色还挺漂亮的  搅拌杯刚好装满  葡萄皮也是满满的一碗
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! X4 ]& y+ ^' d4 v  k4 K3 F) }7 S8 R用纱布先把搅拌杯里的酒再过滤一次 然后把葡萄皮装进去挤干  挤干后的葡萄皮放那散发阵阵酒香 真有点不舍得扔 可是留着也没啥用啊
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因为要搬家 怕玻璃的摔碎 就直接用塑料瓶子装了 搬家后再换器皿
: _7 X, o) D6 H" {这2.5L的瓶子装了2/3瓶  称了一下 有3斤6两  当初装了大概5斤葡萄进坛子 酿出3斤6两酒  呵呵 酒量好的人两次就得喝光4 j) H/ H9 Y8 s' a
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好啦 就让它微发酵吧 不去管它  等过一阵有时间了再来澄清分装。

蓬蓬熊熊

哇，原来是这个样子的，第一次见做呢，好好学习学习