静静的雨

* p2 |4 j3 N2 j( n# K" U+ a+ z5 Z" c. {: o" n+ ?9 x
    天转凉了，秋意也渐渐浓了，路边树叶虽还是绿的，但也露出衰落的迹象。或许现在正是菊花盛开的时节，捧一杯清茶，坐在窗前欣赏着窗处那小小的菊花，秋日的阳光柔和地撒在身上暖洋洋的。做一盘刚刚学来的飘着瓜香的菊花包，就着一杯清茶，享受着惬意的秋日早餐，开始了一天愉快的生活。
# M' B. y9 _3 I, E) c, U  n% J8 ^( z1 N, e' K1 s& |) I

静静的雨

# W3 t; ~" ~, |0 i: J

. |7 U  S4 i: W0 ?3 s8 O6 Z: A& B- |) R5 `
$ T: i1 A2 ~3 ~
    原料：面粉、南瓜、安琪酵母

静静的雨

" Z: C$ x  T+ ]( a6 b5 H; Y6 {
5 ^1 ~- S& p% C    南瓜（小半个）去籽切块，放锅里蒸到变软，大约十分钟。

静静的雨

- b3 P  G7 w' ^# a8 T8 x  j4 r# N- g1 @' K

0 a+ K1 V# q* F( @7 v: _; A0 r
, _7 R* B" e& z% ~0 i    将蒸熟的南瓜去皮碾成泥状

静静的雨

- u$ q9 N8 n" p, N. C" I
; N! L/ ~% ~4 G# R9 v    待南瓜泥温度下降至与体温差不多时加入干酵母，拌匀至酵母溶解，加入面粉，充分地揉匀成南瓜面团，再盖上保鲜膜。另一盆白面加酵母及与体温大致相同的水和成白面团，同样盖上保鲜膜。

静静的雨

+ L- v/ V. S* ?* S8 r3 _
8 j  F$ \" i8 k; k4 ]    面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可

静静的雨

$ z% Q1 t( u5 k! U
* X' u/ E7 r$ L3 A8 T    将白色面揪成小剂子按扁，再擀成中间厚边缘薄的面皮，放入南瓜小剂子。

静静的雨

" Z3 e# F( a! ^; n% f. l
9 M4 f2 o4 \* \8 w6 F& _! g* {# F
    收口朝下放在案板上，将其按成圆饼状。

静静的雨

' }7 K) Y* F- K
3 B$ a2 y+ C# I! L
    用小刀在圆饼上切出花瓣，将花瓣向上番转，露出有南瓜面团的一面，我是切一瓣翻一瓣，否则都切好了翻时又粘一块了。

静静的雨

+ D! R( v' a  q) H, s

* a3 B3 h+ A' o8 f2 j# p) ?. k    菊花包生坯就做好了，最后用少许南瓜面团揉成小圆球点缀在菊花包生坯的中间，再饧发20分钟左右。

静静的雨

, W8 X4 h6 j' D* q2 O: X: G
. D3 u/ T( w' u: w, c
    蒸屉刷一层油，将饧发好的菊花包生坯放入蒸锅中，大火隔水蒸约10分钟后关火，再等约5分钟后打开锅盖取出即可。

静静的雨

" \% d4 m+ n4 q, P7 U
, V+ R7 L3 }- N
: G9 Y6 n# S8 x* e1 U! M& B! U! n: Y
' P/ v: d/ ~6 I/ }4 X' D# d, t- L
    盛盘，完成。
3 r9 H* h( q$ _+ [& R    好漂亮的菊花包，我都有点舍不得吃了。淡淡的甜，淡淡的香，给了我一天的好心情。# c0 H) n  Q3 K, ]8 M
    我只是不爱吃甜食，如果在面里加些糖，或许更合爱吃甜食的人的胃口了。

赵岩

太棒了~~~~~~

月光夜猫

楼主是个天才，每次做饭都让人羡慕

静静的雨

楼主是个天才，每次做饭都让人羡慕
- N2 I% Q" m, v8 a" U6 e月光夜猫 发表于 2010-9-30 21:54

  E( X& b% k# v3 h: K) I1 G; x
4 _( l0 B$ `, c1 S3 m% [
" w+ Q; `$ n9 j1 |  D; D! J! h3 W    过奖了，也是学来的。

kexin

我决定跟风学下，太喜欢这个了

mycandy3000

真要命 学不来。。。

jia45273

真好啊，学习了。何时实践是个未知数。