kexin

说句实话，没我蒸的好看，主要是馒头的皮皱皱巴巴的，我想可能是你打开锅盖过早，馒头受了凉气就收缩了，建 ...
, B; Z6 x, j6 G4 U7 r4 C香米涵涵 发表于 2011-1-17 09:59

$ |- F- V9 |: }* F# z% Z/ X/ Z
4 r9 j6 [3 g8 q) R8 Y4 B4 @6 f* J6 @. ]
    应该是盖开得早了，这就算不错了，前几次蒸得更惨
. B( E9 ?3 s- w# b% _" C6 [2 L$ j" G看样子亲是高手哦，来晒晒美食呗

kexin

亲的馒头有点收缩啦  下次蒸25分  关火过一分在开盖   嘻嘻 不过亲揉的馒头很漂亮哦 ...
3 P5 \; V1 h/ f0 U- z4 @) e0 ~# h/ f上官宝儿 发表于 2011-1-17 10:41

, H$ s* C0 t/ m8 F& Y- O
& r, W. C) k5 u! O
- {) G- w: s7 q/ O- x    嘿嘿，谢谢，谢谢哦

kexin

具体什么做法呀。。。。。lz教一下，就没蒸好过、
1 f7 a" d: C, u/ J5 R" K敏敏11 发表于 2011-1-17 13:49

8 O/ \+ Y3 r( a/ m5 C! w

- \' I$ P& t4 F$ M2 ^& M. h" O
: e! Q( v# F% W; z    其实可简单了，就是四碗面，然后一个碗底的酵母根面混合，用温水和面，等面发起来（就是比刚开始和的面团胖出一倍来）就可以揉成小馒头了2 s8 {+ P( t' l1 }* O
直接上锅蒸，１５分钟就好了

kexin

试着给孩子蒸包子吧，我家最爱蒸包子，放在冰箱。早晨吃包子喝粥，营养又方便。 ...; j9 r* O0 F' z
家有两只小老虎 发表于 2011-1-17 15:12

( L# N6 J- I7 V( g1 C/ P& c
5 ~; i) e5 `$ N" O5 b
7 S5 L3 H) \1 f3 m, Z5 O) M! {    试过，但是每次都跟死面的一样，特硬就放弃了

kexin

先说说怎么发的面吧，我发了几次都不成功。
. R  T: ^, v3 i( K' \6 B4 H2004HX 发表于 2011-1-17 16:08

$ ]+ O* ]6 U: x( P! I) `  o2 T# l3 _
' X( H4 d& `6 V7 K2 A
    我是用酵母，然后放在暖和的地方，大约３个小时左右就发起来了

kexin

楼主馒头揉的真好，就是揭开锅后乍变成那样了呢。。。; j' m9 z- ?+ b- K1 S; J
哈。。。我是会蒸馒头的人。。。/ [5 y- x+ A- A0 B  S, [
我蒸的馒头和外面买 ...7 T' k) r( d) d, R9 W7 ~
5485078 发表于 2011-1-17 17:08

( [4 {7 i$ k/ L

. W$ a9 j' k& x  o/ i
8 Z2 P# ?% ]1 A* A# Y" `, |! \( N    我也不知道怎么会变成这样的，疙疙瘩瘩，但是这次还算好的，以前的更惨
8 L; ?* l3 G6 v5 ?: Z5 i6 o就加普通的白面粉吗？

kexin

能教下吗，我蒸出来的馒头，虽然很长甜，可是很硬，不软. y" V5 Q9 t2 U! S" X9 `
fangki2000 发表于 2011-1-17 18:40

' C" ^8 q5 K& Q0 }% r+ _2 h; O" s/ [* J- ]* n

" M" y1 `9 \, _4 T8 y    我觉得应该是没发好面吧

kexin

发黄，是不是发酵粉多了？
! \4 U9 {. D/ d9 j+ F" Utyco333 发表于 2011-1-18 08:33

. ^6 v, F4 k( _6 U/ ?$ a! K, e; ~) R8 ]- d) b9 Y

5 K# ?# _0 U6 f7 x    应该不是，可能是我奶粉放多了，呵呵，放了半袋奶粉

kexin

不错啊，感觉很好吃啊，今天竟然在大超市买的馒头里吃到了洗碗铁丝，唉，馒头还是自己蒸更安全。 ...7 |% q" C( f$ m' @  r2 ?  Z
zw9011 发表于 2011-1-18 15:20

* N6 ?6 R6 w: n& O( B

5 o" N4 Z6 o# }& W
" a& C2 r, w, T* P! k    就是就是，虽然自己做的不咋好看，但是至少吃着放心

kexin

不错哈，我孕中期我试着蒸过一次胡萝卜馅的包子，因为嫌炒的不好吃，说实话，自我感觉不错哈，平时第一次呢 ..." T7 v6 w0 u# k- g3 ~5 u
小宝肖肖 发表于 2011-1-19 16:33

) a( [( h% K. f6 I8 H
* {) C; l# h. j( _# B, k
& f' L# H) F' o1 E    以后继续哦

kexin

光看揉的效果已经够饭店水平了赞一个
0 R! o6 I% S3 nKAZZA 发表于 2011-1-19 16:52

, @* [0 l8 b3 ]7 H

0 l6 v/ M9 q& G+ j  d
' y* |; ~: E: ^9 A2 W    嘿嘿，谢谢啊

kexin

我从小就会蒸馒头，现在不动手了，改天也小秀一下
5 M# R* u) B" R, a# plihua80125 发表于 2011-1-19 18:48

! L2 X* Q' [5 T$ w4 @+ V0 u# Y
2 @/ ~& K. [' T$ s% R
) S7 e2 z' _# @& z! I5 O, H
    厉害啊，从小就会，教教俺们呗, U" l# o# ^  a9 n# Q
等你哦

zsj080701

哈哈，偶最近也在练习面食哦。。。。。。。。。。。

鲜果露

我想问用什么样的奶粉呀？