kexin

说句实话，没我蒸的好看，主要是馒头的皮皱皱巴巴的，我想可能是你打开锅盖过早，馒头受了凉气就收缩了，建 ...
/ g1 P6 `; ]* K. I; d+ X香米涵涵 发表于 2011-1-17 09:59

7 ~% [. P6 x! Z) \# `
/ ^% W- R- }, F; A( L% w! @
% X0 H" b/ B  A' e3 p( l6 Y6 s. j2 b, Q
    应该是盖开得早了，这就算不错了，前几次蒸得更惨
: v8 u6 y$ k+ t" D2 Q, e" h  N9 C* `看样子亲是高手哦，来晒晒美食呗

kexin

亲的馒头有点收缩啦  下次蒸25分  关火过一分在开盖   嘻嘻 不过亲揉的馒头很漂亮哦 ...& e  E( r3 i8 B5 Z, r
上官宝儿 发表于 2011-1-17 10:41

9 W7 s6 b/ `. y+ _- _( U' N. K) B& Z1 ~5 u3 Q3 j3 Q
( G+ J$ Y5 g5 X' ^7 U3 |  Q; B8 \
    嘿嘿，谢谢，谢谢哦

kexin

具体什么做法呀。。。。。lz教一下，就没蒸好过、7 {& L1 l5 J; X9 [/ P7 T  X
敏敏11 发表于 2011-1-17 13:49

5 d# Y9 Z2 L( k7 E7 D& ~! v
, O/ A- F; [  W" V+ q
6 u: g2 _# d* u9 b" z2 I) `% P* a# P    其实可简单了，就是四碗面，然后一个碗底的酵母根面混合，用温水和面，等面发起来（就是比刚开始和的面团胖出一倍来）就可以揉成小馒头了
% k* z( S4 H0 \) x' k  Z8 F; N8 d" K直接上锅蒸，１５分钟就好了

kexin

试着给孩子蒸包子吧，我家最爱蒸包子，放在冰箱。早晨吃包子喝粥，营养又方便。 ...
/ _$ l8 ]' R1 g; F3 A家有两只小老虎 发表于 2011-1-17 15:12

1 n3 G' \% m, K) V7 x
% B. a% O0 o* w" _# t/ K. w& Z  K

- J6 p# j# ^9 _6 F; h    试过，但是每次都跟死面的一样，特硬就放弃了

kexin

先说说怎么发的面吧，我发了几次都不成功。1 a# x: Y( H% h! J% \3 m, W2 ]
2004HX 发表于 2011-1-17 16:08

* v9 K  z4 j2 ^" M- \; w; J7 T& Y7 F  C' c1 Q8 M6 I

; q( J' m- A, I1 {    我是用酵母，然后放在暖和的地方，大约３个小时左右就发起来了

kexin

楼主馒头揉的真好，就是揭开锅后乍变成那样了呢。。。) f( p& g; N6 ^7 U5 C. m5 K  u' D  H
哈。。。我是会蒸馒头的人。。。$ g, X8 @$ V* N/ O
我蒸的馒头和外面买 ...6 \+ e- E7 _0 A5 b
5485078 发表于 2011-1-17 17:08

/ d4 l, V; q. X9 D( [
# J+ I& `  a* ~& D5 Q% h) x) a; W
( y: S- c# w+ B: t
    我也不知道怎么会变成这样的，疙疙瘩瘩，但是这次还算好的，以前的更惨
- N1 R  f# {) Z: ?/ L3 n- K, F就加普通的白面粉吗？

kexin

能教下吗，我蒸出来的馒头，虽然很长甜，可是很硬，不软7 r' O* r2 l, v; }) O! S& w1 D
fangki2000 发表于 2011-1-17 18:40

7 Z2 i5 K' D' {
1 G% T) X1 b# n2 A2 [0 y$ X5 \
, e* W: K/ W, j; [3 ]6 F: X, k
    我觉得应该是没发好面吧

kexin

发黄，是不是发酵粉多了？
, `( C# \5 s* |1 ~) ?! d6 otyco333 发表于 2011-1-18 08:33

: ]) P" |- {7 b
! |, J- H1 m7 W; H% W6 b$ v5 K2 a, c7 X. a: a6 b
    应该不是，可能是我奶粉放多了，呵呵，放了半袋奶粉

kexin

不错啊，感觉很好吃啊，今天竟然在大超市买的馒头里吃到了洗碗铁丝，唉，馒头还是自己蒸更安全。 ...
" `7 X/ @' r0 c4 }zw9011 发表于 2011-1-18 15:20

& v1 ?* F: k9 X; b8 v, U9 M3 Z) A# G. {5 n5 L5 p: D9 Z& c
* Y6 L6 \, x* h" v( W7 r/ ~% C
    就是就是，虽然自己做的不咋好看，但是至少吃着放心

kexin

不错哈，我孕中期我试着蒸过一次胡萝卜馅的包子，因为嫌炒的不好吃，说实话，自我感觉不错哈，平时第一次呢 ...# O( y1 t1 t, g& j$ F$ _9 X' Y
小宝肖肖 发表于 2011-1-19 16:33

2 N9 q( s* {0 z4 I# V, \7 N
* L+ U7 t. w; C' s6 z  a

2 h# J5 m+ G: _4 b9 F    以后继续哦

kexin

光看揉的效果已经够饭店水平了赞一个
; P7 X3 h% A1 F+ qKAZZA 发表于 2011-1-19 16:52

. Y$ q. E: |5 n1 W/ p" S0 T( h0 N1 `" i) q8 }8 v* U' n5 M' T
0 i2 {7 f: @0 E2 `+ U: I5 C7 \
    嘿嘿，谢谢啊

kexin

我从小就会蒸馒头，现在不动手了，改天也小秀一下% G5 x+ O1 `4 @
lihua80125 发表于 2011-1-19 18:48

7 L  ]4 m( j. B/ Z

) {) ?. u; {5 a6 h! N& e; u' H. }+ F
    厉害啊，从小就会，教教俺们呗
+ ?1 T! R4 t& {' s6 a2 l等你哦

zsj080701

哈哈，偶最近也在练习面食哦。。。。。。。。。。。

鲜果露

我想问用什么样的奶粉呀？