kexin

说句实话，没我蒸的好看，主要是馒头的皮皱皱巴巴的，我想可能是你打开锅盖过早，馒头受了凉气就收缩了，建 ...
8 d' W, {9 [( {$ \8 C* m香米涵涵 发表于 2011-1-17 09:59

' ?2 I/ m8 W. Z. z# h6 ~

4 p3 m8 j$ j3 o, z" t5 M+ z% l
$ ~4 t% z& f' E# D    应该是盖开得早了，这就算不错了，前几次蒸得更惨0 c# W3 C0 @+ W
看样子亲是高手哦，来晒晒美食呗

kexin

亲的馒头有点收缩啦  下次蒸25分  关火过一分在开盖   嘻嘻 不过亲揉的馒头很漂亮哦 ...
% X: Q, Y; W! t. S7 l" M7 R3 B. V1 _4 w# h上官宝儿 发表于 2011-1-17 10:41

0 l  L0 H3 \; E% Z6 f
1 u. F+ X3 W, i! N. O5 K6 C

' m8 t" W! M1 w, {9 g    嘿嘿，谢谢，谢谢哦

kexin

具体什么做法呀。。。。。lz教一下，就没蒸好过、( |$ ?; E0 D' V) X) w
敏敏11 发表于 2011-1-17 13:49

( H9 j! W" M5 a
9 q6 B4 }; \3 u0 L) |4 V4 r1 |" F/ \8 w+ B4 T
    其实可简单了，就是四碗面，然后一个碗底的酵母根面混合，用温水和面，等面发起来（就是比刚开始和的面团胖出一倍来）就可以揉成小馒头了
3 H- a8 ^; {9 |直接上锅蒸，１５分钟就好了

kexin

试着给孩子蒸包子吧，我家最爱蒸包子，放在冰箱。早晨吃包子喝粥，营养又方便。 ...
2 S1 K* Z  Q( c: a: ~/ W% v. p5 K家有两只小老虎 发表于 2011-1-17 15:12

. u$ Z% X; P0 g" @5 J1 N
# f# s  B5 m+ r* x- z0 j- Q
: l2 q! H: X( p    试过，但是每次都跟死面的一样，特硬就放弃了

kexin

先说说怎么发的面吧，我发了几次都不成功。1 u$ R$ Z- O# M! X0 k
2004HX 发表于 2011-1-17 16:08

0 S  ~) _: u& E: B) G: w) d1 y# J; t8 V+ R

# h4 u6 D8 q0 U+ y    我是用酵母，然后放在暖和的地方，大约３个小时左右就发起来了

kexin

楼主馒头揉的真好，就是揭开锅后乍变成那样了呢。。。
% ?; \, ~: Q3 q3 T8 u/ f% I哈。。。我是会蒸馒头的人。。。
2 O+ N) K8 Q# S! \' v  B我蒸的馒头和外面买 ...; y5 I0 c; G( x  t8 K+ f# }6 [
5485078 发表于 2011-1-17 17:08

3 M' }* m# W! E* |- G
) R+ ?- P8 c/ D- u
, B! B6 k" X/ @# M" F. J7 \$ Z    我也不知道怎么会变成这样的，疙疙瘩瘩，但是这次还算好的，以前的更惨
5 K7 w, V3 Y& h就加普通的白面粉吗？

kexin

能教下吗，我蒸出来的馒头，虽然很长甜，可是很硬，不软
# m1 J4 K+ R. G% Y. Ffangki2000 发表于 2011-1-17 18:40

8 d) ]4 ~1 a; e
" ]3 J% _7 t# B2 d# T

: k/ }# S, w- X) W' \* D7 O2 F    我觉得应该是没发好面吧

kexin

发黄，是不是发酵粉多了？& p- K; f& U3 F' y) K" O$ ]5 j5 z
tyco333 发表于 2011-1-18 08:33

7 {% ^3 ]0 y$ D& E0 Y5 q+ V% ^
; H- k3 T2 C* O: i) J0 u1 b

" {2 L3 b; G0 P/ {, I    应该不是，可能是我奶粉放多了，呵呵，放了半袋奶粉

kexin

不错啊，感觉很好吃啊，今天竟然在大超市买的馒头里吃到了洗碗铁丝，唉，馒头还是自己蒸更安全。 ...
! }0 t8 H# a' P; Y  R" a% yzw9011 发表于 2011-1-18 15:20

7 V$ a# b  r* `2 y9 d  J

2 g! u0 @! [5 Q- t; ^3 @+ u+ C- ]
/ O) p, J& U* d. I& W, M2 G0 C    就是就是，虽然自己做的不咋好看，但是至少吃着放心

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不错哈，我孕中期我试着蒸过一次胡萝卜馅的包子，因为嫌炒的不好吃，说实话，自我感觉不错哈，平时第一次呢 ...) L; D. D! X* J. k3 V
小宝肖肖 发表于 2011-1-19 16:33

2 ?/ G4 l& [+ g) v/ M" H5 p! k6 e7 \( S3 M* g" z, c
' {3 ~1 ]. ]! ?. N4 d2 D* M
    以后继续哦

kexin

光看揉的效果已经够饭店水平了赞一个
# g$ a1 b7 z; ZKAZZA 发表于 2011-1-19 16:52

; W/ {# _7 O3 s( Q. S% ]
# C" ]1 {  e4 n2 @5 h- n, b9 q8 s: p

  ?& X/ _4 P7 w$ q& \    嘿嘿，谢谢啊

kexin

我从小就会蒸馒头，现在不动手了，改天也小秀一下# K+ t6 u' }  d$ t0 [. V
lihua80125 发表于 2011-1-19 18:48

$ `* x2 [8 A9 R  e

4 \! [( ?/ a. G
/ e4 v7 d/ o/ ^- c7 K+ J6 b    厉害啊，从小就会，教教俺们呗
  a# i! A6 R" k. O4 x/ S等你哦

zsj080701

哈哈，偶最近也在练习面食哦。。。。。。。。。。。

鲜果露

我想问用什么样的奶粉呀？