静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨

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    原料：鱼肉（白色的）、鸡蛋、白胡椒粉、盐、姜、淀粉。
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静静的雨

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1 z8 M8 K: c  N" |    鱼肉剁成茸。
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静静的雨

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    姜切片后加一些水，再碾压姜片，挤出姜汁，然后虑去残渣，制成姜水。+ x! E, M6 \* f- N6 B! u2 w2 e! Y

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静静的雨

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, B% ]: \& e5 d/ p8 o1 M    将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋清搅打均匀。! d+ g9 x6 U7 q2 u+ e
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静静的雨

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* {% ]- N  V1 f    将鱼茸加入蛋清中，冲一个方向搅匀成糊，再边搅边加入姜水，然后加入白胡椒粉和盐，继续搅打上劲，加入淀粉，搅拌均匀。
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静静的雨

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- }  T# f1 ?. [5 s' q# ^    蒸锅水烧开后铺上屉布，倒入鱼糊，用刀抹平，大火蒸30分钟。
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静静的雨

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3 ]: C4 ~+ g. C* I( F) P    开盖用厨房用纸吸去表面水分后，将蛋黄刷在表面一层，继续蒸1-2分钟，再刷一层蛋黄，再蒸1-2分钟，如此反复，直至全部蛋黄都刷完，最后蒸完出锅。1 Z: j7 b$ S2 J6 n4 |
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静静的雨

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; n. e6 @: x& Y/ g& I' J8 ]' L+ u    晾凉后切片，完成。6 q% D5 F8 l0 q, G% _6 m3 m

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静静的雨

    我这是清真的鱼糕，如果是汉民的话，应该加些猪肥膘肉。

火星鲸鱼

看着真不错，既简单又营养啊

猫猫和鱼鱼

留印，学习学习，亲做的太漂亮了

瑞瑞的天空

看着真好吃，用什么鱼好呢

静静的雨

瑞瑞的天空 发表于 2011-4-13 16:58
) O& l0 v* }1 e看着真好吃，用什么鱼好呢

  d4 ]9 ^8 R; L/ F7 J; L    我就是在超市买的没刺的鱼肉，我也不知是什么鱼，本来想买鳕鱼的，可赶巧那时候那个超市没有，就随便买了。其实用草鱼最好，我只是为图省事买的鱼肉，不管用什么鱼，最好肉是白色的，这样做出来才好看。

春天09

看着就想吃。怕鱼有刺。

wohenguaide8

你太厉害了  我宝吃鱼少   我做给他试试去6 Y6 l0 r4 d. g0 Y" B
  

赵岩

不知什么样的女孩这么有福气呢 能当您的儿媳妇

静静的雨

赵岩 发表于 2011-4-14 11:26 * [8 f( [( ]& P0 i/ W
不知什么样的女孩这么有福气呢 能当您的儿媳妇

' _5 Q' ]$ Z. p    现在我儿子的女朋友每周六都来我家，我可是变着样做好吃的，等将来他们结婚了我可不跟他们一起过，离得远远的，不伺候他们。

赵岩

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这婆婆太好了 不期望别的 希望我女儿长大既做个好儿媳又遇到个好婆婆 满足了