amy711

    姐妹们，虽然天热每天喝粥又减肥，但是吃多了白粥是不是也想吃有能量的东东，焗面包布丁就是这个时候最好的选择。昨天刚好在家想起做这个，大受好评，跟大家分享……

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    原料：鸡蛋3个(去壳约150克)，白砂糖40克(可以根据自己口味增减)，淡奶油150克，牛奶150克，吐司4片，葡萄干适量，麦片适量

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烘焙：200度，烤箱中层20分钟左右

做法：

1,鸡蛋加白砂糖一起搅拌，至砂糖完全溶解。讲究成品色泽的喷油，可以在3个鸡蛋外再加1个蛋黄，这样烤出口来颜色更加金黄。

2，淡奶油和牛奶加入，搅拌均匀。尽量往一个方向搅拌，避免布丁液出现泡沫而影响口感。

3，过滤布丁液。此举的目的是过滤掉为搅散的蛋白和万一没有化掉的糖粒。

4，布丁液静置15分钟。葡萄干用分量外的牛奶或朗姆酒泡软，尽量提前多些时间泡上，至少半个小时嘛，不然吸水不够的葡萄干容易被烤焦。

5，烤箱预热200度。吐司面包切丁。装入烤碗中，撒一些麦片，均匀的淋入布丁液。表面上没有被布丁液泡到的面包可以稍微摁摁，尽量吸足布丁液，否则也容易烤焦。最后撒上泡好的葡萄干。入烤箱中层烘烤20分钟左右。

也可以根据自己的喜好放新鲜水果或坚果等等。

   

gaia猫猫

不错哦。很适合懒人的我。

youla0710

amy711

gaia猫猫 发表于 2011-5-23 13:43
# U+ W& M/ D$ d9 G不错哦。很适合懒人的我。

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呵呵，期待猫猫的作品

amy711

youla0710 发表于 2011-5-23 14:03

' x. j/ o# Q( n8 a3 o- y" n" @! y
可以试试看啊

李苹果

学习了！

宁小妮

懒人食品  顶哦

amy711

李苹果 发表于 2011-5-24 12:01 5 W% l- G/ l8 T6 [' U
学习了！

) V% E1 M& q( W, M6 I0 H  u互相学习

amy711

蕙质蓝心 发表于 2011-5-24 12:21 + n- A1 a6 W" e! b
回复 gaia猫猫 的帖子
: o0 z& Q) ~1 \, z) l$ {- y: G" ]7 p/ \! X9 p) P% ^
那你不算懒哦，我就想能直接吃的

4 J# v9 [& t1 w, b这是个好办法

amy711

宁小妮 发表于 2011-5-24 13:47 # s5 C& U7 g) U# K8 j
懒人食品  顶哦

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