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果蔬牛蛙的制作材料：
- t# Q: m7 ^  j( _/ `' L主料：牛蛙400克, e7 o; R# F# F! P: K/ a# c
辅料：西瓜80克,黄瓜100克,香菇（鲜）150克' K$ E8 p2 J0 x/ h
调料：盐8克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油100克,淀粉(蚕豆)30克
% B9 v. H( Y# F4 G" p教您果蔬牛蛙怎么做，如何做果蔬牛蛙才好吃
' ]) Q9 p6 S' U/ q* s: E1. 将牛蛙宰杀洗净，改刀成小块；) e8 Z2 W2 t1 |. M
2. 将牛蛙用盐、豆粉码好味待用；
2 ~. l+ T8 l* L4 A# v2 v3. 西瓜用小勺挖成小球；' A) Y4 k- _) D* m& z# n
4. 黄瓜去心切成颗；
+ l# g# `3 z/ N; _  u) ?7 `4 h; V6 y5. 香菇、嫩玉笋切颗待用；
, i3 h1 W  o* h  f! X/ a6. 锅置火上，下油至四成热时，下牛蛙，散粉发白时捞起；+ i) L- v3 [, |6 u/ y# D
7. 锅中留余油，下黄瓜、香菇、嫩玉笋，小炒几下；
! R& F$ v$ h7 E) K# R1 ]8. 烹入鲜汤，下葱姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉，再下牛蛙，略烧一下；) i4 C5 ]- n# w4 \4 A7 A& b! m) U7 [+ G0 x
9. 用漏瓢捞起装盘，撒上西瓜小球；
: @' k) O! B1 s- Y! ~% {8 G' P9 ~10. 锅中原汁下水豆粉勾好芡，淋于装好盘的菜上即成。
! G) L; d* w5 g. [. O# M( Y果蔬牛蛙的制作要诀：- o7 v: H( O! s3 b0 e
1. 牛蛙码芡不宜过厚，以免糊芡；' ]1 Z; P) f% i. D' \  ^
2. 汤汁不宜过多或过少，适量为佳；
& h% Z/ @. T7 j4 h7 U$ n3. 牛蛙下锅不宜久烹，以免影响成菜的口感；
8 ~# I# p' I0 s, w. w, ?4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。& p: r; x* W! t' `9 t" ]
小帖士-健康提示：
5 Z+ N7 ]1 a$ `2 X1. 牛蛙含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素E等；# F9 p- i0 s# \) ^  T# x* G
2. 有利于消肿，解毒的功效；8 O/ I0 g: x+ @+ w/ p
3. 西瓜、黄瓜、香菇、嫩玉笋也含有丰富的蛋白质、维生素及人体必需的氨基酸。 $ T" v# g. G# B3 J/ q6 |
小帖士-食物相克：
, `% h0 n  j9 F  z5 l西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
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