睿瑞妈妈

孕前一直喜欢烤蛋糕.现在带娃一直没空,今天突然心血来潮,做了个重乳酪,和大家分享, T* E8 q1 [1 H6 Z: S, Y% i% ]- j

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俺家是8寸模* J( h+ V/ W3 ]
蛋糕材料
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奶油奶酪  500克
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糖粉      120克
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( t) w0 n$ x/ H玉米粉    1 汤匙" _% @* H" p7 W

* [( j5 ~  D: O鸡蛋      4 个
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% s" f) ?# @, \8 C! a* M5 Z酸奶      120 克8 K% j3 s; d2 P% |
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饼底材料  y8 J& q, h% M8 _! t8 w

# n0 r0 M0 p+ x# H- l* m消化饼 180 克 (我喜欢巧克力的没那么甜)
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+ w$ i+ g$ \2 b  J( k黄油     60克
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6 Q/ |3 s$ ]# i( c  k! \/ A顶层装饰( S- x; Y4 f) r4 u7 q2 l

/ h+ d& ]- J9 u% c$ t5 W酸奶 120 克' b( O. x: w# J# V

+ a) K- x" T6 C* j3 w+ \玉米淀粉 2-3茶匙
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白巧克力  6-7小块
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制作方法:
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  m7 i0 H# X$ T. [# \先做饼干底
$ J) D6 l: y. S! o4 A" m) x01.消化饼放碗里用杆面仗整碎.8 M! u9 M  E+ m
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02.隔水融化60克黄油.8 u# U" ^% r# A% |4 A% H; Z1 k1 @( A

+ Y: c5 `, [' o. H03.将融化的黄油倒入饼干碎里搅拌均匀.0 ^6 i5 f/ t' c9 s# q
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04.将拌好的饼干碎用饭铲压平整(一定要有耐心的压至全部平整,不然出模后饼干底# b. \. U  ^  x7 l7 ~! b
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   会散掉)压好后,将模具放入冰箱冷冻,接下来就可以做蛋糕部分了." Z0 ?4 t, [3 A# ?9 Q

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05.奶油奶酪切成小块,加上砂糖隔水加热至融化.
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06.用打蛋器将奶酪加糖搅拌至无颗粒的浆状.& M8 t! B# {0 C3 U
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07.分两次,每次加入一个鸡蛋搅拌均匀.4 o& _: v' V7 N# A4 n" y8 l: F
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08.然后加入60克酸奶搅拌均匀.即调好了奶酪酱.2 E; m" W; \5 w" n& F3 J+ V. D' [

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, M6 j! N2 Q+ q' f' i09.从冰箱内取出饼干底模,倒入拌好的奶酪酱.2 y; r! d  j: a) S
10.炉箱预热,最底层放烤盘,烤盘内装满水,倒数第二层放上烤网和蛋糕模.
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" w. W' T1 d' ]+ H   165度(水浴法)烤制50分钟.
- [( o" @/ U6 R) g; u8 L& p11.烤箱熄火后,半打开烤箱门让蛋糕冷却20分钟后,倒上做好的酸奶酱.继续放
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   入烤箱(水浴法)烤制20分钟.
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8 C+ ]3 y# H  B" }: b* a2 |' n2 P16.烤箱熄火后,半打开烤箱门让蛋糕冷却20分钟后,取出蛋糕放到自然凉透再放: [2 @+ J- o) _1 ]: p! P
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   入冰箱冷藏8小时以上.., U( U. I2 d8 x- }, [2 N: u# q1 D* w
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kexin

哇，太经典了，我真想大咬一口

睿瑞妈妈

哈哈哈,今天给大宇他妈一块,下次做更好的发上来

tiger1234

真是太好吃了，这不是馋人吗。

素心茶

要学习一下啊~~

睿瑞妈妈

这个真的很好吃,馋的时候可解馋了呢

大苹果的妈妈

做得好漂亮呀，照片也拍得好

suzivy

睿睿妈妈真是能干啊

睿瑞妈妈

多谢姐妹们夸奖,俺都不好意思了

exin06

不错啊！！！偶怀孕前也喜欢烤，后来怕得孕期糖尿病就好久没敢烤过蛋糕了，这回糖耐结果出来了，改天也做两个来吃！

睿瑞妈妈

我孕期可是狂吃这些东西,爱吃呀,馋死了

曾涵宇

好吃，我证明，挨着睿妈住真幸福呀

牛角儿妈

还是自己做的好，看来等聪儿宝大了我也买个烤箱去！

彩色棉花糖

过两天我也做一回试试，一直都做的轻乳酪