【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子~~鱼香海南茄子！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 10:03 编辑

感谢哦，帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

秋季养生，应多食酸味食物，少食辛辣食物

以收敛肺气，滋阴润肺防秋燥

鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】

酸鲜、美味

和亲们一起分享哦

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006	+ 30
通州葡萄紫	+ 30

总评分: 经验值 + 60 妈米 + 50 查看全部评分

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:19 编辑
& P/ V( L; l6 H, b5 O! A. c

昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜（平时都是老公负责买菜），

竟然发现了一款我从没见过的茄子

摊主说是海南茄子

这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角

鱼儿飞还是买了5个

买回后试着做了鱼香茄子

呵呵，真的很好吃哦

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:20 编辑
) ~/ E3 k3 { Y& e5 G

呵呵呵，上过程
5 F! x' f" G: U d方法简单：
1、将茄子洗净、切小滚刀块儿，用少量盐腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子与空气更爱变黑 }

5 N4 M) Z+ O1 k8 r1 d+ q

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

硕士

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:21 编辑

2、切一个西红柿和一只干辣椒备用，

准备少量姜末、大量蒜末、葱末，少量糖、鸡精、酱油，较多醋

! L/ f- m; c# V

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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米米鱼儿飞

硕士

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5^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:30 编辑 + E* e3 U! _! u% D7 P, g& Z8 m
0 Z+ O+ q3 {' s# {1 E. R! V

3、锅中放少量油，爆香花椒，弃去花椒后下入姜丝爆香，将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分，和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒

9 x' h- I2 K2 F2 l
( S% E1 R: ~1 m. g6 L5 b

$ e$ } [. h7 K/ V/ Q9 R

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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米米鱼儿飞

硕士

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6^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:33 编辑
7 E6 O3 S; O. m) i

4、加入切好的西红柿煸炒后，

加入少许酱油，翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒，

加入适量米醋，翻炒后加入大量蒜末、葱碎，点入少许盐翻炒后出锅

9 `/ A, q! u0 q: d

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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袁方/ty

尕野猫 MW11718

博士

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7^#

嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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米米鱼儿飞

硕士

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8^#

袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22
嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

5 H- p J* ?0 P
我还没注意呢，茄子也讲身材

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

硕士

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9^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:34 编辑
0 h9 W( o, n1 W2 L; s2 m

上菜啦！！！我发帖子的功夫，吼吼，一大盘子都被消灭光啦

3 [2 o4 E5 }% J4 h* j1 F

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

10^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:36 编辑 " M8 Y, M3 N; o! G z
" I6 M' f! R# @9 W2 ^. I1 W& Q

再来张合成图

9 y: m# v7 X4 ~6 p0 `2 Q

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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通州葡萄紫

团长编号 MW10423

硕士

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11^#

不说还真没从成品中看出是茄子来

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

12^#

通州葡萄紫发表于 2012-8-20 21:08
# h: K- N J( N' `+ \不说还真没从成品中看出是茄子来

哈哈，像啥呢

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

13^#

这么晚了，谢谢葡萄斑斑加评分哦

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yzc0923

秃秃兔的爹

初一

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宝宝生日: 2011-10-26
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14^#

上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

15^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 09:06 编辑 o+ ?2 q6 j# z* O. H( Y) z3 o

yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41 * t1 { u0 f& Q; N. N# {& X2 g
上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

( Y5 g: H2 j& d [6 Z

特意查了百度百科，落苏是茄子的俗称，还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm
又百度了【海南茄子】，原来卖菜的商贩说的没错，海南是盛产这种茄子

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米米鱼儿飞

硕士

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16^#

谢谢加分哦

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fjonlyone

啸啸妈

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17^#

我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！

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米米鱼儿飞

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18^#

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:33 : z& v; C$ V7 t3 N4 h
我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！ ...

很好吃，非常软糯的感觉

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fjonlyone

啸啸妈

贵宾用户

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

19^#

回复米米鱼儿飞的帖子

哦，回头我也试试，以前吃的比较多的就是圆茄子！

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