【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子~~鱼香海南茄子！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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妈网红人

楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 10:03 编辑 v7 B/ b0 X. ^6 b" D9 X% a
' I' Q x9 _% v0 g! K

感谢哦，帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

秋季养生，应多食酸味食物，少食辛辣食物

以收敛肺气，滋阴润肺防秋燥

鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】

酸鲜、美味

和亲们一起分享哦

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006	+ 30
通州葡萄紫	+ 30

总评分: 经验值 + 60 妈米 + 50 查看全部评分

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米米鱼儿飞

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:19 编辑

昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜（平时都是老公负责买菜），

竟然发现了一款我从没见过的茄子

摊主说是海南茄子

这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角

鱼儿飞还是买了5个

买回后试着做了鱼香茄子

呵呵，真的很好吃哦

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:20 编辑
0 u( {+ y" m* N

呵呵呵，上过程
' \" M: z. \5 w7 P5 o6 U方法简单：
1、将茄子洗净、切小滚刀块儿，用少量盐腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子与空气更爱变黑 }

; g P& ] L5 L5 g+ R7 C

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:21 编辑
. ~0 {$ l6 V0 R/ B1 O! d9 G" z9 ?

2、切一个西红柿和一只干辣椒备用，

准备少量姜末、大量蒜末、葱末，少量糖、鸡精、酱油，较多醋

, z! J% U3 L0 w9 e7 ]* b7 P! n

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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米米鱼儿飞

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5^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:30 编辑
# g6 |7 U' a. x: f% M* M1 v

3、锅中放少量油，爆香花椒，弃去花椒后下入姜丝爆香，将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分，和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒

; S5 p7 n" s" x# V

* y A1 ^9 L) Q- a

- m! h+ g' B1 o1 h1 n: y2 }

& o+ Q% S3 b* j; ^
. N) A( G9 ^1 k# _4 r

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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米米鱼儿飞

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6^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:33 编辑 & v$ I, w& f6 f4 o2 w

4、加入切好的西红柿煸炒后，

加入少许酱油，翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒，

加入适量米醋，翻炒后加入大量蒜末、葱碎，点入少许盐翻炒后出锅

; R1 V3 E; ]2 O3 R' @* ~& m1 I, f

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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袁方/ty

尕野猫 MW11718

博士

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7^#

嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

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8^#

袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22 & r0 {- U4 @9 F. Y ?; I+ @! e
嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

! N& z; ^. R% t

我还没注意呢，茄子也讲身材

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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米米鱼儿飞

硕士

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9^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:34 编辑 ' ]9 T" J0 s' {, Q/ r' I2 O2 m8 f6 D

上菜啦！！！我发帖子的功夫，吼吼，一大盘子都被消灭光啦

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

10^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:36 编辑 9 u6 b& W) N9 e! z

再来张合成图

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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通州葡萄紫

团长编号 MW10423

硕士

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11^#

不说还真没从成品中看出是茄子来

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

12^#

通州葡萄紫发表于 2012-8-20 21:08 0 @5 f0 J0 s9 c, S! w* Y
不说还真没从成品中看出是茄子来

哈哈，像啥呢

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米米鱼儿飞

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13^#

这么晚了，谢谢葡萄斑斑加评分哦

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yzc0923

秃秃兔的爹

初一

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14^#

上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 09:06 编辑 . P! O. M/ o; P- g5 s; ]

yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41
a$ q) o; d z8 \5 V上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

( }/ E7 ~: ~: U* h6 J' G( y& s
4 w1 Q, N* R8 s
特意查了百度百科，落苏是茄子的俗称，还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm: s. U O+ G: Y/ U
又百度了【海南茄子】，原来卖菜的商贩说的没错，海南是盛产这种茄子