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[美味私房菜]

【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子 ...

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米米鱼儿飞

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楼主
发表于 2012-8-20 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-21 10:03 编辑
) ?8 k$ H1 G' [" s6 c+ u
) N( H0 [" s! n9 n: N
感谢哦，帖子被美丽勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
秋季养生，应多食酸味食物，少食辛辣食物
以收敛肺气，滋阴润肺防秋燥
鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】
酸鲜、美味
和亲们一起分享哦

已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006 + 30
通州葡萄紫 + 30

总评分: 经验值 + 60  妈米 + 50   查看全部评分

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米米鱼儿飞

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沙发
发表于 2012-8-20 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:19 编辑
$ u4 j: Q! S* o( l# h0 v( L( G9 P* a, g0 C" q
昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜（平时都是老公负责买菜 ），
竟然发现了一款我从没见过的茄子  
摊主说是海南茄子
这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角
鱼儿飞还是买了5个
买回后试着做了鱼香茄子
呵呵，真的很好吃哦

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米米鱼儿飞

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板凳
发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:20 编辑 & H% c/ k( B# g# A7 T7 `- K9 g6 ?

9 l5 F2 `/ R9 E. \7 U, x2 j! \/ y
呵呵呵，上过程 $ Z# T, C* ]" K" o5 |+ y
方法简单：
0 T0 U/ f  `& |4 [8 z1、将茄子洗净、切小滚刀块儿，用少量盐腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子与空气更爱变黑  }
) Z* o" Y( B/ T" u

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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米米鱼儿飞

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地板
发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:21 编辑
3 ]$ e5 a! t% U3 }
! S+ ?# A+ @8 p0 M* W* `' Y( Z6 f
2、切一个西红柿和一只干辣椒备用，
准备少量姜末、大量蒜末、葱末，少量糖、鸡精、酱油，较多醋

$ f" h; I- P7 l, E! F& ~3 k
/ G/ l1 j# f' ?& k) m2 R

: r  j/ o! Y# K" S. Z
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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米米鱼儿飞

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5#
发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:30 编辑
. j: d3 e" P+ x' Z0 m" o' R) j
0 o$ t. M) w0 G
3、锅中放少量油，爆香花椒，弃去花椒后下入姜丝爆香，将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分，和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒

( X; a8 l* z/ t8 y! D9 J- }
- Z4 M0 }- r5 S7 p; F: B, S2 g9 I  }0 X/ n1 ]

0 [2 R' p  U  _  g4 P$ i3 k3 E: A: p
4 S# [: u; {* S5 X  O5 B5 ?: j" w2 M0 x" X/ ]% V- @& O% I% q

! e) m9 l5 [0 K+ D
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:33 编辑 5 M2 c, X; S& m/ G/ V0 t4 E6 H, o: R
% s3 e! K* w) `; |! ]; g
4、加入切好的西红柿煸炒后，
加入少许酱油，翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒，
加入适量米醋，翻炒后加入大量蒜末、葱碎，点入少许盐翻炒后出锅
2 n# z: T: m# r# A5 [) j0 ?/ c
) c& ]$ Q* _  \. V: c

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

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发表于 2012-8-20 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿。。。我来啦   你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了 嘿嘿
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22
1 O: P! O. Y* f) k6 O* z嘿嘿。。。我来啦   你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了 嘿嘿
" Y4 l( }5 D5 A

8 k3 ^# J' g% r) M* u' Y. V% b我还没注意呢，茄子也讲身材
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:34 编辑
  Q3 R+ Q5 p- I; T  }. q0 c; i" Q0 V/ }
上菜啦！！！我发帖子的功夫，吼吼，一大盘子都被消灭光啦
: \8 W+ b2 Y6 j8 C9 E

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:36 编辑 5 k6 a1 d# S; K5 ?) e. c, N

+ P4 y/ d9 v4 b* h# |2 y( m
再来张合成图
/ r, m+ W- l8 X9 P) Y8 U& `
, f( F, k8 Q" o7 y+ O) N1 t

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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通州葡萄紫
团长编号 MW10423

硕 士

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11#
发表于 2012-8-20 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不说还真没从成品中看出是茄子来
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
通州葡萄紫 发表于 2012-8-20 21:08 ' w6 p; U/ L0 ?1 c& [3 i
不说还真没从成品中看出是茄子来

5 x( k" U  x1 I$ z) R2 C! G哈哈，像啥呢
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米米鱼儿飞

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妈网红人 厨神

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发表于 2012-8-20 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么晚了，谢谢葡萄斑斑加评分哦
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yzc0923
秃秃兔的爹

初 一

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发表于 2012-8-21 01:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-21 09:06 编辑
% x- Q, ^$ F) K$ ^0 Z- F; j
yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41 4 Z8 Y* w/ X9 Y( e/ _! }; o
上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏
+ L+ B% j  C5 m

7 W/ ^/ U; K3 q% O& T3 O特意查了百度百科，落苏是茄子的俗称，还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm
% g0 {5 g4 t, v2 }1 j& s又百度了【海南茄子】，原来卖菜的商贩说的没错，海南是盛产这种茄子
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-21 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢加分哦
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fjonlyone
啸啸妈

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发表于 2012-8-21 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-21 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:33 5 h1 X  y! s/ C) E
我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！ ...

6 Z1 ~/ W7 p9 ]很好吃，非常软糯的感觉
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fjonlyone
啸啸妈

贵宾用户

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宝宝生日
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发表于 2012-8-21 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: d- h6 q' P( ]# B# q6 O4 I# c4 y% ~7 q% w: V% f, U% i
哦，回头我也试试，以前吃的比较多的就是圆茄子！
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