【凡妈私房菜】四川版——美味啤酒鸭，好吃的不得了！ - 我爱厨房

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 【凡妈私房菜】四川版——美味啤酒鸭，好吃的不得了！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 24 \| 浏览: 4450 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 【凡妈私房菜】四川版——美味啤酒鸭，好吃的不得了！ ... [复制链接]

我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

楼主

本帖最后由我爱凡儿于 2012-8-29 20:59 编辑 8 {, ]4 |% I i2 [' G7 J X( {

这几天凡凡发高烧了，忙得我现在才来写详情！真是不好意思

半边鸭子，我省着做，呵呵，前天做的仔姜鸭，今天留下的做啤酒鸭，看看大家觉得怎么样！

先让我家凡凡给大家上菜！

H8 S# O3 z" b5 J$ t! K' H: g

9 D+ Y3 l# p; ^0 |5 C

鸭子是土鸭，有点瘦。先宰成小块

啤酒鸭比备：干辣椒，不可少，切断，我直接用手掰两，然后把里面的籽倒出来，以免炒出来的菜太多辣椒籽

以前我都是用香菇做配料，今天没买到香菇，所以用青红辣椒，味道也很好。不过香菇是另一个味也很好吃！现在是出籽姜的时候，所以我加入了籽姜粒。蒜拍烂备用

已有 1 人评分	经验值	收起理由
fjonlyone	+ 20	感谢分享，真的很诱人！

总评分: 经验值 + 20 查看全部评分

回复引用

返回顶部

我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

沙发

本帖最后由我爱凡儿于 2012-8-29 18:57 编辑 & e8 W0 d# q% \% h0 r& t$ @" j

热锅下菜籽油，烧热下花椒，我还放了点八角

豆瓣酱备用，去年自己做的豆瓣酱吃完了，就买了一瓶

鸭肉下锅，炒，慢慢爆炒，炒出鸭肉香，因为等下要放啤酒所以这下就不用加白酒了。

然后加入蒜，几片老姜片，先准备好的干辣椒豆瓣酱炒一下，在倒点酱油，籽姜炒一下，

* q2 Y+ C" d. l) L

点评回复引用

返回顶部

我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

板凳

本帖最后由我爱凡儿于 2012-8-29 20:52 编辑

然后倒入啤酒

啤酒淹末鸭肉然后在超出一些就差不多了！

盖上盖子，等十来分钟，中间打开盖子反下锅，怕等下糊锅了。; X, z7 a) V: n9 t& |' k% z2 ?

等啤酒汁收的差不多，

然后倒入切好的青红辣椒翻炒，炒熟辣椒，然后下盐，味精，鸡精，起锅！

好啦，大功告成！大家都来尝尝吧

4 o: Q2 |$ [6 {- K

/ `' W. X e! [/ c- E

" a% m- n3 I$ Y3 I2 Z8 t! H

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

返回顶部

果飞

妈网小编

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

地板

回复我爱凡儿的帖子
2 A7 v8 c, I5 B
我最欢的啤酒鸭了

点评

我爱凡儿哈哈哈。我也喜欢发表于 2012-8-24 16:51

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

返回顶部

丫丫妈妈166

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

5^#

哈哈，啤酒鸭，上次看了一个大厨的，也学了学，但是做的不好看

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

返回顶部

我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

6^#

回复我爱凡儿的帖子
: @1 D4 l! A! a/ T* p/ I6 W! W+ A1 m8 _, f H9 D
我最欢的啤酒鸭了

哈哈哈。我也喜欢

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

返回顶部

袁方/ty

尕野猫 MW11718

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

7^#

哇哇！！怎么又是这么辣的

点评

我爱凡儿辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子从小不怕辣！发表于 2012-8-24 21:14

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

点评回复引用

返回顶部

我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

8^#

哇哇！！怎么又是这么辣的

辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子从小不怕辣！

点评

袁方/ty 咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是长包再不就是WC比较艰辛发表于 2012-8-25 08:39

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

点评回复引用

返回顶部

袁方/ty

尕野猫 MW11718

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

9^#

辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子从小不怕辣！

咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是长包再不就是WC比较艰辛

点评

我爱凡儿肯定是上火了。我是吃的太辣第二天就会有点拉肚子发表于 2012-8-25 21:46

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

返回顶部

chq0923

羊羊妈MW12520

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

10^#

我喜欢

辣子鸭

点评

我爱凡儿我常做，呵呵，我泡了一大坛子泡辣椒。就是为了做这些菜发表于 2012-8-25 21:41

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

返回顶部

我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

11^#

我喜欢' n* ]& W$ r n

2 w; _1 u" r8 a- k; t辣子鸭

我常做，呵呵，我泡了一大坛子泡辣椒。就是为了做这些菜

点评回复引用

返回顶部

我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

12^#

咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是长包再不就是WC比较艰辛

肯定是上火了。我是吃的太辣第二天就会有点拉肚子

点评回复引用

返回顶部

嘉赫妈

团长编号：MW11649

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

13^#

做的真诱人~这颜色~太漂亮了~

点评

我爱凡儿来尝尝吧，呵呵！发表于 2012-8-29 20:52

点评回复引用

返回顶部

我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

14^#

做的真诱人~这颜色~太漂亮了~

来尝尝吧，呵呵！

点评回复引用

返回顶部

嘉赫妈

团长编号：MW11649

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

15^#

回复我爱凡儿的帖子
I( I# P+ a1 {$ `2 x
想呢~打飞机去~还能吃着热乎的不！

点评

我爱凡儿现杀现做，够意思了吧！发表于 2012-8-30 13:11

点评回复引用

返回顶部

和和妈妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-03
帖子: 14147

16^#

看着不错............但是我不敢尝试......

点评

我爱凡儿一听就知道是一个怕辣的妈妈。呵呵！发表于 2012-8-30 13:11

点评回复引用

返回顶部

fjonlyone

啸啸妈

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

17^#

光看这颜色就够诱人的了！赞！

点评

我爱凡儿呵呵，谢谢·！发表于 2012-8-30 13:12

点评回复引用

返回顶部

我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

18^#

回复我爱凡儿的帖子3 y' C# A2 G( O) o1 e8 X4 n

# }3 a, ~3 h: Z0 s7 ~9 s; C2 e' @想呢~打飞机去~还能吃着热乎的不！

现杀现做，够意思了吧！

点评

嘉赫妈相当相当~够意思！发表于 2012-8-30 22:23

点评回复引用

返回顶部

我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

19^#

看着不错............但是我不敢尝试......

一听就知道是一个怕辣的妈妈。呵呵！

点评回复引用

返回顶部

我爱凡儿

易凡妈团长编号 MW11833

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

20^#

光看这颜色就够诱人的了！赞！

呵呵，谢谢·！

点评回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

【凡妈私房菜】四川版——美味啤酒鸭，好吃的不得了！ ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

12 下一页

返回列表

育儿资讯