【鱼儿飞的私家菜】——味蕾上的美食---美味儿毛豆回锅肉！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-12 09:51 编辑

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

开学了，可爱的儿子又恢复了住校生活

稚嫩幼子，离开妈妈的日子

妈妈最担心的还是他在学校的饮食

大家都知道，孩子太小

住校的一日三餐，不说口味儿，营养与否

能够吃饱，吃上热乎的饭菜

都是奢望啊

儿子正是长身体的阶段

周末儿子回到家，鱼儿飞做了【回锅肉炒毛豆】

儿子喊道：妈妈炒的肉太好吃了

简单的菜，泛滥的母爱

和疼爱宝宝的妈妈们一起分享哦

; M2 N3 {% X8 R& z+ N* e2 W- e

N1 {7 G0 l) L& V

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小象嘟嘟		+ 50	恭喜！您的帖子上了首页，感谢您的分享！.
fjonlyone	+ 20		看着真香啊！

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:11 编辑

秋天来了，孩子也是吃一点肉好

做这款菜，要选择五花肉

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:14 编辑

加入花椒、料酒、姜片煮至七八成熟

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:24 编辑 ' L2 A7 A$ J) P5 ?: c$ u
: K! X5 u, I5 ]; L! w. a

转备好姜碎、蒜碎、葱花

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:27 编辑

煮好的五花肉晾凉放冰箱里（多煮一些可以炒菜时用）

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:29 编辑 ! |+ r2 C9 K8 ^+ U

毛豆焯好备用

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:30 编辑
E" R7 B* U% d4 D

冷却好的五花肉切片

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:32 编辑
9 \+ P) ?: l* r

切好的五花肉片只用一部分

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:33 编辑
; n# ^1 l+ z; W0 ~/ \/ O

热锅中加少许油下入五花肉片

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:35 编辑 ' Y/ t" @3 E) S/ S; x5 _7 @
, o( g% y: ~" y+ H0 O

加盖煸炒防止溅油

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:37 编辑

充分煸炒后加入姜碎煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:39 编辑

加入料酒、老抽、花椒水煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:41 编辑
* F0 |4 a6 U9 C8 s

将肉炒透，很入味儿

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:42 编辑 3 ~" G W! [. F N# }, w
/ J9 J5 p# @ P$ Z6 }3 ?% @; N

加入备好的毛豆

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:46 编辑 / A, x$ t% ]# B) D- A6 a% _8 l

翻炒后加入少量开水加盖小火焖3分钟，然后加入蒜碎、葱花

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑 3 Q8 k! {% y& {& a/ B4 Q' @
) E3 I; q* |' R0 M; u

翻炒后加入少许鸡精、盐

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑
' O" a' j9 G( g- F! w, l1 u8 P7 {

翻炒后出锅

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fjonlyone

啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
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还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

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fjonlyone 发表于 2012-9-11 09:48 8 @7 z. ?! G4 q( u
还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

- g4 M2 B6 `, b4 m/ l
呵呵，是因为儿子比较挑食，对毛都还行

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五花肉经过煮制，可以去腥解腻，煮后再炒，味道鲜美

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