【鱼儿飞的私家菜】——味蕾上的美食---美味儿毛豆回锅肉！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-12 09:51 编辑

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

开学了，可爱的儿子又恢复了住校生活

稚嫩幼子，离开妈妈的日子

妈妈最担心的还是他在学校的饮食

大家都知道，孩子太小

住校的一日三餐，不说口味儿，营养与否

能够吃饱，吃上热乎的饭菜

都是奢望啊

儿子正是长身体的阶段

周末儿子回到家，鱼儿飞做了【回锅肉炒毛豆】

儿子喊道：妈妈炒的肉太好吃了

简单的菜，泛滥的母爱

和疼爱宝宝的妈妈们一起分享哦

; U, f9 B5 W% R/ m h

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小象嘟嘟		+ 50	恭喜！您的帖子上了首页，感谢您的分享！.
fjonlyone	+ 20		看着真香啊！

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米米鱼儿飞

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:11 编辑
1 k1 V& ~# C. F( }* l

秋天来了，孩子也是吃一点肉好

做这款菜，要选择五花肉

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:14 编辑
+ [0 v$ r5 c; }8 O2 u! c

加入花椒、料酒、姜片煮至七八成熟

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:24 编辑
) Y1 ]/ x. r- E; Z1 t

转备好姜碎、蒜碎、葱花

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:27 编辑

煮好的五花肉晾凉放冰箱里（多煮一些可以炒菜时用）

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:29 编辑 ' S8 L8 N6 I1 Y6 K- y. Q
8 b* B4 |: }0 s; f

毛豆焯好备用

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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7^#

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:30 编辑 5 K1 V: p; F2 C8 |0 a( u) J

冷却好的五花肉切片

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:32 编辑
# E! Z3 V3 I: D9 N

切好的五花肉片只用一部分

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:33 编辑 0 x/ d$ M O: p4 _. T
8 S, X: W5 R7 n

热锅中加少许油下入五花肉片

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:35 编辑 ) U" y/ i# x& r; G1 b' [1 Y( A
' i# `+ c5 o2 D

加盖煸炒防止溅油

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11^#

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:37 编辑
' X6 n- Z. C9 c

充分煸炒后加入姜碎煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:39 编辑 & i' x, x3 u& Q8 ` D+ R/ [' Z

加入料酒、老抽、花椒水煸炒

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13^#

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:41 编辑
9 V0 k5 Y! j4 g

将肉炒透，很入味儿

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14^#

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:42 编辑 + ]" o7 ^& {6 d2 G, U! u

加入备好的毛豆

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:46 编辑 # S7 q0 S4 }5 B0 P) Z8 _
& G _9 E. z3 C- W* h. S

翻炒后加入少量开水加盖小火焖3分钟，然后加入蒜碎、葱花

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16^#

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑 , s2 M# H' V6 `( v3 e5 x. {7 p
$ i, p+ @6 R# ~3 q8 u& b

翻炒后加入少许鸡精、盐

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米米鱼儿飞

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17^#

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑 , z: U; u! r2 M9 G

翻炒后出锅

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fjonlyone

啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
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18^#

还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

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米米鱼儿飞

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19^#

fjonlyone 发表于 2012-9-11 09:48 1 Y* J/ `( N# ~ B1 q
还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

N. H$ ~' r% q4 V" e0 [7 e8 X
呵呵，是因为儿子比较挑食，对毛都还行

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米米鱼儿飞

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20^#

五花肉经过煮制，可以去腥解腻，煮后再炒，味道鲜美

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