【鱼儿飞的私家菜】——味蕾上的美食---美味儿毛豆回锅肉！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-12 09:51 编辑
6 _! Y$ k) D3 v/ X0 [# Q' O1 N

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

开学了，可爱的儿子又恢复了住校生活

稚嫩幼子，离开妈妈的日子

妈妈最担心的还是他在学校的饮食

大家都知道，孩子太小

住校的一日三餐，不说口味儿，营养与否

能够吃饱，吃上热乎的饭菜

都是奢望啊

儿子正是长身体的阶段

周末儿子回到家，鱼儿飞做了【回锅肉炒毛豆】

儿子喊道：妈妈炒的肉太好吃了

简单的菜，泛滥的母爱

和疼爱宝宝的妈妈们一起分享哦

; e/ k( M3 k U1 G
& m- T: k6 J) Z9 r. ~$ m x1 }6 \

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小象嘟嘟		+ 50	恭喜！您的帖子上了首页，感谢您的分享！.
fjonlyone	+ 20		看着真香啊！

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米米鱼儿飞

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:11 编辑

秋天来了，孩子也是吃一点肉好

做这款菜，要选择五花肉

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:14 编辑 2 \/ N( q* x% S

加入花椒、料酒、姜片煮至七八成熟

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:24 编辑 7 s0 r& p0 l) p% A2 l
2 |/ b. R! K6 N, v

转备好姜碎、蒜碎、葱花

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:27 编辑 . a5 P2 M/ k0 i- V! J$ M- h

煮好的五花肉晾凉放冰箱里（多煮一些可以炒菜时用）

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:29 编辑 ; e) E2 U+ J1 O$ M- f. }
9 a: i% ]+ m3 f5 P8 f* t$ |6 T2 G

毛豆焯好备用

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:30 编辑

冷却好的五花肉切片

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:32 编辑
7 B+ d T9 | q5 I6 [6 C7 t j6 z

切好的五花肉片只用一部分

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:33 编辑 y6 T$ E4 D& T; I$ m9 I

热锅中加少许油下入五花肉片

. _+ A" n. D3 g' S p2 n

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:35 编辑 & ]% v+ S6 G' h5 v. x% k- o% t

加盖煸炒防止溅油

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:37 编辑 / F5 O1 e" a, V- y4 h% v9 [
/ Z6 f& w1 ]' Z# B) [, H

充分煸炒后加入姜碎煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:39 编辑 " k% r$ _1 v3 |0 R

加入料酒、老抽、花椒水煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:41 编辑

将肉炒透，很入味儿

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:42 编辑

加入备好的毛豆

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:46 编辑

翻炒后加入少量开水加盖小火焖3分钟，然后加入蒜碎、葱花

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑

翻炒后加入少许鸡精、盐

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑
# o" A3 f9 C& `

翻炒后出锅

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fjonlyone

啸啸妈

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18^#

还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

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fjonlyone 发表于 2012-9-11 09:48 4 o& W9 {0 @6 \
还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

呵呵，是因为儿子比较挑食，对毛都还行

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五花肉经过煮制，可以去腥解腻，煮后再炒，味道鲜美

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