【鱼儿飞的私家菜】——味蕾上的美食---美味儿毛豆回锅肉！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-12 09:51 编辑 " g1 `& E" @; B( V* i; k/ G0 X8 R
- S1 u5 G) ]2 J

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

开学了，可爱的儿子又恢复了住校生活

稚嫩幼子，离开妈妈的日子

妈妈最担心的还是他在学校的饮食

大家都知道，孩子太小

住校的一日三餐，不说口味儿，营养与否

能够吃饱，吃上热乎的饭菜

都是奢望啊

儿子正是长身体的阶段

周末儿子回到家，鱼儿飞做了【回锅肉炒毛豆】

儿子喊道：妈妈炒的肉太好吃了

简单的菜，泛滥的母爱

和疼爱宝宝的妈妈们一起分享哦

, Q. A3 U- |" `9 D& V! {, P

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小象嘟嘟		+ 50	恭喜！您的帖子上了首页，感谢您的分享！.
fjonlyone	+ 20		看着真香啊！

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米米鱼儿飞

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:11 编辑

秋天来了，孩子也是吃一点肉好

做这款菜，要选择五花肉

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:14 编辑
8 i6 h/ |+ @, Y, z

加入花椒、料酒、姜片煮至七八成熟

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:24 编辑
4 l6 ]) m. ^# s2 ^3 h

转备好姜碎、蒜碎、葱花

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:27 编辑

煮好的五花肉晾凉放冰箱里（多煮一些可以炒菜时用）

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:29 编辑 ; b9 V& n7 p8 e7 Q8 O% w

毛豆焯好备用

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:30 编辑 5 d; D! [8 W% ^+ W8 m; ~- B, F
8 U' j- v8 |+ k% {$ Y

冷却好的五花肉切片

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:32 编辑 n( v x; f) w& _# d; E
* {7 e4 S3 D6 d0 e) T+ {, c

切好的五花肉片只用一部分

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:33 编辑

热锅中加少许油下入五花肉片

, U' @" T; O: M2 X$ u

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:35 编辑 : C2 C4 q/ ~( z. h

加盖煸炒防止溅油

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:37 编辑 1 t% e t8 M) j7 W+ i- ^ z O
0 y$ Q' N& R5 x$ w5 R: w! I

充分煸炒后加入姜碎煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:39 编辑
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加入料酒、老抽、花椒水煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:41 编辑

将肉炒透，很入味儿

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:42 编辑 1 m; ]& J& x6 ]7 p; D4 i

加入备好的毛豆

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:46 编辑 6 V% @0 G8 c* C. G# \1 H0 Z
# h3 b. a$ ?' F* J* s+ H

翻炒后加入少量开水加盖小火焖3分钟，然后加入蒜碎、葱花

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16^#

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑
( Z T3 n* \/ L( i6 r

翻炒后加入少许鸡精、盐

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑 : M5 y4 a8 g0 T2 N v+ y
0 |- q: L* H7 W8 i) c! @

翻炒后出锅

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fjonlyone

啸啸妈

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18^#

还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

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fjonlyone 发表于 2012-9-11 09:48
5 `# B% E7 f$ h8 u' k$ N, e- `还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

- i; o6 g3 f& S( H
呵呵，是因为儿子比较挑食，对毛都还行

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五花肉经过煮制，可以去腥解腻，煮后再炒，味道鲜美

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