【鱼儿飞的私家菜】——味蕾上的美食---美味儿毛豆回锅肉！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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妈网红人

楼主

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-12 09:51 编辑
+ N8 Q7 A, q7 _) |! _. k0 k

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

开学了，可爱的儿子又恢复了住校生活

稚嫩幼子，离开妈妈的日子

妈妈最担心的还是他在学校的饮食

大家都知道，孩子太小

住校的一日三餐，不说口味儿，营养与否

能够吃饱，吃上热乎的饭菜

都是奢望啊

儿子正是长身体的阶段

周末儿子回到家，鱼儿飞做了【回锅肉炒毛豆】

儿子喊道：妈妈炒的肉太好吃了

简单的菜，泛滥的母爱

和疼爱宝宝的妈妈们一起分享哦

5 n) [, z3 q2 `1 g5 {# L5 L% d, j, V6 j

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小象嘟嘟		+ 50	恭喜！您的帖子上了首页，感谢您的分享！.
fjonlyone	+ 20		看着真香啊！

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:11 编辑
$ s+ o- m5 U$ H2 p* G) i5 _ @

秋天来了，孩子也是吃一点肉好

做这款菜，要选择五花肉

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:14 编辑

加入花椒、料酒、姜片煮至七八成熟

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:24 编辑 8 y9 K* h7 M8 S$ q+ q

转备好姜碎、蒜碎、葱花

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:27 编辑 ; V2 B, r' W" v) o
/ r: @5 B% c1 |$ }

煮好的五花肉晾凉放冰箱里（多煮一些可以炒菜时用）

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:29 编辑 # A6 d& l. u6 T3 j

毛豆焯好备用

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:30 编辑

冷却好的五花肉切片

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:32 编辑 j- `% F2 H; l$ y. U2 j' A

切好的五花肉片只用一部分

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:33 编辑 7 \) y1 E5 e" q- ?

热锅中加少许油下入五花肉片

( T# K+ E8 E! s/ B0 P

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:35 编辑
: _. j* Q. R1 l4 u; c

加盖煸炒防止溅油

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:37 编辑 + ]# k: Y. I) D9 @* a) n

充分煸炒后加入姜碎煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:39 编辑 7 |, z9 Q( F" Z# c

加入料酒、老抽、花椒水煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:41 编辑 ' f( A0 G8 P! {. _, g# ?% @* d
3 `1 n6 [& e" r5 C3 T' C, B3 }

将肉炒透，很入味儿

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:42 编辑
& t [0 ?/ r' Q6 ^( U

加入备好的毛豆

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:46 编辑
1 L1 g g/ [. O) y( d

翻炒后加入少量开水加盖小火焖3分钟，然后加入蒜碎、葱花

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑 4 E9 J/ M, y. e0 I1 C
! `+ }/ j: P) c0 ^0 g

翻炒后加入少许鸡精、盐

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑
& }, t0 O+ }0 L+ s$ Y

翻炒后出锅

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fjonlyone

啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
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18^#

还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

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fjonlyone 发表于 2012-9-11 09:48
3 M0 y& x1 V x4 ^2 h8 I还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

呵呵，是因为儿子比较挑食，对毛都还行

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米米鱼儿飞

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妈网红人

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五花肉经过煮制，可以去腥解腻，煮后再炒，味道鲜美

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