【鱼儿飞的私家菜】——味蕾上的美食---美味儿毛豆回锅肉！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-12 09:51 编辑 ( G* H \* j" J3 f* h4 v1 C

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

开学了，可爱的儿子又恢复了住校生活

稚嫩幼子，离开妈妈的日子

妈妈最担心的还是他在学校的饮食

大家都知道，孩子太小

住校的一日三餐，不说口味儿，营养与否

能够吃饱，吃上热乎的饭菜

都是奢望啊

儿子正是长身体的阶段

周末儿子回到家，鱼儿飞做了【回锅肉炒毛豆】

儿子喊道：妈妈炒的肉太好吃了

简单的菜，泛滥的母爱

和疼爱宝宝的妈妈们一起分享哦

; h! P' M% G4 Z6 t/ q7 l& y! c
% i) }, {* o* F# {! d. ^

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小象嘟嘟		+ 50	恭喜！您的帖子上了首页，感谢您的分享！.
fjonlyone	+ 20		看着真香啊！

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米米鱼儿飞

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:11 编辑 ; m/ S" o7 C9 g- D( F3 H

秋天来了，孩子也是吃一点肉好

做这款菜，要选择五花肉

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:14 编辑

加入花椒、料酒、姜片煮至七八成熟

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:24 编辑
6 Q* H6 t* H8 r" l0 K- m! G3 @) m# n% H

转备好姜碎、蒜碎、葱花

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:27 编辑 6 q4 j E. g% S/ G9 F3 m
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煮好的五花肉晾凉放冰箱里（多煮一些可以炒菜时用）

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:29 编辑 ( x) G; n3 p+ R! W! O# h

毛豆焯好备用

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:30 编辑

冷却好的五花肉切片

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:32 编辑

切好的五花肉片只用一部分

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:33 编辑
: r" Y, k* M& F, r, I

热锅中加少许油下入五花肉片

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:35 编辑

加盖煸炒防止溅油

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:37 编辑

充分煸炒后加入姜碎煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:39 编辑
- y' }# K; T; ~* i) q

加入料酒、老抽、花椒水煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:41 编辑

将肉炒透，很入味儿

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:42 编辑
4 v m; A' L' g! ?: W# x* z2 B, W+ z

加入备好的毛豆

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:46 编辑
0 ?9 {. c4 t2 ?" j3 Y: t

翻炒后加入少量开水加盖小火焖3分钟，然后加入蒜碎、葱花

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑

翻炒后加入少许鸡精、盐

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑 8 X* [; v( C9 B) z, q8 ?) e

翻炒后出锅

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fjonlyone

啸啸妈

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18^#

还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

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fjonlyone 发表于 2012-9-11 09:48 0 _$ B: W/ A: c; P4 w% I
还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

呵呵，是因为儿子比较挑食，对毛都还行

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20^#

五花肉经过煮制，可以去腥解腻，煮后再炒，味道鲜美

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