【鱼儿飞的私家菜】——味蕾上的美食---美味儿毛豆回锅肉！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-12 09:51 编辑 " f; [! }$ J' I
+ c9 L, C3 C9 a- _ A! O8 x" w4 I

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

开学了，可爱的儿子又恢复了住校生活

稚嫩幼子，离开妈妈的日子

妈妈最担心的还是他在学校的饮食

大家都知道，孩子太小

住校的一日三餐，不说口味儿，营养与否

能够吃饱，吃上热乎的饭菜

都是奢望啊

儿子正是长身体的阶段

周末儿子回到家，鱼儿飞做了【回锅肉炒毛豆】

儿子喊道：妈妈炒的肉太好吃了

简单的菜，泛滥的母爱

和疼爱宝宝的妈妈们一起分享哦

: g( C- x) E" m

! G6 z8 l8 T( l
/ {" v" C5 q: q9 A: F

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小象嘟嘟		+ 50	恭喜！您的帖子上了首页，感谢您的分享！.
fjonlyone	+ 20		看着真香啊！

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:11 编辑 2 R4 w- w6 _9 r$ m

秋天来了，孩子也是吃一点肉好

做这款菜，要选择五花肉

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米米鱼儿飞

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:14 编辑 m! _; s1 |4 j9 ] z0 r
4 y" }& J1 z" C0 T3 f" ]4 D/ l! ^

加入花椒、料酒、姜片煮至七八成熟

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:24 编辑 9 p# Z/ G7 M& I/ {
; j: O/ ]$ v! j6 s) V

转备好姜碎、蒜碎、葱花

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:27 编辑

煮好的五花肉晾凉放冰箱里（多煮一些可以炒菜时用）

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:29 编辑

毛豆焯好备用

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:30 编辑
# y6 ?9 O! M9 K' W

冷却好的五花肉切片

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:32 编辑
1 m" O+ s5 D+ A" i9 n" k: f

切好的五花肉片只用一部分

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:33 编辑 " Z4 {9 d, a; [ _! W6 ^, S
9 F3 f# e8 O: Q" B0 x

热锅中加少许油下入五花肉片

{7 x0 F9 m) _7 z6 g' q

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:35 编辑

加盖煸炒防止溅油

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:37 编辑 . \+ n, ]" V; f" M, C0 |

充分煸炒后加入姜碎煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:39 编辑

加入料酒、老抽、花椒水煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:41 编辑
3 V) D. e6 t1 I Q- c# t) d

将肉炒透，很入味儿

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:42 编辑 : l7 p7 T: a% [' p- q: B
: T& f- a; a2 }7 R( V0 i8 {& g

加入备好的毛豆

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:46 编辑 9 T1 X# B4 i( n1 x
; D2 Z7 J* {$ w' ^ n

翻炒后加入少量开水加盖小火焖3分钟，然后加入蒜碎、葱花

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑 . }$ H% B, T( Y. `9 ~

翻炒后加入少许鸡精、盐

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑

翻炒后出锅

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fjonlyone

啸啸妈

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18^#

还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

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fjonlyone 发表于 2012-9-11 09:48
. e- i' U! e5 ~还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

呵呵，是因为儿子比较挑食，对毛都还行

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米米鱼儿飞

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20^#

五花肉经过煮制，可以去腥解腻，煮后再炒，味道鲜美

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