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本帖最后由 wx81sunny 于 2013-4-2 10:23 编辑
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昨天参加教育抱抱团，签单后抽奖，抽中了三等奖，2小袋真空包装的大米，1盒鲜柠檬（4个），一个野餐垫。 大米、野餐垫都可以存起来，鲜柠檬肿么办？冰箱里储存时间长了也会坏，都晾成干又觉得浪费，还好有万能的网络，有网友的无私奉献，上君之的博客里找来柠檬饼干的方子，说干就干：
/ q' M, E- V0 D" z# v没有拍照，就从妈网编辑的照片里截图了，这就是那盒柠檬：' e& V' ]3 S, L- B+ u' l/ F1 z5 t- x# c
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1.把柠檬洗净（尤其是表皮搓干净），切成两半，手动挤出柠檬汁，哈哈，有榨汁机的麻麻们见笑啦，没有量杯计量是多少柠檬汁，闺女的奶瓶就上阵喽，一个柠檬挤出来了大概30ml+ Z# a! ~0 a% ~8 O. S
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* r- o1 V5 P0 l% x! M2.柠檬皮切下来，切成碎屑
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9 k0 r0 X/ K' z9 E8 e3.把黄油软化，依次加入糖粉（比方子减半）、柠檬汁、柠檬屑搅拌均匀，我为了健康着想，就比君之的方子里少放了一半黄油，另一半用酸奶代替
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4.然后拌入酸奶、低筋面粉，和成面团，整形，放入冰箱冷冻，大概一个多小时后冻硬，拿出来切片
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: H. T/ `) \: j9 i1 @; v5.放入烤箱，烤了大概15分钟，这就是成品的效果啦！$ ]7 `: X2 }1 k/ b2 [9 }
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9 _% w& Z% I6 w9 h总结：黄油放的少，导致饼干稍有点儿硬，喜欢吃味多美巧克力棒的可以尝试这种风格；
1 Y. n) ^0 {; o# a' S& \+ ^ 最终味道那是一级棒，清香微甜，还有奶香，闺女啃不动就放在嘴边嘬，谁都要不过来；1 Q" a. q1 o3 Y! _
还有三个柠檬，下回再尝试做的松脆点儿，呵呵 " }! m0 {. a6 H' }
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今天来一看，居然上首页了，O(∩_∩)O~~！
% K7 v# K0 |, Z' l得瑟一下：
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发表于 2013-4-1 13:41
