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本帖最后由 wx81sunny 于 2013-4-2 10:23 编辑 D C& ^; Y9 U4 R E
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昨天参加教育抱抱团，签单后抽奖，抽中了三等奖，2小袋真空包装的大米，1盒鲜柠檬（4个），一个野餐垫。 大米、野餐垫都可以存起来，鲜柠檬肿么办？冰箱里储存时间长了也会坏，都晾成干又觉得浪费，还好有万能的网络，有网友的无私奉献，上君之的博客里找来柠檬饼干的方子，说干就干：
% }) K4 o" `4 g' V x$ F没有拍照，就从妈网编辑的照片里截图了，这就是那盒柠檬：3 |- m: S2 k) W# y, M h) b
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Q2 p& Q/ @7 i) G J1.把柠檬洗净（尤其是表皮搓干净），切成两半，手动挤出柠檬汁，哈哈，有榨汁机的麻麻们见笑啦，没有量杯计量是多少柠檬汁，闺女的奶瓶就上阵喽，一个柠檬挤出来了大概30ml+ F) p! o0 E5 o1 @/ z- O: m
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* X2 |/ L+ A6 I1 n, L, A( N* |2.柠檬皮切下来，切成碎屑
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3.把黄油软化，依次加入糖粉（比方子减半）、柠檬汁、柠檬屑搅拌均匀，我为了健康着想，就比君之的方子里少放了一半黄油，另一半用酸奶代替$ h- `" H3 l; U# ^5 i; d6 t4 q5 _% ?
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. k: h8 x7 d+ S4.然后拌入酸奶、低筋面粉，和成面团，整形，放入冰箱冷冻，大概一个多小时后冻硬，拿出来切片
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5.放入烤箱，烤了大概15分钟，这就是成品的效果啦！% [. r- T% e! \3 x s1 d, ^
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总结：黄油放的少，导致饼干稍有点儿硬，喜欢吃味多美巧克力棒的可以尝试这种风格；: s5 o5 U0 u% h, I
最终味道那是一级棒，清香微甜，还有奶香，闺女啃不动就放在嘴边嘬，谁都要不过来；; o3 K; K+ t! O% S' z T% S( R
还有三个柠檬，下回再尝试做的松脆点儿，呵呵
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" h/ N- u" h" Y( Q6 o今天来一看，居然上首页了，O(∩_∩)O~~！$ Z. o& l6 p. J; b
得瑟一下：
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发表于 2013-4-1 13:41
