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本帖最后由 wx81sunny 于 2013-4-2 10:23 编辑 ) _( Z' Y L/ Y! h A# T
7 U& R- O8 k. K: M 昨天参加教育抱抱团，签单后抽奖，抽中了三等奖，2小袋真空包装的大米，1盒鲜柠檬（4个），一个野餐垫。 大米、野餐垫都可以存起来，鲜柠檬肿么办？冰箱里储存时间长了也会坏，都晾成干又觉得浪费，还好有万能的网络，有网友的无私奉献，上君之的博客里找来柠檬饼干的方子，说干就干：
6 P( q, W% ^8 U( A) a9 d; @7 t没有拍照，就从妈网编辑的照片里截图了，这就是那盒柠檬：
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$ r) Y* \$ ^, W; b1.把柠檬洗净（尤其是表皮搓干净），切成两半，手动挤出柠檬汁，哈哈，有榨汁机的麻麻们见笑啦，没有量杯计量是多少柠檬汁，闺女的奶瓶就上阵喽，一个柠檬挤出来了大概30ml
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: z; }- m9 i+ Z8 N. ~* w2.柠檬皮切下来，切成碎屑
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/ L# e) H( T* R6 K8 J- L3.把黄油软化，依次加入糖粉（比方子减半）、柠檬汁、柠檬屑搅拌均匀，我为了健康着想，就比君之的方子里少放了一半黄油，另一半用酸奶代替/ s5 l' Q- ~. m J' N$ `5 ~9 k
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! q: b$ [6 q3 v1 d8 h6 V4.然后拌入酸奶、低筋面粉，和成面团，整形，放入冰箱冷冻，大概一个多小时后冻硬，拿出来切片. q# e$ m( |# W1 O+ ~
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5 L1 a3 d1 H1 X$ D* J9 s8 u5.放入烤箱，烤了大概15分钟，这就是成品的效果啦！
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总结：黄油放的少，导致饼干稍有点儿硬，喜欢吃味多美巧克力棒的可以尝试这种风格；5 f# G; R+ Z: i
最终味道那是一级棒，清香微甜，还有奶香，闺女啃不动就放在嘴边嘬，谁都要不过来；
+ [- B1 V9 |/ n O0 L 还有三个柠檬，下回再尝试做的松脆点儿，呵呵 8 u( n/ f, p* p2 Y
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今天来一看，居然上首页了，O(∩_∩)O~~！' Q8 B, W* ]$ W! s5 X
得瑟一下：0 J# T2 p. T+ B1 u! C
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发表于 2013-4-1 13:41
