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本帖最后由 wx81sunny 于 2013-4-2 10:23 编辑 3 f# |# \ l" Z( a
/ l7 l# j* ]3 t5 o7 Q: c 昨天参加教育抱抱团，签单后抽奖，抽中了三等奖，2小袋真空包装的大米，1盒鲜柠檬（4个），一个野餐垫。 大米、野餐垫都可以存起来，鲜柠檬肿么办？冰箱里储存时间长了也会坏，都晾成干又觉得浪费，还好有万能的网络，有网友的无私奉献，上君之的博客里找来柠檬饼干的方子，说干就干：! \) I* p t' D# a4 j
没有拍照，就从妈网编辑的照片里截图了，这就是那盒柠檬：1 O7 ?& u7 `, D5 `! I6 n! ]
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3 I; M S R6 X7 T9 ?" u3 I# `1.把柠檬洗净（尤其是表皮搓干净），切成两半，手动挤出柠檬汁，哈哈，有榨汁机的麻麻们见笑啦，没有量杯计量是多少柠檬汁，闺女的奶瓶就上阵喽，一个柠檬挤出来了大概30ml
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' s# Z7 p' H x* P1 E( r9 ~2.柠檬皮切下来，切成碎屑
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1 \# ~$ Q. f: z2 X$ I8 t3.把黄油软化，依次加入糖粉（比方子减半）、柠檬汁、柠檬屑搅拌均匀，我为了健康着想，就比君之的方子里少放了一半黄油，另一半用酸奶代替
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4.然后拌入酸奶、低筋面粉，和成面团，整形，放入冰箱冷冻，大概一个多小时后冻硬，拿出来切片% [* _: t, t" r, T' @. {
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5.放入烤箱，烤了大概15分钟，这就是成品的效果啦！! K1 D) g+ w2 q2 c/ ?
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总结：黄油放的少，导致饼干稍有点儿硬，喜欢吃味多美巧克力棒的可以尝试这种风格；
7 I0 ~ n% c: ?! f0 m3 h 最终味道那是一级棒，清香微甜，还有奶香，闺女啃不动就放在嘴边嘬，谁都要不过来；
- K7 j' d4 b0 J1 z$ {7 N# q 还有三个柠檬，下回再尝试做的松脆点儿，呵呵 * t. K! c8 h& {# |
; B; X& Z7 \8 c0 L今天来一看，居然上首页了，O(∩_∩)O~~！' b! I8 g5 K! E2 t( j% v! M
得瑟一下：& ?9 ~* ]) `4 Q* S
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发表于 2013-4-1 13:41
