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本帖最后由 wx81sunny 于 2013-4-2 10:23 编辑 5 f3 E+ \7 Q, V* w1 s, h" E
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昨天参加教育抱抱团，签单后抽奖，抽中了三等奖，2小袋真空包装的大米，1盒鲜柠檬（4个），一个野餐垫。 大米、野餐垫都可以存起来，鲜柠檬肿么办？冰箱里储存时间长了也会坏，都晾成干又觉得浪费，还好有万能的网络，有网友的无私奉献，上君之的博客里找来柠檬饼干的方子，说干就干：
+ F! P- V# K" }3 t/ ]/ ^ S没有拍照，就从妈网编辑的照片里截图了，这就是那盒柠檬：: f+ |( E8 G7 X8 k, m, q! D
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K2 K7 U& y+ B9 l B% G1.把柠檬洗净（尤其是表皮搓干净），切成两半，手动挤出柠檬汁，哈哈，有榨汁机的麻麻们见笑啦，没有量杯计量是多少柠檬汁，闺女的奶瓶就上阵喽，一个柠檬挤出来了大概30ml4 z0 ?0 D" H) Y/ r( K; z' Y% ~
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2.柠檬皮切下来，切成碎屑7 I; Q4 H* P) c, y8 M3 R
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# I, Z( ~ W" Q( x- ^0 `$ k3.把黄油软化，依次加入糖粉（比方子减半）、柠檬汁、柠檬屑搅拌均匀，我为了健康着想，就比君之的方子里少放了一半黄油，另一半用酸奶代替
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3 K2 @. w( l" W* F8 z4.然后拌入酸奶、低筋面粉，和成面团，整形，放入冰箱冷冻，大概一个多小时后冻硬，拿出来切片
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! w0 _. l4 }7 D5.放入烤箱，烤了大概15分钟，这就是成品的效果啦！4 K: H8 _0 Y( g3 q0 s2 s
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/ M% \2 Q+ n5 V2 a% [总结：黄油放的少，导致饼干稍有点儿硬，喜欢吃味多美巧克力棒的可以尝试这种风格；: O% I) M2 C* A7 c1 M
最终味道那是一级棒，清香微甜，还有奶香，闺女啃不动就放在嘴边嘬，谁都要不过来；* L( O c& V# m7 n* y
还有三个柠檬，下回再尝试做的松脆点儿，呵呵 ( h" M- a) c0 e/ Y/ H, o7 z$ a8 G1 R
6 W, f3 L" @7 I' l& O7 U' X5 D1 U今天来一看，居然上首页了，O(∩_∩)O~~！% [$ }, T, w6 [
得瑟一下：% o9 J! }: f1 t, ^
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发表于 2013-4-1 13:41
