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本帖最后由 wx81sunny 于 2013-4-2 10:23 编辑 " Q7 t+ n8 t# U) p1 J
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昨天参加教育抱抱团，签单后抽奖，抽中了三等奖，2小袋真空包装的大米，1盒鲜柠檬（4个），一个野餐垫。 大米、野餐垫都可以存起来，鲜柠檬肿么办？冰箱里储存时间长了也会坏，都晾成干又觉得浪费，还好有万能的网络，有网友的无私奉献，上君之的博客里找来柠檬饼干的方子，说干就干：; @/ u9 R$ p& @6 w
没有拍照，就从妈网编辑的照片里截图了，这就是那盒柠檬：
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1.把柠檬洗净（尤其是表皮搓干净），切成两半，手动挤出柠檬汁，哈哈，有榨汁机的麻麻们见笑啦，没有量杯计量是多少柠檬汁，闺女的奶瓶就上阵喽，一个柠檬挤出来了大概30ml: Z. n3 D3 N" d- m |; `
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2.柠檬皮切下来，切成碎屑; {; r" T+ Z/ `4 R9 }# X( w% [ [
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: |2 x( b1 M# ?- \, N3 k3.把黄油软化，依次加入糖粉（比方子减半）、柠檬汁、柠檬屑搅拌均匀，我为了健康着想，就比君之的方子里少放了一半黄油，另一半用酸奶代替( o3 b) F3 r# _2 e
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4.然后拌入酸奶、低筋面粉，和成面团，整形，放入冰箱冷冻，大概一个多小时后冻硬，拿出来切片
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! M" O% p9 }* m, q' X5.放入烤箱，烤了大概15分钟，这就是成品的效果啦！
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总结：黄油放的少，导致饼干稍有点儿硬，喜欢吃味多美巧克力棒的可以尝试这种风格；
# c' E- H( J6 V 最终味道那是一级棒，清香微甜，还有奶香，闺女啃不动就放在嘴边嘬，谁都要不过来；
$ d7 N% C0 t1 O0 g 还有三个柠檬，下回再尝试做的松脆点儿，呵呵
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今天来一看，居然上首页了，O(∩_∩)O~~！, E' A+ U ?/ M1 O" Z( C0 F
得瑟一下：
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发表于 2013-4-1 13:41
