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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:34 编辑
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) P3 s5 n3 Q U/ ~ 我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
# O+ g$ a' a2 `0 w& ~- d
; x1 S0 W- h, P. F o# V http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六一起聚了下，一个帖子看不过来，那就再开一帖咯. c7 b3 k. A- i- {; m( K, {
看我的第二道菜：可乐鸡翅~~~嘿嘿
3 k) B7 }3 E+ r8 ^9 X1 s& J" w1 f; O 需要食材:新鲜鸡翅、可乐 F* {: A2 O: l% W' J8 ]* G
调料：料酒、十三香、盐、鸡精、老抽、八角、香叶
+ C' C; R8 i% M5 S# k9 }) a1 v, }( m1.现将鸡翅洗净备好
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2.锅内放凉水，将鸡翅放入锅内焯一下水 ，使鸡翅内的血水流出. R8 k" Y4 [! U5 N& h; E1 b
 , _" S2 }& E6 e3 s% f) @ B
3.锅开后，撇掉浮沫, V7 i/ R9 Y' L. J( x! c; ]% R' @
 1 U" {& N" r" h6 C4 i7 s8 e
4.捞出过下凉水，在每块肉肉上用小刀划几道小口子，目的是让肉肉更入味。
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切好之后，准备调料腌制鸡翅2 M2 x& [& O4 |$ y9 R/ e
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# B) j% Z) G. G# p1 h9 d7 l4 @4 H. t5.放入少量盐，鸡精、十三香、倒入料酒腌20分钟即可
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. R; u$ b8 x) G# [/ k% w/ J+ `6 m6.锅内放入少量油* T) J4 j& B8 { b D# T
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7.油热后，倒入腌制好的鸡翅，翻炒一下! k! H: r1 ]7 E% P9 q& c
! W8 e- M/ o6 D# e8.油煎至表面金黄色（目的让鸡翅吃起来更加爽口）- S0 e9 b8 i( A0 ~3 ]. w5 ]
# X; d: A8 F0 c j" A9.倒入可乐，能盖过鸡翅即可
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10.放入老抽、八角、香叶! l4 f- A$ G1 V% f0 I! k O. S
* m, L9 B) h& l: n4 i" Y& |11.大火烧开后转小火烧20~30分钟（锅内可乐烧差不多没了就好了），准备起锅
7 w6 `9 L& V U. V0 n马上就要出锅了~~~~~~~~~
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/ p2 R. W0 M6 C少点白芝麻，可惜宝妈翻遍了家里的橱柜，木有找到，就这么吃吧。哈·
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健康小妙招：鸡翅有温中益气、补精填髓、强腰健肾等功能，更主要的~~更主要的是可以解馋哟~~哈哈，甜甜的味道，不仅大人喜欢，连宝宝都特别爱吃，鸡翅炖软了，掌握好火候，嫩嫩滑滑的，特别爽口。+ @; D Q$ J, C8 U- ~, G2 e+ L$ ?
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总评分: 妈米 + 138
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发表于 2013-8-18 12:08
好美味的说！！！！！！！！！受不鸟受不鸟~回去也要做！！！) c L; u8 [. l2 z2 s
阿拉拉~~~
哈哈~ 还很嫩哟
