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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
7 G( T" L$ ]2 z6 T2 p6 p7 I: F8 P8 A- q7 H5 X& E9 x* h
周末又在家做美食，吃的很过瘾
7 Q; b5 U8 ^: h) h8 w8 u美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧, b5 p7 ]4 @% ^4 y) Z# `' f
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
, K% m1 k8 R% U( @其实并不复杂，看了就知道了哈! C: Q! @5 j( }0 c+ u8 {
/ E# Y3 G1 _, ~: _. i4 N3 U先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 8 `& |5 T& ?7 J' U5 C* p4 I
0 Y, Q2 G/ v7 l6 \# }% Y+ c
比萨的具体做法：
+ Q3 Y1 x( r8 S, F u1、准备的配料
q8 |) [& J+ x/ R蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
- n/ D- `0 p ]# F4 m/ G% ?! H2 l* D2 K s3 u
2、面团的制作：
6 f) c& X- q" w3 g4 L! B7 @面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
+ s9 ?' ^& J) h# l- K2 F! D
0 b0 V' j: s1 V1 J( M, t8 a' E P3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大1 z/ ^3 p$ \5 _1 g* ?6 `
! X# D, N! u1 `2 Y
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
& d/ `! {+ a: k1 L9 N/ t& i1 } 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；1 T, i# L; z3 Y- d" @8 O+ y: y
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
5 f& x0 g u% Q" Y$ Y; C/ i# D
. n1 M/ V) W4 ]( Z# _ w" u8 ]5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；! e! ~8 E* y o5 e: Y5 Q# r
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
. U4 y9 z; Y: J) i/ T/ B; E9 L
- Z/ b) L$ v6 V1 v9 p9 P! _6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；) E% F& h9 F2 G" C
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
! E. e, [1 u% f+ m( u9 U: x
0 v7 F0 A7 Q) D4 Y) m5 I( V7 G, q3 C- B4 D, s$ `+ ]0 ?
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法1 B. m/ D4 Y; N8 I% L4 n, _ S
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
& u) I/ o" N( P; @; t
' Q* m8 S8 m$ K( S/ l3 u2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；5 ]2 R+ q- ^1 E! Z4 L# N! k
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了) R3 P, ?: w! o2 T# ]
; D# [8 z7 A9 `- L( y% A; V
谢谢观赏，撒花 / ?% Y$ @+ u' s, [$ b6 w
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
