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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
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周末又在家做美食，吃的很过瘾) @" [7 u) P: A5 |
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
4 T) L& [3 H, V b我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做: l- d! x( L4 n/ {+ L
其实并不复杂，看了就知道了哈; B1 a7 F1 c8 ^- Y3 I3 q
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先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 1 ?; T) h1 w; x* t- |% k' B
7 | M# N, H, F, m& L比萨的具体做法：: K) `4 [1 w: n, D; M8 S
1、准备的配料
2 j. S( j2 e- \8 `$ r! A+ T蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝8 k% g+ T$ m7 b$ O3 f
8 t" }. o" T4 h C5 T" s* T4 u! G
2、面团的制作：
' o% S0 S5 {8 M& A X面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
3 Z+ V# g9 _4 E6 G1 E6 v3 [1 Q- `4 n% X$ G; J0 |6 h
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
" `/ V" H3 g$ K# C6 E2 \6 B
) Z+ S1 K' ^, p* d4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
0 F- @8 C5 `: S 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；! u2 K) |. W% H, j6 O8 c+ `8 L( P
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
# @) D* m g6 F! K* j. i, Q8 P- x3 D
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；3 f3 R1 ]5 i7 d
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 # f2 H5 l. l) a
: z4 K8 N, c- y5 D( ]6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；4 ^/ ?9 d& T/ \" ? t8 T/ R
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
8 w. j3 D$ L9 z, q1 V/ N7 R4 G2 D4 c8 w: w+ F! Q4 v/ G4 i
( m5 X3 z: P1 z" E" [$ S8 c% _/ u
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
- c7 B: y1 L" {/ d& {( {9 t1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里8 G0 Y# r6 Q7 ^. y
6 G1 W3 F }; Z+ m4 I* A
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；8 K) K; ~) S* f% y
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
! v* L# L) v4 `( m; ^. X9 H9 O# U+ `% O* o% n1 P, G& M
谢谢观赏，撒花
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
