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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 $ m+ G+ M, p/ p h" r* D. H1 N
) g8 l. D1 X8 q) U1 }+ X& N' b' K0 G
周末又在家做美食，吃的很过瘾
/ t, n4 W+ r& S9 o3 I美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
; `6 f; e' V) m/ b- {0 c我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
1 ^' @5 `! @# G' K; G其实并不复杂，看了就知道了哈
7 f5 {* y* h$ A# ~; Y+ ^# [: I/ T0 S/ \% N" K/ u. c) V5 f
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 ) j* q' ?# c! E& `5 w
3 D# t0 F' c7 e* H0 f2 N
比萨的具体做法：& e; w4 y0 K) m& {5 g1 g. s
1、准备的配料
1 d4 H3 x! ~( H+ k( ?蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝2 q1 d, m& e* f, E
; q6 D* c' j' Q1 g" d ^
2、面团的制作：
( Y: t2 n4 W' {+ M. U! h }' z面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状8 t! @4 Y! f8 ?
4 i% L2 h5 Y4 ^" v, w8 |3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大& w: ]% N0 \3 {' P$ j
S' l1 J% z( _4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟； |2 ?5 Z3 L( b C; \4 O6 S! H# X( C* w
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里； _5 u, r" D1 g
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
" y3 ?1 S4 E0 w& t
: {6 I9 R# r- @- y _. l2 I5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；5 A/ H- v! F4 q2 C
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
9 B2 N. }) K* A# |
3 `8 A2 {. d: O4 `% @5 }: }$ P6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
, `0 p5 r; w8 u8 c A3 d, h) w 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了2 r* R( U( ^6 G
0 R9 W! C$ \3 J. F& g1 N
4 i$ w( Q. D8 `
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
- ~: o! @; D2 o( `* N6 [/ M" _1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里: g4 V0 r( ]; T7 ?; j& o" }
! V0 }9 `4 F. L/ h) d6 f
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；/ v) ]8 J c0 I5 l. Q
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了: `' p- c, q7 U1 F# y5 J" j) L
, g! b. ?2 Y& Q$ I" K) q2 e e" R# m1 _, _
谢谢观赏，撒花 7 {+ K/ V* J i8 O% z# v# d
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
