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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 5 p7 I5 L4 F* B( E
. e. x- P# Z* D/ ^
周末又在家做美食,吃的很过瘾
+ ?$ p4 ~7 Z' R( N; F% {2 }美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
' U' b5 _) ]1 _ p1 F8 l; M我经常自己做,没有烤箱时就用微波炉的光波功能做0 N9 H, ] C1 _) c/ t7 m4 e+ i) @
其实并不复杂,看了就知道了哈) i* \: \, I$ w4 }% p
7 L: z8 w# O8 {3 _3 ?, r先上个做好的图,比萨拉丝很长有木有,很诱人吧 5 q' }& ^2 K. Z, t `
& ]9 Z( Z9 v* z' h& @8 {
比萨的具体做法:
/ U; Y |& ]( l/ a! D1、准备的配料
* T4 ]' h) G0 {+ W! C1 w蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
* j# \& I7 v8 N" g' z" j
6 x a9 R' v# f2、面团的制作:7 K0 I6 r$ A8 h t) h6 V: ^
面粉加酵母揉成面团后,再把切成粒的黄油和面团一起揉,揉成光滑状
' X4 L$ }# z7 b- E6 ]
/ \3 X- Z, Y3 q+ f9 q" R; r5 s9 T3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜,发至两倍大
% Y( E. ~: U9 G3 ^% u0 J1 n
# J1 l1 M ?/ `" F3 `5 T9 I% K4、发好后将面团排气再揉一次,二次发酵15分钟;2 K; Z) }. J/ u' o( D9 l
将二次发酵后的面团擀成皮,放到烤盘里;& ?' D* z$ ^$ v0 D W; @1 M
放之前在烤盘上刷一层食用油,并用叉子均匀的叉上小孔,排气用" X' X3 W% z. J, i- V# s" Z
/ i' @3 V, A8 [1 K6 J% N5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱,再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪;- T2 h4 s* Y2 ~9 T8 L+ ]( x; R
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面;重复以上动作直到配料放完为止
P. t" {- R* W3 I; f0 v& ~
" B' W; d' i7 G* M" B$ T" P6、我家是长帝25-D烤箱,烤箱180度上下火预热5分钟,将制作好的比萨胚子放入烤箱中层, 上下火再烤25-30分钟后即可;
7 f9 G0 @' _. @ 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度,注意别烤糊了
+ m @! N. `) g& l( ^+ ?& {6 T# y% p, c0 K
t$ u, }1 g1 q7 F4 \
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法* l8 z" ~* Y1 G7 ~* h z
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起,腌1-2个小时入味;腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
1 u9 a" [: M) H( U9 _& J7 e, O: K& D: J6 I
2、烤箱200度上下火预热5分钟,将鸡翅根放入烤箱中层,上下火再烤20分钟后即可;+ b8 r7 l+ H6 D
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度,注意别烤糊了
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0 |. u, _6 f# p0 W9 i谢谢观赏,撒花 % A; l D# L! u7 o: _1 w! x6 [
Q, G- n9 r. Y
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