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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 # ]" N( \& d9 u+ ]- R: d' P" {
8 u" {9 F* }7 p7 ~4 {周末又在家做美食，吃的很过瘾0 X0 e, z7 A" b- Y& j6 j* o5 p
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧: U' ^' o1 S, ] P
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做 U @7 t8 M% f% G0 o, l
其实并不复杂，看了就知道了哈, H6 h8 J7 `/ m) @
5 @- J' P1 h5 Y: z) i先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 - A: g* o& F' X
( _2 `- z9 H% t8 j8 T# q4 Q比萨的具体做法：
8 W4 C+ D8 n; O4 @' s# j1、准备的配料
9 q( G) g: N% J1 S* f: D8 `% |/ r蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝5 B" j: e$ m) Y: P
( J% U7 H: L7 m* G2、面团的制作：3 [: _1 U( A9 ~! Q3 y, i
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状: F: V4 q- p% n8 r5 J
0 i: U. ^8 r e/ n3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大/ d1 [4 z- `2 V& d
* H6 k2 _: J' D+ S4 [! I& e* o! i: O
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；# z5 B9 C) m- S5 W( O
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；$ z& M9 u8 `5 K `( ^
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用8 y+ `6 h+ H6 o4 _+ p: C: F
, B+ v& D9 C, t; y' P5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；- W3 R V- w% r
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 % ^& L& A1 A3 J$ W6 ~
- T( i) D: a% d+ o6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
I/ n. m( L% b* ?" ~ 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
8 s# m! f( m% o* P9 a3 t" |) E* ]
8 d: L* ]) c6 [3 \0 x
, Y+ j+ M- ~1 `, J' r: T. H奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
4 U6 Z% [. B: ?5 o4 o1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
6 \5 f0 ?& r. `+ W4 ~1 t1 p' }: \
. w4 ]1 ~+ ?: _* L5 o* y2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
" |, a. t. s a7 d 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
1 q7 T: k/ V4 f( Q/ A$ L
* t7 K- p1 h+ l+ J+ u5 n" E谢谢观赏，撒花
# j+ F8 z0 M: l, e/ U; p8 D! D
0 r2 N+ }! U9 w
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
