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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 3 t$ v* }& [ L* e3 s
; g. ~, k: K9 J: [- O
周末又在家做美食，吃的很过瘾: V: {( Y' }8 i- v6 ]9 M i3 O
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧& P/ \2 p0 c) j7 F) j( V. r* @ `8 U
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做0 F' t6 }+ o. x; T) x' t# x
其实并不复杂，看了就知道了哈
$ S; }/ w; a0 d/ p6 c0 c: |. |* s) h6 R* t
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 3 n, `" j* Q" k1 o8 T
; c+ w8 M+ ~! }' N6 k& N- L
比萨的具体做法：1 b$ i+ ]# R1 C2 K* M$ Y
1、准备的配料
* s: j' P+ `) F/ {6 n/ ^蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝 W' I$ p u u- ^( `' L' l
+ q+ u6 O, k; B8 `# U% Z2、面团的制作：
$ V6 H. }, K- R1 j% r8 r面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
5 k& C6 Q( \) I
2 y4 J% T9 |0 `! j4 ]3 C1 e4 O% v3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大3 |+ `, _+ R7 b6 a0 G
' X! r7 Q' i, s* {1 d4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
6 l9 R# n) L- {2 g& Q 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
3 G7 }9 U; Q$ c- \: ]: @ 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
. p9 [' Q' ]. n# a" _9 p
! l6 z/ G0 l* e# [0 u6 o5 A& }7 ?4 r5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
# Z2 R' c# Q6 x. X0 g9 C 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 2 M( E/ {' \3 i
5 N/ A4 G, a$ W0 R N6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
1 n( W! l$ H& E# G2 c 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了/ \7 s* E! n4 o6 r
+ S& i6 ^- L0 A4 l. o) ]3 C! }0 A1 N! b* f
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
# l9 {! G0 Q h& T1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里4 @' z1 v0 v6 t; y; D/ ~7 P
# }3 S. t) l/ p7 x
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；9 K+ j6 X# k0 R4 c0 N F# o
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了5 D5 c1 \, [; ?3 Z& U
" K* H6 i# i6 M' N. y
谢谢观赏，撒花 ) N+ i+ g) |6 s' g- K/ L( l% N; p+ ~
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
