静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。4 M& ~- ]! ~9 }: x2 C9 k
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

, d. j1 V& K# B! Y) t
% H  N0 m* C+ h6 V2 l% M
3 m) w3 A; `) \* x/ a$ ~8 V' Y

静静的雨

) A$ d$ \) S$ z- L4 _! N8 c- f    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。* B* L/ a0 t2 B7 D9 o- C0 _2 {' q" Y

静静的雨

7 W" B' {; h* _( h8 _; t- |) p) x, L/ |    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。
' k3 Z8 o- C' j9 p3 ?

静静的雨

% y! F; k, o5 A0 L+ b% M' A    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。
5 D% E8 S. F9 X& d/ p  B0 |6 U

静静的雨

* u) ]# ?0 P0 R7 `6 ?4 a! s7 n    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。
! H& [3 [# n; Q( I9 ~* w1 R. o

静静的雨

8 K! k( V& ~3 F4 c6 Y+ F2 t& X- o5 c
    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。
7 v8 b6 E$ o. {! @- \2 \+ a

静静的雨

" |- S# ^+ g; O2 ^    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。2 q* c5 m* h! f* C* U

静静的雨

+ Q5 m9 B: p* P" X# O0 \# _& E
    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。
- i$ ?7 s' |: I: |! W

静静的雨

1 Y1 i- E) b8 A, P
    盛盘，完成。. n# Y- m- m2 J

两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09
2 ^+ w) i. M& V4 k" U麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

7 L3 k. A6 O1 q2 e' r4 A
    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子
8 S: m* n; K/ h3 {1 V/ O5 V& j* B, n* o( H3 I
哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02
% N5 U' B( H& q5 _% c手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

# a9 T+ Q; {& N7 p% N& _+ ?    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了