静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
0 j+ ~9 S* A3 I1 bhttp://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

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静静的雨

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    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。  ^& r' z% f0 L

静静的雨

% h7 W. P# W+ u7 V7 S    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。% t: b7 n# c( o, d$ n3 y% N+ e

静静的雨

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    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。7 Q2 k1 M! _, f3 ?

静静的雨

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    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。
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静静的雨

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    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。
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静静的雨

* f7 N- R& s4 B8 [( y3 g1 r/ n    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。' I- o+ }+ ]& a7 a! m

静静的雨

- r% U8 j; X0 {5 V    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。
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静静的雨

+ O- c1 f  c% F    盛盘，完成。
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两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09
, |) D4 _  |& s* N1 U, ?麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

7 b( d5 B; G- N+ \4 v% c! [    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子
- E, l$ E5 y- M( V. K7 C" e
: G* \8 X$ s+ v3 B8 o1 ]哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02
; l! D. N6 k/ m" b1 Z- z9 l手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

0 H: Y: {5 [6 Y/ v3 p) ]! M7 O( q
    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了