静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨

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    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。
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静静的雨

  t( _1 F, P3 d& F$ {2 L& Z5 X    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。& |& o- D# d7 ~4 g1 t! c

静静的雨

$ u! y) W0 ]2 u    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。
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静静的雨

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    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。* _  T" a+ P5 u+ F  {2 U

静静的雨

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    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。' ]' S9 i3 Q% l# a

静静的雨

( W, o" W; ]! R) `6 C+ l5 p    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。
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静静的雨

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    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。
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静静的雨

* Q$ z, m! G+ u    盛盘，完成。, M4 [! \1 J! F# N  c$ I

两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09
. X( U8 F; I: Z& Y$ I5 V麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

  l6 z0 p: D/ q: N% ?) X) m% _    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子$ t* N4 U# q4 f: G

/ a+ n/ m! v# J  h! c: j哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02
% G- l( [% Q' u0 s" O- d手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

$ B/ L" @. ]6 R# E$ X
    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了