静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨

+ L/ g/ j: [0 @$ k- Z    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。
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静静的雨

8 m* F' U5 v0 S/ ^! G3 o( m2 y    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。6 x: \8 _* I, J4 x( S+ \6 }& i* y

静静的雨

0 c/ I0 S& t  D4 L5 K" g    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。% ~: O* n. D+ M0 z) [  d. l

静静的雨

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    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。. v! k1 l! E- x) q% d+ f& u3 e

静静的雨

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    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。$ `1 `$ P2 J  x9 G2 E2 W0 I

静静的雨

) c4 v# y; p  L    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。
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静静的雨

* B9 b1 h' j9 N    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。5 X, \  [4 g% J0 l2 Z

静静的雨

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    盛盘，完成。
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两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09
/ W1 k8 w0 ~! }, m/ z麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

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    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子
! K5 S  _/ F% t! \1 z* h7 n
* z+ s/ b2 s5 l哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02
: p; J  X) o! v& d4 |手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

8 h/ J8 l1 ^+ X0 M( M4 @9 J4 E5 d    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了