静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。0 {1 D1 `, }) k4 R
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

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静静的雨

! s# S. G( P5 `& a6 J# k, \    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。9 ^4 d5 q: B, N; U* w! o

静静的雨

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    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。( j3 R/ G8 J' m, C' @9 B4 U* E

静静的雨

* m  z% t# ~; E- W    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。
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静静的雨

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    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。
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静静的雨

& {8 F, l; {0 r% f- d    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。( d9 _5 ?, o; S

静静的雨

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    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。- b  h% ]6 G) I3 |# U7 F1 B4 j

静静的雨

4 c" I( I5 d4 t1 |( M- |( t8 M    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。
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静静的雨

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    盛盘，完成。: {6 i; P, f/ `! Y/ h) w' _

两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09 ; [0 e4 u! B) v7 ^
麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

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    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子8 @3 A8 g# h% @0 [% J: u

' Q5 M/ w7 ~) G) G- ~哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02
7 i. m) g9 L4 E手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

2 r* K& O. P: n7 Z1 [    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了