静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨

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    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。
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静静的雨

, X; |9 A* f0 i6 h. E) R; @! k: r/ i    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。/ D" q, x7 c# \/ a: g* y

静静的雨

- h+ `+ ]1 L9 D, A& I0 \: i    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。
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静静的雨

  r+ x+ r2 _. r4 x8 f1 W. a    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。
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静静的雨

( @- {5 b( h. n2 \    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。+ C6 s# f, \, h7 s7 m

静静的雨

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    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。* p! Y* G: H1 r

静静的雨

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    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。
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静静的雨

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    盛盘，完成。) l. E8 }3 U; j

两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09
7 |$ h0 ^, A' T: E5 |0 E麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

: ?5 _" P- k% T' N$ Z5 `
    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子
9 ], H/ G% A# Y" Z! p# _. }( V, u4 ~0 x
哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02 9 x2 |7 c2 p. ]4 ]2 _
手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

( h) Z0 F/ |& F' p' P% y    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了