静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
2 L: @+ M: F1 A1 ~" Ghttp://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

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静静的雨

( |0 a0 D: U$ y( ]6 v  R& q    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。
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静静的雨

* @! \( h* ~# M* ^, k% A    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。
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静静的雨

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    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。
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静静的雨

$ J8 R4 x, P/ }. Q) a+ ~) ~    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。
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静静的雨

7 z1 _# |) L8 P" q    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。
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静静的雨

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    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。
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静静的雨

3 @) d! R* n  I0 J: F1 ]2 L- k  F  C! y% e    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。( Y4 ~* m8 W$ Q7 N  Y5 r

静静的雨

/ g1 u, Y+ g5 B! G- F# `    盛盘，完成。+ s' f- J) ?" S% s

两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09
: l  I; x7 {9 c2 n6 c麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

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    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子
* _. V) f( C) \" Y1 W4 f2 L$ r5 e$ _0 Q- T& f: ~4 {' W' c
哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02 + K" _  c3 v% G
手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

) l4 D: B# `6 ^: N/ C7 t    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了