静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。& _9 ]  Y! U" B; t3 G2 _
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

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静静的雨

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    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。# z% p- P) F' r, @  j

静静的雨

4 k5 g# i7 O6 r% e. u6 k# X    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。
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静静的雨

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    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。
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静静的雨

* G( I+ U- F0 U" J& S    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。
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静静的雨

+ I9 D- E" v- ]) d    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。+ ?9 ~9 n8 s/ _/ z. P5 y7 a

静静的雨

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    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。% a7 ^0 r  h% Z- k

静静的雨

* A. B0 N) s' _5 [) \
    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。8 m. j7 O8 A, f! z% d6 v0 H

静静的雨

2 M7 v# @1 U. ~9 w% X    盛盘，完成。
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两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09
, T+ q% p2 p4 h: J+ B麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

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    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子+ V; Z+ G# x0 G; M' W

$ f4 b; E0 `& r$ L0 N哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02 / v* [5 Q2 O2 B: g# [+ {
手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

& c' |. j( X& W$ L, w; F    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了