静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。6 |2 O( L6 s' u8 m3 C
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

3 t( T6 r- M" Y" y' X$ N
- b; X: @) i: ?8 ^3 r/ L

( D+ r  j  A# N! O. s1 h

静静的雨

; k! h4 D/ _- n+ O    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。
/ J- g$ D  x- _/ N. I# ?

静静的雨

3 Q/ W6 F: h9 d7 w, o
    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。
) a6 b: A) ?! N6 H5 p

静静的雨

2 N5 Y0 r& g$ u& a    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。
% B8 |6 M9 o& }) C( L  B6 n: H

静静的雨

. P! Q, Z! {" r  o    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。  F* B/ M: j) T; f

静静的雨

9 m' t$ P+ `1 ^; A
    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。3 O9 x3 q" p  u' C& o

静静的雨

! i0 A* A& Q. ]4 B  U) g3 I    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。0 N7 x$ O5 E% g. w' W

静静的雨

5 X3 ?* I. X' }/ Q    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。1 T: P( c. X7 V5 ^! u

静静的雨

: [' c1 Z2 l& Z2 W: i$ ]" Q
    盛盘，完成。
% G1 F2 Z) {8 d4 A0 v, T. k% j. a

两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09 : E* V+ p5 H. v3 {/ ~
麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

7 J* c8 C1 t/ E6 |- p- c* p
    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子
! u: t" @& ^+ c$ j3 j2 r; L5 B& m4 p4 a0 x1 t0 Y; p" K
哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02
4 a, h8 @. Y4 i6 O1 h: l手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

7 j6 [1 [: Y# P8 _) r. j3 Q
    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了