静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨

  ?) U! R- G' B7 ]) ~+ u* u$ |    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。: m, H9 P; Y( j1 S; m7 s1 @

静静的雨

% i  N; X8 ^' f% c: r5 z" I    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。
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静静的雨

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    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。: A  F4 e" |1 t) R! _$ L  c

静静的雨

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    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。! ]! k9 \3 P4 L( N' }. _

静静的雨

6 l  D, v. s& U; y$ f- p4 e    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。3 f, _  J6 q3 b' i/ O

静静的雨

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    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。
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静静的雨

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    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。  W- _) A; c4 G' F7 E

静静的雨

/ @1 P' P( _: i, K    盛盘，完成。
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两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09 2 q4 k  t* M6 U7 J/ H# }' \9 G
麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

$ u. _* ]& j. T+ F( J
    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子
6 Z/ M, X0 Y: f! L# w( |; G, o2 @( {
8 G9 n  A6 R) _5 N哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02 2 x  |. k* g/ X* n2 ]9 B1 g
手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

4 {  e! x, o; w4 x' j9 C" r4 u$ Y    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了