静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。0 E* R) p; @1 m+ B  c/ L5 B
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

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静静的雨

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    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。
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静静的雨

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    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。% t+ t7 d' p6 X/ Q  v

静静的雨

9 u* j1 N) f2 k/ t    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。8 L; j& \5 ]$ Z3 v0 F5 J

静静的雨

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    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。
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静静的雨

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    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。
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静静的雨

/ L5 [' f+ h8 ?- O& B    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。* q: M6 O3 e+ u8 k8 i& N. L

静静的雨

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    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。
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静静的雨

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    盛盘，完成。
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两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09 # Q& g# S( u( i) D: H
麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

' k' `9 R% m8 y& n& u( y2 t    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子& D% t' d4 t: g

. g9 N" X$ e+ [8 N  H哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02 ) ]$ @* g1 ]4 p
手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

/ M, V/ }' Q+ ~; ]2 e" r0 ]4 G/ I    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了