静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。" F" |) i+ }6 T
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

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静静的雨

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    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。3 K) M: R6 U+ k1 g# |' J, E" U) z6 d

静静的雨

8 C" z* K4 P& S    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。+ A( n1 u1 w1 P

静静的雨

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    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。
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静静的雨

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    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。) V9 z5 n, _8 L4 t

静静的雨

5 U$ o5 Q! F; n' l    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。8 H' R, A9 p+ N1 q1 |9 ~/ l

静静的雨

# ]7 M* \) a' P* F9 t) I* l    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。
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静静的雨

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    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。0 o: w4 I3 J& k+ U

静静的雨

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    盛盘，完成。
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两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09
7 o1 a$ o) d/ h: ]3 T* }麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

5 D( x" b- E0 t: Z% m! P    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子8 W7 Z% G( y" q$ Q$ k# f) k. @% v

/ l+ u+ i% m3 [3 `% U5 g9 y( z1 C5 D哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02
8 k( R4 P( R: H7 R3 g- i( j手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

, I0 {) p! ~( S  z0 H    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了