静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。& k: k8 D3 x2 U' R& w% Q
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

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静静的雨

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    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。
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静静的雨

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    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。: m$ P# G* i6 h) x, b2 D2 u

静静的雨

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    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。% z) j) W% v; U# u, n

静静的雨

' s% ~9 w, J1 ^# N' G( E    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。! `+ p& a0 H! k/ d+ H

静静的雨

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    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。: E  o7 ~# |" p* p, K' X) W3 n

静静的雨

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    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。1 W' e9 o5 A$ M2 z& ?! Q* e  j3 v

静静的雨

6 Y5 L" N; B) [+ t3 V. u  l    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。; t/ z1 |! H# z7 s

静静的雨

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    盛盘，完成。
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两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09 7 E" E" G, O9 p1 a
麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

, s  @5 J& \* R" F) R4 w* s( u    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子
4 \# @0 J6 W7 W* C* B4 H) S- C  B% K! D: v( r% G9 s
哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02 0 {: k: e/ `7 C* ~+ ]% ]- x
手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

8 i' T, y9 i( ~9 v, G    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了