金虫草鲈鱼汤8 P7 B3 e Z" C! P: ~" p
主料:海鲈鱼头 鱼骨 鱼皮
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辅料:橄榄油9 J* z0 |7 H7 N o8 X
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姜 盐
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5 ~ @- b& {' g" R8 \( P1 b- z金虫草清洗干净后装入容器,用水泡发1小时左右,海鲈鱼头、鱼骨用盐和姜淹渍10分钟左右;(来自:【豆果网】douguo.com)
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起锅,热锅后往锅里注入10ML橄榄油;(来自:【豆果网】douguo.com)
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中火热锅热油后放入鱼头、鱼骨,煸至略金黄色;(数据由【豆果网】douguo.com提供)
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将浸泡过的金虫草和水一起倒入炒锅中,大火烧开后,将炒锅中的食材转入砂锅,放入鱼皮,小火煲一个半小时左右,熄火后加盐调味。
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