堕落的胖子

. ?. S# A$ @- P  n6 M" U
周末加班，回来的时候就发现老公在厨房涅，刚开始没在意，也没进去看，回来好一会了，看他那里也默不作声的，忙过去看看在鼓捣什么呢，不看不知道，一看真是吓一跳啊
9 c- b+ R9 F$ i! V居然在做月饼，而且样子看起来真的很有诱惑力的哦
+ }. P& l2 z- R! j) v! T. C/ O3 @2 D" q" o% K. v
  h9 B1 }* f3 G! Y" r

油酥面：中筋面粉300克(1.5元)，猪油150克(1元)! m) j$ g: {' ~! s2 O9 y
水油皮（中筋面粉360克(1.8元)，猪油90克(0.6元)，白糖80克(0.8元)，70℃热水160克

猪油是在超市自己买油镖回来炸的，买了半斤油镖才1元，炸猪油前发了前植物油，最后出来240克猪油，约1.6元。

豆沙馅：红豆200克(2.8元),白糖80克(0.8元)，植物油50克(0.8元)

板栗馅：板栗500克(4元)，白糖120克(1.2元)，植物油80克(1.3元)

蛋黄：10个咸鸭蛋(10元)，剩下的咸蛋白炒菜用。

( O! m) [, V7 {4 _9 h

成本共计：26.6元，最后做了36个苏式月饼，每个成本0.74元。(呵呵，不计人工和水电)

0 T8 x( p7 R0 Z" }

堕落的胖子

3 f0 M6 X9 E2 a1 f! f

把板栗放了锅里蒸熟(皮熟了好去)，下面煮的是红豆沙。

: E# ?) q: L7 O2 Q
2 _: C$ n, Y( N6 L- H4 x
- ?5 p  ^& a0 K% }/ m

把煮熟的板栗和红豆用料理机打成泥(不要发太多水，不然炒干时比较费劲)

8 S- z- l: q( @4 ]. ^. C& b( E/ v/ B% o& z( A

把板栗泥和红豆泥放入锅里炒干，需要加入适量的油和白糖，根据自己喜欢添加。

7 W4 @4 p% ^; K- d$ v
+ }- X+ E8 E: Y6 N# s5 G1 w. \# l

- B/ n0 D/ x7 N/ @: ~# H; ~" N

堕落的胖子

3 B7 B% f8 j$ P# o* l
把咸鸭蛋打出来，取咸蛋黄(加点酒和油)蒸熟，也可烤熟，咸蛋白可以留在煮咸蛋粥或者炒菜
. ^: |) [1 `$ G1 x4 b) {# X' n  U  r% z- V

, P5 @8 e7 R! c) G# \7 y6 j( \/ W; O1 n; |0 R

- G, u1 ?3 M$ R2 t4 n) ]' w

把油皮料和好(比例大概是面：油=4:2)

0 I% n. ?% b3 S3 {9 G+ c' ~  l# g1 t' T0 L" {

把水油皮和好((比例大概是面：水：糖：油+4:2:1:1)，水最好用70℃的热水。

( R/ C3 {* D8 l4 I- [9 T- r

堕落的胖子

2 d, B3 D% m) u4 O' Y
" ?) T/ Q9 b: T, E6 n, c0 v
5 Y% q. l5 B( G( @& l! ?
( ]) o1 n5 _3 v. x9 T8 x) V0 v9 Y; R/ ^3 C, P

8 Z. }: N4 I; h) U7 o4 H5 i- p& G& I* r0 [& y/ n6 O5 x! k
) ~: h% [9 l4 b# ]+ R0 f0 R& q$ f
' k& ~/ A* _5 _6 w

! m1 F4 H2 P/ o8 c' e! ?$ W/ E7 n1 X0 t) U. f1 Q
0 T' Q4 k1 `' ~! o+ m* S( W2 }7 E
  u; O. f) |1 h4 R
& w( e$ Y) y2 y) p% y( ]
这些细节就不多说了，大家看这么详细的图解应该差不多了吧3 l/ t5 d7 T1 x( s1 z( {0 ^

6 p+ x1 O6 Y2 m: v9 E1 j# L4 ^

堕落的胖子

; Y) b) \5 J" R2 N9 p

最后把醒好的酥皮擀平，包入馅料。稍微压一下就好(这次板栗馅的就压扁些，红豆馅的就没有压，容易区分)

' {& O, J3 Q5 y+ U1 n, ?, j' c9 {

1 @; q& `: I3 f& b* v6 q' {! c5 f+ M- g8 h+ b) L% A& C6 E+ A- A
! v: A9 Y9 x1 a& G
/ u7 \1 @$ F5 @0 s
# Z4 }. a& y) d- u

. a& v, \, z& j- n6 x( o, L) C6 ~4 k; i2 W' M) @' r6 S
' \: E" Z' N& H6 W. O( r
" B) r# K- X2 @% x0 M9 b3 e

红豆馅的没有压扁，刷了一点蛋液，能够上点色

(比较好的苏式月饼是不上色的，白白的酥皮。由于烤箱无法控制温度，不想上色的都上了，干脆就让他上点好看点)

# J, |" x/ L+ U( f! ^

6 s: _* _' w7 X& G8 l% r1 Z- `
  H' t+ [; r. q; H! @/ N6 d& y: ~' M

刷了蛋液的烤出来还是比较好看些。

1 M; x# G2 U( i2 ?$ ^; C- ]" X

& d6 p# }# E; E! ^" z* U; y4 U9 N, t# C  L1 a2 `9 J

两只小熊

巧手爸爸~~~

尒岆ル

不得不说 你老公太有才啦！！  好想吃啊~~~~

胡么么

人才呀！！

windsnow80

羡慕，我家只有我做给我老公吃的份

zengcarol

真是要下好多功夫呀！好幸福的老婆，呵呵

日月巍

楼主的老公太专业了，莫非厨师出身，哈哈

ivykitty

好老公啊，羡慕。

苗荳妈妈

太牛了，厉害

amalees

模范孕夫，赞一个~

sherrychenmh

太太太厉害了，亲好幸福啊

香米涵佳

这辈子吃不上了

寅申

哪里觅得这样能干的老公？！

火火团团

哇。。。。。。。太专业了。。。。。。。。。
4 r$ g1 H6 ?. v
1 m# R- P; @6 ^# a  d) y, K4 D必须顶。。。。。。。。。。。。。

嫣然小辰

好羡慕呀，好老公

qwertsll