堕落的胖子

( d+ y% m* n, f  W+ N) r9 T周末加班，回来的时候就发现老公在厨房涅，刚开始没在意，也没进去看，回来好一会了，看他那里也默不作声的，忙过去看看在鼓捣什么呢，不看不知道，一看真是吓一跳啊/ L0 \! x) o5 T0 r/ g
居然在做月饼，而且样子看起来真的很有诱惑力的哦
7 _+ [) m/ R  N
  y5 j9 S( H; ?1 p$ Q! f1 I1 z" `4 \/ I3 H5 q

油酥面：中筋面粉300克(1.5元)，猪油150克(1元)
3 X9 [% O8 J- o水油皮（中筋面粉360克(1.8元)，猪油90克(0.6元)，白糖80克(0.8元)，70℃热水160克

猪油是在超市自己买油镖回来炸的，买了半斤油镖才1元，炸猪油前发了前植物油，最后出来240克猪油，约1.6元。

豆沙馅：红豆200克(2.8元),白糖80克(0.8元)，植物油50克(0.8元)

板栗馅：板栗500克(4元)，白糖120克(1.2元)，植物油80克(1.3元)

蛋黄：10个咸鸭蛋(10元)，剩下的咸蛋白炒菜用。

: U4 J9 ]& H  i& W) @( R

成本共计：26.6元，最后做了36个苏式月饼，每个成本0.74元。(呵呵，不计人工和水电)

: W: a$ D7 H2 [3 [

堕落的胖子

. c1 B% @, _. ~+ W2 j

把板栗放了锅里蒸熟(皮熟了好去)，下面煮的是红豆沙。

; U2 x, m. q; B! u/ F; f- B
# ?" X6 R! H, M; s7 ^) Y8 K" E4 M0 M  u7 w6 z

把煮熟的板栗和红豆用料理机打成泥(不要发太多水，不然炒干时比较费劲)

! q& H, {4 g. T) R5 f$ `* c' y0 X. @; a

把板栗泥和红豆泥放入锅里炒干，需要加入适量的油和白糖，根据自己喜欢添加。

. W0 y! J6 D( X( E
; t1 c; r5 S0 z7 {6 z6 {2 w; f" m6 \' m

堕落的胖子

+ l2 E  a- ^* R( B4 N2 @把咸鸭蛋打出来，取咸蛋黄(加点酒和油)蒸熟，也可烤熟，咸蛋白可以留在煮咸蛋粥或者炒菜
3 |7 _) o% V# e$ s1 m) S) u9 j2 F0 C: g& n7 D# G

# n$ v0 [1 m& z% M
7 Y/ X; M/ |6 G# B
' u7 z! ^9 Z5 ~5 k9 `7 u+ l8 p. a! O8 D

把油皮料和好(比例大概是面：油=4:2)

2 _( Y3 W3 I. L4 V

7 X2 ]9 V6 U2 {  H' d7 b* Q

把水油皮和好((比例大概是面：水：糖：油+4:2:1:1)，水最好用70℃的热水。

! K0 g% T. W. i3 g/ T

堕落的胖子

& K% n+ g, x* m: I2 `9 T- F
9 d" `% v9 X8 k' {
+ A1 M/ N: q+ ]' K3 [9 O8 q5 D4 N$ ?6 f( z
5 b$ f1 k6 k6 q

: D- j/ m, L+ {( T8 }5 S  R3 P
. ~$ y7 ?, N) U0 b" ]/ v0 d, n+ R$ _2 y' S' y! O( ^
3 J/ g% u3 [$ _0 E$ _3 a
" z( e) |* L8 \

6 }. U0 Q$ i! g/ u" V5 D
: w9 ~% g9 D+ m" J$ w8 r* I/ b. G) C2 D" E( X$ F* p
8 k: d. i( _7 S% `
这些细节就不多说了，大家看这么详细的图解应该差不多了吧
% z' r+ F& g# ~4 z9 W: x* S% Q+ u' }$ C1 H- r. K

堕落的胖子

6 y: G. b  U, R/ j8 w

最后把醒好的酥皮擀平，包入馅料。稍微压一下就好(这次板栗馅的就压扁些，红豆馅的就没有压，容易区分)

* w; l; `/ ], A0 c- }% F/ ]0 t7 B0 d% S8 z

# m8 w; h* W  D- u( L4 p. E# c- g, F8 b6 }1 U) G

" `6 {0 P# s. {8 G( E$ k& B/ y* f7 v% S+ o' D  j9 e: k% B# W( N
5 g1 U  V& T4 I8 x

0 c/ o& K  a& p) I  a& }: Y# |6 k1 u% j) W

0 I# q  q" Y3 N6 O1 X  s$ Z

红豆馅的没有压扁，刷了一点蛋液，能够上点色

(比较好的苏式月饼是不上色的，白白的酥皮。由于烤箱无法控制温度，不想上色的都上了，干脆就让他上点好看点)

# g- h+ z1 V3 ^. u' y8 S. }; ~, F0 I

9 q0 Q6 a2 Q2 v$ v

刷了蛋液的烤出来还是比较好看些。

6 o' @; w8 r0 F

) m$ H- {+ ]0 m6 Q/ ~. A
1 v. e6 {0 f7 {& e' G! F

两只小熊

巧手爸爸~~~

尒岆ル

不得不说 你老公太有才啦！！  好想吃啊~~~~

胡么么

人才呀！！

windsnow80

羡慕，我家只有我做给我老公吃的份

zengcarol

真是要下好多功夫呀！好幸福的老婆，呵呵

日月巍

楼主的老公太专业了，莫非厨师出身，哈哈

ivykitty

好老公啊，羡慕。

苗荳妈妈

太牛了，厉害

amalees

模范孕夫，赞一个~

sherrychenmh

太太太厉害了，亲好幸福啊

香米涵佳

这辈子吃不上了

寅申

哪里觅得这样能干的老公？！

火火团团

哇。。。。。。。太专业了。。。。。。。。。: W2 v. V4 R# W  l: x7 _

7 t' T  y. O: Q+ r0 M; O  J' V1 }必须顶。。。。。。。。。。。。。

嫣然小辰

好羡慕呀，好老公

qwertsll