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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
2 D7 G1 e6 f7 {3 R. D8 e& y/ \4 E' F6 u: u5 n2 c* L
周末又在家做美食，吃的很过瘾
" J* y$ t% J" T$ J! j2 w1 {美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
+ g& G2 Q# J$ J$ ]: ~( x4 X我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
. S! _/ {6 K4 H& F- A其实并不复杂，看了就知道了哈
: z0 i/ _5 ]) [
4 i$ s$ n O7 [: Y$ [* w2 R+ m先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 / v4 J9 r: A7 f8 V
4 [( K0 ?' } K7 ^$ ~+ q! X
比萨的具体做法：
# _8 P& q, D( ^: _; s2 b: Z, i+ r3 K6 k1、准备的配料6 \2 t9 q* \/ Z( c$ v+ M& K
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
+ e, ]7 b5 u3 k* O
2 `7 s* g. L ~9 {) Z, R2 H2 V. P2、面团的制作：. L0 f7 U" V4 ]7 P7 Y7 h* I
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状) r2 a0 t q1 s1 I
2 T: p8 d# t0 B3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
/ e0 i' d7 I/ @/ L+ M6 G6 R* z" t) U/ W5 ~9 @
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；3 j2 ?7 \3 ~4 E! _
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；: } a7 Z6 a3 b
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
/ r8 C7 J' m6 o" q
; q M3 m7 \/ w5 k V Q5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
/ Q @8 o9 `* ~" H6 V0 D1 {/ Q 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
: q& s5 `/ t) ? N( Y) A
! k0 ~0 b O2 X6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
3 H# p+ O; J' S# u( a 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
8 `6 A: Y0 m2 J7 K$ y( [; M- B0 x. H# b8 Q+ P' F
0 d7 S1 x3 T3 y( w# T奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法2 B. B2 a6 g4 Z; d$ T
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里2 L& N5 p, h+ P9 A! ]: ~5 O
% `" M% c' g5 k+ z" I/ @2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可； k) P, I+ j0 A; Q/ h
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了$ {+ }8 B) V, z5 U
( a9 r) P. O5 w. Q+ v( y0 p7 r- t
谢谢观赏，撒花 4 k( _' [% F: X7 q$ O- j" {! t) d0 n
! X8 E2 i2 [- C4 Z6 @1 {- J
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
