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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 3 L) Y' K4 l i+ A" i0 R& l
9 D/ V# m% ]! C5 _
周末又在家做美食，吃的很过瘾
, F1 p2 i' |0 @ \+ E. J8 @美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧4 J( {5 l) Y2 W
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做9 t# Y6 o) w& q( F! t2 G
其实并不复杂，看了就知道了哈; Z6 l; w/ D( N3 Y
2 D5 L5 Q" r* a: K& M先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 1 x/ K$ h7 r0 _% Y% I
# q4 ^. A+ D" F5 K; T' O! |* w
比萨的具体做法：5 N$ `7 Z( m( T* s+ n" t$ M
1、准备的配料
# K' ]- T$ M: U+ K# q蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
) l, w& y8 \7 g4 C& u* m/ u3 x8 I1 G9 [/ o# }6 |* p, I
2、面团的制作：
2 P1 D5 O- z/ g, x. R+ ^1 H% T$ @. b, I4 ]面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状9 U# q3 D, z0 [ ~) [) [0 K5 l/ c$ T8 H
$ d8 m. U8 L% z( u8 i/ I
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
# k# W6 {% b% J- x1 x, @# f# }
! W, H# l# [& N/ T2 C$ f2 M4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；8 ]$ V4 r# F) t/ b, i; i* ], ^9 _7 a
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
6 v0 l( [7 {& i } m 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
1 z/ X* Y/ g6 ?# H+ `8 b! e! o7 [9 B
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
" ~- v) j' Q) b4 @4 u7 j4 F 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 6 K2 A3 o3 w/ l' o
# N, a0 R& `- E, R1 O6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
( D4 P7 |3 H3 z0 K: J- } e0 A 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了& R( f# |1 Y" [) u9 D
6 p3 O' i' W- y+ \. m P
+ q ^7 A/ e( I; u
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
! Q2 C; J# l4 n- j6 h; ^8 X# D% g2 u# I1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里" W+ d4 u) `# m
9 U+ p& j9 x+ x# H6 w% |% b2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；7 z7 @8 r6 V) l5 m+ O/ {# M3 R
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
. G s1 [8 p! o0 h
; R6 E5 V9 U$ D" t谢谢观赏，撒花
; b7 s& P; S* j8 q2 L0 l
/ F; s0 \/ L* I; P3 ^
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
