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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
! g5 v' q2 t. Y1 d0 a8 U" C e# T! L; f5 }& l$ S) V
周末又在家做美食，吃的很过瘾0 R% v) V3 N5 r! Q+ R; l0 s! `' b
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧8 j" `5 A; p5 d
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做$ c& ~# e5 B! v" [2 n
其实并不复杂，看了就知道了哈) A/ d" c* W, w( y) x7 Y) m
- V0 H$ H; ^/ P9 f# E先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 ( P7 q* M) I0 P: f6 V
' i$ }6 A6 K& n+ u8 \
比萨的具体做法：
0 T! W- M$ t, \5 j: V4 G1、准备的配料
: Z( B5 n& L }& G蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
- d% Y0 ~. H: p9 \3 D. ?; i
- @2 P$ b5 Y* d- B: v2、面团的制作：; X' V4 x1 d `$ F+ @/ [4 a t
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
2 Q9 e& J. A: U: F+ h7 m# _; `0 b6 M1 p. ^ q0 |
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大4 F) X% Q! R. M5 k' b; i
; I, w6 e. e% p% k! O- d+ a4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；+ x+ K# @; X" K' N3 _% N
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
$ |2 u- l& y ?3 ~+ ^3 W 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用% b* Z8 Z1 ~9 ]6 Y+ f* W2 M
2 s! C% D$ L$ o. t, \- G
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
+ E9 O- P" ^4 Y1 [ 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 : e m5 p) @2 z' W+ }
* | {# `2 r6 z" I; H' t0 X: h6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；8 [1 ` W F% F. _' @ ~
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了) j+ C0 y$ J5 I0 _) v* U* U
- U' b) `$ k8 N7 f& z* q
' }$ q) t9 R: ]! |6 J
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
# [% `' N- [4 n% U. y1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
' a7 [# ?. z1 @4 n$ B3 x0 |. q" A/ n
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
O5 W; l) }/ R3 _7 E/ c1 c7 [ 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
5 f0 W1 R" e! B6 M
; k& h) S$ ?# ^5 r谢谢观赏，撒花
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
