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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
/ e" a# V: Q% J/ X4 w1 A. `+ i( V, c' j. N
周末又在家做美食，吃的很过瘾9 U: S9 d+ D- n. u! \* C
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
% F3 {6 ~8 c9 C" E我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
" _$ F* v4 d5 a6 `% F+ y: ]+ O其实并不复杂，看了就知道了哈
: O$ P( B, d, g- N) L' o6 X! E8 J- z4 u6 ^# j0 B
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
2 P* o; ~6 o ]+ c) T, Y2 b- `# }: F- E Z8 }2 z( o9 X! M
比萨的具体做法：
7 Z8 A. E& c+ J" \8 ^6 o* D1、准备的配料7 q `+ G5 f, H3 U' d
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝, [/ I* a6 P! ] v7 O5 v( ^8 Q5 G
2 ^3 v0 G4 J1 z2、面团的制作：
H( o9 L2 q7 R. l0 y3 M面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
. l! R/ _5 v# a1 _3 \+ F) @2 H7 C5 ~9 N, o6 P7 U' r: @
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大% i4 u u6 q4 |: P( g8 w5 Y
$ W/ u1 `- _, a! t( e8 k3 D
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
9 l( _/ r4 \$ { H2 Q: T: C 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
& `! J+ @: x( R$ u6 v& J! {' H 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用% a% F+ z0 q3 |" R" a
* b) J1 E- E, D) m5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
& q# [3 `2 B2 F3 _! t5 j: ^1 E, N 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
- A! j% Z$ S D9 d4 A( a
8 k2 X, U; X2 c$ _ I ?6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
; I" s5 [; |9 @1 z; S 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了/ Z2 M. Z# s/ m
% b; G* O$ T4 ~- D+ `7 C% C% J
2 ^' H; i: u) u+ k奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法3 Z8 `" i5 q) p/ c
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里1 F8 e8 `" o- R1 G- {
1 a: R; a1 g; H0 e. }& {2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；2 p1 {# X) I5 O* n% e9 I
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了- r+ A* v3 t U7 Q4 p
t. R4 D. ^, y: V谢谢观赏，撒花
" [* c: l1 y" H
$ h+ O2 k# E. k2 C) ?: h5 e$ l
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
