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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 0 M0 v4 {) ^7 q* r
! [) @4 k1 I6 x' [周末又在家做美食，吃的很过瘾) q+ v0 o* v* i- P B( b
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
& p+ r/ ^! N7 m5 z% t$ s7 }# I7 g我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
8 K8 M* @) J1 X, W0 y其实并不复杂，看了就知道了哈
d/ g" e' i, F: Y, F9 a1 W+ J0 ?) O9 h1 ~( O
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
7 s4 j$ ~' O( ?0 y9 m* e1 I) x% P/ [
4 f) ^6 J5 b2 \9 X: ~比萨的具体做法：
9 L/ R z8 `+ f+ O4 K9 m+ X1、准备的配料& X; D5 |! y) @! K
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝2 ` o4 k6 ?1 X! K6 c. c1 `
% `; J9 r. t+ @- G2、面团的制作：
' ? v; i8 X0 `' j: j. y" j/ I# |面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状4 y. ~6 _/ @0 m7 @. ^% d
4 p2 J8 v e+ u5 d3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
/ o7 P4 |7 t. w# I7 O$ L+ J/ F4 b/ O1 u$ |3 Q9 u8 Q" _4 r
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；8 O1 T1 `8 }8 C% H4 k/ Q6 u# }
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；% H6 w+ t$ f- S% @
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
3 G Z6 G; l7 b+ @& J3 q7 E+ t& o5 ~1 P, a2 r7 n% S% T$ B; c
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
, Q5 m/ M) g8 K4 {# l* q: W 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 0 t/ h) L0 M' [1 I( X
5 F' @, U4 U: b; l3 t& U6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
( O( @. P3 n' n$ J3 ?2 s 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
# l- W2 o7 X7 b) v! P
9 R' `( L& s$ f- ^) Y
9 ?" r5 o# j" M8 }1 a奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
5 p# {' S% W1 c" K# K1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里/ m+ O! D8 o8 N# d$ y2 y4 C$ s
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2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
; l9 t1 k# [& w3 K4 Y( F* J% `7 G: p 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了! r4 v0 c8 l* J
! c: T4 C5 V6 T& y0 G6 b3 f# n" u
谢谢观赏，撒花 # V) d% r b) P, _
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
