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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
6 }* c3 t7 b$ A; w/ \5 b: I! v& Q3 u! N% J7 X8 h
周末又在家做美食，吃的很过瘾
/ [- B' `9 j% z$ @* ?美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧8 t L- ?% G# W& f- A% {% H
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做2 {, {1 y6 C V9 |
其实并不复杂，看了就知道了哈- O2 g5 e# o2 K8 ?1 ?& ~
/ ^3 B; H7 m& i: P x
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 ( q8 [+ L7 E! J/ J1 H; _
- |% o* `' R+ U+ y |$ H8 F- A
比萨的具体做法：
' s! l# I6 I8 w8 J v' G1、准备的配料- b! ?$ g8 x) ~7 b4 N
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
) E! i- s8 }+ A2 s( S1 a5 ^7 I$ I& }( [0 ]
2、面团的制作：
+ H* w' f% b l, Z: ^* h面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
# {1 |, K( y7 e
& {) U# I5 D' Q" W( V. y% D- |3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
+ {7 T$ C; i q2 C- Q
/ R: S1 J2 u; N) _4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；, t8 U0 B D" [
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；5 X! l: t+ u2 \( J1 N' n4 H6 V
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
$ }' m+ I* y0 a/ u8 P/ S8 C# z+ U: g5 h- ?
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
4 p/ f' }. X# f z7 ~: n+ q4 J* H% \ 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
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6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；2 ]' g& S0 n8 R: h1 b" O
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
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0 L \1 n4 @: d ~2 a7 h+ D: L' I( T# R3 x
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法 n: B1 [- e- Q z
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里; I1 m( e1 P7 E
2 g$ K' i: g, P4 ^ m2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
4 w$ r1 n" B+ y% e$ V0 A% ] 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了8 ^, Y6 Z+ ]7 I5 F4 B! b
. n$ k! l6 ]$ M# x. w2 ]5 Q0 Z2 ~
谢谢观赏，撒花
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
