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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 8 b9 O$ z2 A# [$ h; s0 Z I0 ~
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周末又在家做美食，吃的很过瘾
% b# }% `1 k: ]" Z) {美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧/ }% t+ k" D7 J |! H0 R& M
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做6 }1 E$ t. b' G% f. U& I, I
其实并不复杂，看了就知道了哈
3 S& ?$ @- q2 Q* t7 s
% f) f# a W0 A: R, c0 o先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
4 n5 H/ G# H% ^: {9 ^& H6 c# m$ w \
比萨的具体做法：
; N6 D1 s p1 c6 P1 p9 h1、准备的配料4 `( ]( A7 k! h( P/ V
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝/ `1 `& ~9 A) T( F
' a. n- r1 y% c( _
2、面团的制作：
8 q: w5 |. N9 f: h6 h2 n7 D j. D面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状+ j* E2 K# q; Z" i/ o% M8 J
h3 F8 I' ]- k- ?! ]
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
9 x! f$ Z3 X' e' m- j1 X( r7 E5 A" S" {' R; t0 J7 ?4 O
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；- A- v4 o/ f7 \3 ~1 e$ F
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
5 R" l7 x; `7 X5 c+ s6 Z1 c 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
. Z+ ~/ s( Y" p0 l# C ~$ [. v0 |
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪； r! [+ d4 Y8 G% C* x
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
. }$ n; ]" F/ R6 R" K. V8 ^1 k/ N* F) |4 a/ m; u3 e
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；# C5 P0 g9 k, W1 f0 z3 P- {% ~
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
5 F, h6 |+ f' R8 I% Q/ \# c; A
6 @- I8 Y* K1 v) V, m5 g( j% y. K9 y. [
+ f/ @ E' S0 t7 i8 L, L8 p# D! E, j奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
1 ^# F# m- e% Y, N% z2 l' b1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里0 U7 G( h: E7 o8 B1 H
, a$ M; x* G2 \+ i
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；0 T1 y7 x% @; z0 b2 f( h# s
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
& g4 T+ W( A; q# n+ q
8 \( D' r; f& j* x! D. i3 y谢谢观赏，撒花 1 m, @( d: u- ^5 a$ P
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
