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宝宝生日
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油菜花

楼主
发表于 2011-7-10 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 : U7 _: ^+ \1 F4 Z
" I, |. r  Z8 F' F* T/ m
周末又在家做美食,吃的很过瘾' i- l! m0 z  @& g0 i9 Z  F
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧; |8 ~. O9 P% k0 ^/ n2 t5 z, _! b
我经常自己做,没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
8 q% K& }7 `, I  M+ |/ }; {4 }' _其实并不复杂,看了就知道了哈
& {7 A8 t# l$ f8 e* i/ }- N- j$ e+ k/ _
先上个做好的图,比萨拉丝很长有木有,很诱人吧5 ^# e7 H! I. x3 u

3 `+ x5 @3 y& _% L* P+ `) T比萨的具体做法:. E6 D/ g; z/ G+ A; s1 g* s
1、准备的配料/ t# z% B. B6 T; M9 L
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
5 C# h& F$ d2 t* t$ O6 R0 p8 E. P3 N" U, L) Y% R
2、面团的制作:
% \" Y* Z1 C! U5 R; f面粉加酵母揉成面团后,再把切成粒的黄油和面团一起揉,揉成光滑状
  |5 F7 v# Q' ^8 g$ O8 N! ]/ o- d% O- I/ g& ^
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜,发至两倍大
2 m1 \. R: }' u4 D$ v! l& j+ q( K6 H* {+ F+ g' ^7 q# h
4、发好后将面团排气再揉一次,二次发酵15分钟;' P) P: T8 q7 e' p9 d
 将二次发酵后的面团擀成皮,放到烤盘里;8 Z% b' G6 w; A: T) Q3 d3 O# n
 放之前在烤盘上刷一层食用油,并用叉子均匀的叉上小孔,排气用
2 D% z$ l6 N* ~+ {, {- K
+ V7 w: E' W% H, T) r5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱,再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪;
) l* Y- F+ R6 ]% Q  然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面;重复以上动作直到配料放完为止  9 m+ J; C/ ~1 g/ y
1 d5 [) l( ~! n/ j
6、我家是长帝25-D烤箱,烤箱180度上下火预热5分钟,将制作好的比萨胚子放入烤箱中层, 上下火再烤25-30分钟后即可;
4 B: d. ]3 F9 e& Q* \4 B2 S/ S 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度,注意别烤糊了4 T" v, F' T& F4 i: I
6 f* |* r2 G/ S+ S0 r! w8 p( C
$ S& `1 a) i7 N. ]5 g
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法  Y( i; d% W* C/ `: V
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起,腌1-2个小时入味;腌好后放到铺上锡纸的烤盘里4 M3 |/ ^1 I$ m9 e( _

- Z( W3 j8 ^( [" S* i' b2、烤箱200度上下火预热5分钟,将鸡翅根放入烤箱中层,上下火再烤20分钟后即可;
( K5 y; [; E9 _. X5 U1 a- @ 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度,注意别烤糊了, {1 I3 I2 B3 F4 `7 @- A  k' F, L
" \& F+ G4 }# a1 N6 y
谢谢观赏,撒花* @- }6 B( Q* e  o) A- G" r2 y

( L! ~6 Q& t" `0 k, ]- [
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口水啊,亲真厉害

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做得好好哦~~看着就流口水

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亲爱的,你做批萨的面饼配方给我个吧,我每次都做不好!是多少粉加多少酵母啊?还有你用的高粉底粉还是普通面粉?

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回复 两只小熊 的帖子. M% g6 T: J! u/ ~9 N

, e) k* E6 k1 @9 }7 L4 K, j7 d呵呵,我没有电子称,从来都没精确的称过;每次就两杯子面粉大约四两的样子,五克酵母
8 ?4 \0 f+ m4 f. M7 }3 z

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回复 两只小熊 的帖子$ z: z6 e% Z2 w: L# X

  j, o# G, ?$ A2 P用的普通面粉
/ B! e2 F% w) B) O7 p6 d+ B. R

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1 r2 z; [5 k4 `) z" d; R4 g
7 H. y; ?# {0 ^! @; n1 n谢谢夸奖

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回复 ttwy 的帖子; Z6 b2 _; L; `% H: F3 Q9 h5 p+ v

; k  d6 Y8 J! A; [( E0 O 高人都是凭感觉的~~~你太厉害了

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回复 ttwy 的帖子
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我老是发不好面,不知道是不是因为酵母放少了

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哈哈  纯属巧合   我们家晚饭之外的副餐  PIZZA+奥尔良烤翅  PIZZA今天做的一般般  烤翅淹上了没有力气做 进冰箱了

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Lz真是太强大了,学习
壮壮妈

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看着真不错
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周六家里来人,做了基围虾,蛏子,水煮鱼等,太热闹忘记拍照了,郁闷
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口水直流哦

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真厉害。总看到妈妈们做的美味。9 E, r% E0 z5 C7 h( c! H8 R
我也得考虑买个烤箱了。

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2008-10-30 
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诶呀!我真喜欢你!回头我自己也做做看~哈哈

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刚买完房的时候天天下班猫在厨房想做出美味的批萨来,就是没成功过,哎!!看到这个觉得真羡慕啊
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我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨+奥尔良蜜汁烤鸡翅根 都有详 ...
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