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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
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周末又在家做美食，吃的很过瘾# {& |7 f( N" k0 j% S
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
% `8 _5 f0 ]. I- A! Z' \/ _我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做- T; u6 u1 Q* a `6 O
其实并不复杂，看了就知道了哈 Z* L( s/ Y Z" `7 J5 X) Z
* p7 \7 x2 E: B. q, {$ D- |
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 ( Y, q7 _( F1 g) }" R) t: ` |4 T
' Z$ o) }# L9 l4 U比萨的具体做法：3 K9 t% r! g: }! e2 r
1、准备的配料. H) S9 |- d4 L, ^
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝8 T- z( Y4 H9 A; ^
. J/ x1 L2 n8 x) X
2、面团的制作：
' o7 Q, J1 P: z! Q面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状9 N3 L4 l7 }9 c3 P9 m" V( d+ Q
5 _3 q$ u/ G- O6 U* D
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
4 Y9 b+ M& [" @9 G
6 P, ~8 r7 f$ a+ W" \7 c4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；+ x/ f/ z/ d, g
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
z# ?/ v9 o3 v# H8 _- {! d 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
/ {+ C! _& [! E. o$ `
1 U: Q% C' b2 ]3 o% s5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪； W0 Y+ x2 `& F
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 i* E4 c9 a# D+ t3 Q) K
r4 o: Q% v* L' f4 i
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
) L% B5 m! N9 M- h+ @8 _ 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了+ P% ? y* \* v$ G
, z+ ~ ~- O. K
; H, T7 }( D( k( J, M& d奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
. Y2 D0 d- S) Z+ \: R; {1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
8 w5 j8 ~/ H% i8 Y
: E! j, p- Y; p, W _2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
5 [- C8 K1 k' z. F# c. n$ H& D2 [ 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
* h* C4 h9 J" ~8 h
2 F4 Y6 _" P+ C) l0 ? T; o谢谢观赏，撒花 & J ]4 c& \' N/ ~/ |* D. F6 F
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
