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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 ; Y4 Z1 g8 @& h, N
4 x, s& }2 a2 ~, r" P8 O
周末又在家做美食，吃的很过瘾
, S2 I; e4 }/ g0 m' X# I2 u, z; F! h美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
: x( L9 O4 }8 D' G我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做: I1 [& M, d3 P# E; t9 d$ F
其实并不复杂，看了就知道了哈! b% r+ r8 ~7 F1 j5 U, g
- S) V, G" @" ^' V& v/ s$ c先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
& k, N0 p/ [7 {8 X: Y6 u
7 k6 d# v T5 a比萨的具体做法：8 `( H) D) \( Q9 t
1、准备的配料3 F+ l% H& [/ @4 P6 l
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝1 m; [% H- y2 T2 _( l k- z
* m- ?$ q' U' g4 E: ?" ~
2、面团的制作：
2 p$ t' Z2 ~% [9 z面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
2 G- g. o3 X9 t( p/ g5 d4 G, [/ s+ o' _1 @# c* D
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大9 F" H. e9 e: m" L# z
% [& c) N* F3 y }, M! Q- w( c
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；+ K2 B# P/ `- |
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；, A# h/ |& s, A, R5 ]) i
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用8 x" ^) l: I6 }6 f0 D& R
; N( n9 B; ~; K9 n: y
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
% s5 V7 t i& c& l2 s 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 , v1 `% s b2 E& w+ f
: z( i& ~8 h9 p5 A0 T
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；' A* W& u; w) A5 Q; D
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了! v8 j1 p; \9 p
* O" m+ }3 @. r+ }: ?/ }8 h! H' a+ f- E- }1 L2 u: I8 x
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
, T" Y" ]; s7 N7 u6 e, b) i1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
' z5 o9 a0 ]( D F8 d: F# D3 j0 i) _/ g
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；! h+ w: V6 ] F& ~4 A/ g$ H$ l
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
3 U: Y1 j& l% s4 d( M0 Q
6 v9 v. |' t- k3 i谢谢观赏，撒花
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
