冬日要补补身体哦，来一道红烧肉炖萝卜，保你大补哈 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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有个好心情哦

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

楼主

发表于 2011-12-15 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

冬日里都讲究要补补身体的，给大家推荐这个菜，也算作是简单的家常菜吧2 o8 j! l/ s5 I# J* V+ S! I, N

【红烧肉炖萝卜】材料：

带皮五花肉600克、白萝卜一根、八角（大料）1-2个、桂皮1小块、姜3片克、香葱2根克、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙、生抽1汤匙（15ml）、盐1小匙+ c) \  @6 X2 \1 d! f* U( M
做法：
4 R. n' [6 t5 ^( u; l" |4 z! Z1、准备所需材料。& P9 J" A0 f# u  H' I" h2 Z
2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。
7 D6 R5 D* l) f; J+ n( z3、五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。
+ i! S  {0 b* ]# W, c4、捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒  k! p0 T; L7 [! s' z( L8 x

# ]  R. n- \! T" C
1 t. M+ M3 _" Y+ e/ V, k# P

已有 1 人评分	妈米	收起理由
仙蒂公主	+ 50	感谢分享上首页奖妈米了

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有个好心情哦

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

沙发

发表于 2011-12-15 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。

6、锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

7、倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽。

8、翻炒均匀。

0 ? N4 A' e- m9 t/ ?, k9 R0 f

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有个好心情哦

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

板凳

发表于 2011-12-15 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 B0 X9 i4 N, f6 {% M8 L/ e: Z; f

1 v+ u: X% A' A* R. Z

9、加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。

10、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

11、待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮。

12、炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可

* D. U% h" z' W- z

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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有个好心情哦

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

地板

发表于 2011-12-15 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- H' `7 R. M+ p, s; C

, t" i+ x% ?0 P. r
) p- R; A# ?9 ]- k/ L) \8 P

! |6 K% Y$ r) ?8 |

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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有个好心情哦

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

5^#

发表于 2011-12-15 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 c }8 B' L, f! b/ X- H9 u' r

在整个小贴士：

◎五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），用水焯一下，去除表面的脏东西。

◎用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加之我挑的肉相对比较精，所以吃起来不会油腻。

◎炖肉时要加热水。

◎炒五花肉出来的油可以用来炒菜、拌面等很香。

◎炒糖色也可以用白糖，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。

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我就是我_M 看着就饿发表于 2011-12-16 16:05

朵拉好宝贝看着好有食欲啊，还比较简单发表于 2011-12-16 10:41

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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琪琪妈

Rank: 21

宝宝生日: 2011-01-12
帖子: 11466

6^#

发表于 2011-12-15 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错我回家学学

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

7^#

发表于 2011-12-15 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢喜欢~~~

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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团长MW12457

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2006-12-05
帖子: 19288

油菜花

8^#

发表于 2011-12-16 00:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

走了，睡觉去了，不能再看了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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大白菜蘑菇

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2012-02-15
帖子: 24

9^#

发表于 2011-12-16 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有感觉的红烧肉。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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团长编号MW11591

Rank: 26

宝宝生日: 2009-10-10
帖子: 2075

10^#

发表于 2011-12-16 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的简直太诱惑了
我也走了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

11^#

发表于 2011-12-16 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我饿了！！！

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朵拉好宝贝

Rank: 13

宝宝生日: 2010-03-16
帖子: 199

12^#

发表于 2011-12-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在整个小贴士：◎五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），用水焯一下，去除表面的 ...

看着好有食欲啊，还比较简单

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朵拉好宝贝

Rank: 13

宝宝生日: 2010-03-16
帖子: 199

13^#

发表于 2011-12-16 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的是太诱惑了

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蒲张妮

Rank: 15

宝宝生日: 2012-01-06
帖子: 544

14^#

发表于 2011-12-16 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红烧肉我的最爱！

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Rank: 17

宝宝生日: 2011-03-01
帖子: 1298

15^#

发表于 2011-12-16 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿，最稀饭这么吃了！

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Rank: 12

宝宝生日: 2012-06-11
帖子: 179

16^#

发表于 2011-12-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊！回家试试！

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小may的五月

唐俊俊【团长MW10131】

Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 2724

17^#

发表于 2011-12-16 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光看这颜色就很棒了

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Rank: 19

宝宝生日: 2009-06-29
帖子: 4614

18^#

发表于 2011-12-16 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢学习啦

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牵着你的左手

Rank: 14

宝宝生日: 2012-06-09
帖子: 355

19^#

发表于 2011-12-16 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正赶上吃饭的点儿看的，馋啊，周末赶紧试一试。

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