- 妈米
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. m# ?# r t+ T8 M # A$ r& h/ n! j0 @. p/ p
. M6 ~8 n) |1 }& H4 Q4 _& o! F! u7 s. E F$ r
$ i0 X0 j5 w+ E0 d( W7 C' w主料：面条（生）1把
! V9 m, I, O1 d+ F辅料：绿豆芽1把 油菜苔1把 平菇1把
% C& k+ w2 k5 p) L& A6 w调料：色拉油适量 食盐适量 水适量 k* t7 ? s' U6 o3 L
) ] q' E1 {1 V% g5 M) v" O! L
9 Y) V6 M& A; g- k煨面的做法/ A9 c% t, R8 T9 m9 X2 U
1.将豆芽和平菇先用油炒一下，然后加入水+ q$ ]% Q9 k# P$ O6 N. D$ }) I7 z5 |
2.等水煮到七八分开的时候，面条就可以放下去了，搅散，加盐调味
. M1 M7 t' ?! X/ B3 e3.下入面条之后用大火煮开后转小火煮大约十分钟左右，煮至面条吃起来很柔软的感觉即可) T5 r$ S- e7 G% ]! j, n2 e
5 t) b6 u- X: t2 Y
烹饪技巧
( J1 A$ }3 q2 N. U$ o0 H3 i1、煨面里面的菜，随意，放自己喜欢的就行8 t' q. y% n9 ?3 k6 p! d
2、如果有骨头汤的话，加入更鲜美，没有的话也没关系，放点菇类，一样很鲜美
7 _' L; {9 I& t! `) d" V3、面条一定要煮烂。
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发表于 2014-8-12 10:20
