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本帖最后由 博儿27 于 2011-8-3 13:22 编辑 3 D# k3 M& f1 X+ Q
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在家里做牛排是很浪漫的事儿
* a1 r" u9 o5 S- v3 }; J1 \* V虽然没有让我对着浪漫的人" q" r/ q+ W/ F. N: z2 o P
但是闲着没事的时候我还是喜欢干点这样的事儿,吼吼& y! R! X' I7 x+ s( |# z8 }
[ D6 S8 f% O& ^2 W/ V/ s u) {材料:生牛排(不要太厚) ,粗盐,小茴香,黑胡椒,红酒,橄榄油,黄油,洋葱粒,CHEESE碎& W$ i6 w' [2 _1 c# Q0 T
作法:1,把牛排用刀背拍松软,放上红酒,粗盐和洋葱粒,黑胡椒(洋葱切的越碎越好,比较入味)腌15--20分钟9 }0 S0 l* }0 n8 u% k4 D% D2 a7 I- B
2,十分钟后,在上面洒上一层小茴香
7 N1 E# h. Y* q6 ]/ D 3,平底锅抹上一层黄油,热了倒入一层橄榄油,放上腌好的牛排* Q b- @9 _4 a/ k7 j
4,用大火煎到两成发黄,转中火煎到自己喜欢的程度,拿出来放在盘子里,不要动,等上五分钟,让牛排充分吸收汤汁,要不然切开的时候会有汁流出来& Z! f$ `! ^+ i- I
5,用这个时间,把刚才腌牛排剩下的汤汁倒入煎牛排的平底锅里,放入一点CHESSE碎,可以再加入一点洋葱碎和胡萝卜碎(乐儿妈不吃胡萝卜所以没有加)调成酱汁,浇到装好牛排的盘子边上就可以了
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恶搞一下牛排吧,哈哈" R' Q; I6 x- F8 m' h
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