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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-12 21:35 编辑
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很多人看到外面蛋糕房卖的甜点做得精致又漂亮，总觉得会有多难，其实很多都是没啥技术含量的，好比今天这款慕斯，既不用裱花也不用脱模，只要打发奶油然后装进杯子就成，表面的装饰也很简单，只要有一些小小的配件，比如说各式慕斯杯、花式围边、各式各样的小插牌、西点小盘等等，在家自己就可以做出精美的甜品。! t, v6 L, F; V, S
做出蛋糕房的甜品其实很简单
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黑巧克力100克，牛奶200克，动物性鲜奶油，150克，蛋黄2个，吉利丁片3克，冷水1小勺（5ML）
8 M: W; k$ f/ z2 d* N表面装饰：糖粉。
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$ |( W" {; P, }/ p$ }制作过程：
( t$ H2 _! G) |' S" a1、吉利丁片加入1小勺冷水，吸饱水分。
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发表于 2012-2-12 21:31
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