- 妈米
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虾皮锅塌豆腐
* Q5 j0 S) I1 d原料：豆腐1小块、虾皮适量、鸡蛋1个、面粉少许、香葱末少许、姜末少许、盐少许、白胡椒粉少许、高汤（鸡汤或排骨汤）适量。
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& p: W9 N6 @: ^/ |做法：
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1、备齐材料，北豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散；; s A1 |/ U& K4 p
_1 J9 k: l8 b. L+ h2、调一碗味汁：排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉；
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: l8 `2 ^5 J& M5 R3、吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，放入平底锅中，中小火煎成金黄色的豆腐片；4 g, q5 z& Y& @2 U
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4、锅内倒入刚才调好的高汤味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，小火把汁收的差不多就可以了，最后撒上香葱末，大人孩子可以一起吃。! m0 ~* X4 O: A; g7 `" x( `
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妈米 + 15
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发表于 2011-11-20 12:34
宝宝很喜欢这个吧？
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