- 妈米
- 10960
- 经验值
- 14864
- 在线时间
- 851小时
- 宝宝生日
- 2009-02-09
- 注册时间
- 2010-1-19
- 帖子
- 3655
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15715
- 精华
- 5
- UID
- 3830900
  
- 宝宝生日
- 2009-02-09
- 帖子
- 3655
|
街坊家从东北来亲戚 给带了东北的扁豆 / {" r, G' p* K, I' q/ O8 `+ L0 N: B$ B
据说很好吃 为了这些豆角 又去菜市场买了一堆腔骨
+ u: R3 h9 E% u( z& @5 Q真是吃货啊
/ n) x: D& ~# N" Z1 Z% r& S街坊给的豆角 都很短 还不到一乍长 不用掰断 直接用就行
' @' {1 x5 _+ z/ y& |% ]1 x1 q Z/ X豆角先洗干净 看看是不是和北京的不太一样
, R5 ^# |# K% G. U* C0 G2 T
6 g8 B. \: {( M- O2 ^腔骨焯水 然后温水去浮沫' ^" P- @) g7 ^* h7 `/ ]
 N, Q, ~7 e/ o6 l% _" I
准备配料& h1 h3 A h: T% r! M
 * B3 J4 \; R* i9 U' ?
冰糖炒糖色 确实还是冰糖炒的糖色比较漂亮8 L! z8 O" t! Q7 N
/ v' N3 E' Z2 y; ]$ p6 f, d) j' {& x用高压锅炖的腔骨 没把腔骨过油
. C% A% s( a, W& s直接码到高压锅里 糖色炒好把配料放进去 直接加水就行
0 ]- U- K$ D7 k) w( e7 f然后把水倒进高压锅里 放料酒 放点盐 30分钟就好了
3 r) _, S2 U3 {+ Z扁豆过油炒变色
8 U1 {$ e; z, \, C0 ~ - k: A) }& k0 L+ J# F/ u1 Y- \
加入炖好的腔骨和汤 如果觉得颜色不够再加点老抽. m4 a8 [0 s- V. t' Q" c
炖一会尝尝 加适量盐
8 R+ @4 c2 k% X/ O9 Y! P! r" @! J$ Z . L( O5 |6 }. q4 I3 {
炖好就被老公拿出去吃了 吃完才想起来照相# [( `% u" A7 q9 Y4 E
5 \) t* @: ^' O2 `. ]" c4 S
: O1 x8 W% ?* i( n# t2 J( E6 D3 F& q
9 F% _5 H8 @; O5 ^4 V
1 s& I& |5 `' [& |
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-8-23 14:09
) w2 f% B q/ J8 Y+ N
