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本帖最后由 不惑之韵 于 2011-2-16 16:46 编辑
* [$ x" Q) ? @, m2 }0 A9 v8 q! }1 p- V6 g5 V; E2 W7 }
我自己会做的豆腐菜：
3 L8 O% u% }: q
* K, u6 d. h; F' P. g最常见的白菜豆腐，可以是汤，也可以是炒菜。好吃的妙方在于先要把白菜炒塌秧了，再放豆腐。可以放粉丝，炸好的荤的或素的丸子也可，或者汆丸子。% c# C! \. x: i* R* ?* M
( U) P# I* ?( P3 \/ A* A8 O) l
炸的：1、 锅塌豆腐，要用油煎一下豆腐再炒菜
: B5 N% }+ `1 U) r. b3 f: O 2、番茄豆腐：裹上面糊下油锅炸，然后再用番茄酱汁炒一下
C- ?: u8 d1 ?3 G8 s炒的，有切成小块，放西红柿炒的
9 H3 W* [/ N; S5 x: T 放虾或者肉末炒的6 x6 M& n! h* U, m
与猪血鸭血一起炒
3 x e' G _+ q. b 直接用葱姜蒜素炒
$ e& ] N c/ B2 q# G- f 麻辣豆腐3 X, `: e5 v3 r5 b1 U2 W
放咸菜，雪菜豆腐，榨菜豆腐等' ]1 k+ q5 ^) {
也有不切块，直接炒的，叫ji刨豆腐
0 x) i- p- c9 g凉拌的，小葱拌豆腐，香椿拌豆腐，榨菜拌豆腐，皮蛋豆腐等等
+ @5 J1 G/ N) P4 [冻豆腐，酸菜炖冻豆腐，放五花肉加老汤，出锅前放粉丝。
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发表于 2010-1-25 17:15
帮亲顶了！！！
