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本帖最后由 不惑之韵 于 2011-2-16 16:46 编辑 - t4 U4 N# \8 n9 ?/ ?
( x& C' q: H& ]3 L我自己会做的豆腐菜：. u1 n. A5 i8 Z
& R5 n" h" P4 v1 m
最常见的白菜豆腐，可以是汤，也可以是炒菜。好吃的妙方在于先要把白菜炒塌秧了，再放豆腐。可以放粉丝，炸好的荤的或素的丸子也可，或者汆丸子。 m _8 @* O) T3 p a4 t* d
& t8 E' b+ [* o% \. f% g炸的：1、 锅塌豆腐，要用油煎一下豆腐再炒菜
# S6 B; i* K( I+ s$ k' p 2、番茄豆腐：裹上面糊下油锅炸，然后再用番茄酱汁炒一下
. @3 o: @5 x9 y' Z m; b炒的，有切成小块，放西红柿炒的" p; J& E( }9 V1 U: L
放虾或者肉末炒的
/ U6 y+ e: w( \# G& H1 U 与猪血鸭血一起炒
) o* ^1 G$ w2 Z% T, ?5 e6 O 直接用葱姜蒜素炒
; N; s9 N( n8 H# U) E+ E 麻辣豆腐3 @- I( c0 x) q: Y' f1 l
放咸菜，雪菜豆腐，榨菜豆腐等
# J! D. x9 m5 f) `' V/ [也有不切块，直接炒的，叫ji刨豆腐" f( \9 d1 z4 K& ^. i* ^4 A
凉拌的，小葱拌豆腐，香椿拌豆腐，榨菜拌豆腐，皮蛋豆腐等等
8 a4 ?1 f2 L5 ?/ D" _冻豆腐，酸菜炖冻豆腐，放五花肉加老汤，出锅前放粉丝。
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发表于 2010-1-25 17:15
帮亲顶了！！！
