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宝宝生日
2009-08-01 
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楼主
发表于 2011-8-31 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
奄仔蟹,也就是还未交配的“处男”“处女”青蟹,
& [/ S. D9 Q9 R1 m) f2 ]: z3 I& T# A
比一般的肉蟹鲜甜,蟹膏又比黄油蟹甘香。

1 H9 T% l/ K* n8 Q5 M3 Z& {' E* X3 v3 Y2 g$ r% P
在秋风起之前,每年吃大闸蟹之前,就是吃这个蟹的最佳时期咯!- S- u; S7 u/ T. r8 r

. g/ `1 u- y4 h& l& ]; ^9 R4 Q5 S我家做法:清蒸
  u+ |; `" \4 V, e2 T' B" A: f$ }# m1 ~- e) P' W0 |: K2 p
隔冷水清蒸,视蟹大小而定时间,一般水开后至少13分钟,一定要蒸熟,以免吃坏了肠胃啊!0 J9 h5 ^+ e3 ]1 f5 S& a& l2 b
, c8 C* F7 P0 R2 Y. N3 {
我这次买的蟹儿个头大,水开后继续蒸15分钟,局3分钟。
2 `+ {7 S0 n; p% S3 ?4 ~7 j
( Q% B/ M/ w1 K- ^接下来上大图了
5 b. P! A4 K. M3 ^+ n6 M  m

已有 1 人评分妈米 收起 理由
爱丽儿公主 + 50 帖子上首页,发米奖励

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宝宝生日
2009-08-01 
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宝宝生日
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油菜花

好丰盛啊~~

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宝宝生日
2011-11-06 
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高 二

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宝宝生日
2012-01-09 
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淘宝掌柜通

不敢吃呀...目前孕5个月,真是馋
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初 三

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宝宝生日
2010-05-24 
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口水。。。。现在市场的青蟹都是奄仔蟹吗?

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宝宝生日
2011-12-03 
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回复 甜点妈咪 的帖子1 p+ Z9 J. Q# o+ L  b
; M( ^9 \5 }/ |" Z3 a9 `* a
纠结,这不是存心馋我们吗...

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宝宝生日
2010-04-10 
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我也爱吃螃蟹

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宝宝生日
2010-08-03 
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真有食欲,请问楼主怎么才知道这个是奄仔蟹呢

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宝宝生日
2011-05-05 
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回复 潮宝乐乐淘 的帖子
' x- r4 f0 |# q/ b3 s. O/ A- U# ^+ X7 ^4 p& R, |9 D
谁不爱吃啊

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宝宝生日
2012-02-01 
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馋呐......
杭杭

六年级

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宝宝生日
20070723 
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139 
大中午的看见这个,我的胃啊,我的口水啊

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宝宝生日
2009-04-04 
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看着就馋。可惜吃不上

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宝宝生日
2010-01-05 
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1594 
在哪儿买的啊?多少钱一斤?每只大概几两?介绍一下啊。

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宝宝生日
2012-01-05 
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回复 甜点妈咪 的帖子
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9 z+ E. J$ B4 z( V, l楼主不厚道,馋我们这些不能吃螃蟹的孕妈!
5 P9 O. z1 t2 J$ n! I5 d/ j7 m
4 G1 d/ Y" O4 a+ J; Y

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宝宝生日
2010-03-01 
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471 
好丰盛一啊,流口水啦。
西西

高 一

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宝宝生日
2011-12-27 
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好丰盛啊。。。

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宝宝生日
2011-12-19 
帖子
86 
今年吃不了螃蟹了明年补回来
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我爱吃螃蟹,秀秀我家清蒸的肥美奄仔蟹
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