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宝宝生日
2009-02-02 
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楼主
发表于 2011-12-21 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑
" W$ ]( e1 D! n' x0 g0 Y, z9 G" a$ e3 h" o
    请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!
! o" o9 w  R3 z2 ?! C    前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头
- h) j- M* r1 w2 n    都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,) K8 }- u1 K, [( t: r
    说是萝卜樱子做的~~~
4 z  ^( r: o0 M9 b% [
( }1 H0 @& D+ t# S2 T    第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片3 V/ ^5 q, r' l1 T# T  @
    是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人) Y7 g- }6 U% O* A. K
    不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。0 E0 v& B, T) ^# V

, G2 u6 w, o0 G7 m1 }" U    第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下% q9 e4 j  S5 ~6 X- z' G
    炸成虎皮状,如图) X0 i$ p8 c! Z2 _1 W, R4 r

/ B8 o6 T+ l2 ^- P$ F    $ N) x4 \- J9 Y1 ^
1 E/ g% e  g1 D# z, K
        第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~9 b6 N/ d' b+ s; V6 w; X8 {
1 O& ^+ R7 h* p* c, W7 N

2 ]" S. f% V8 F( ]8 K         
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& r0 _2 [  Q+ E# m% \( A3 ^
        第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸9 O$ Y4 w+ \% |; \
                            好后捞出扔掉。
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6 f; ]  e! c4 u. C; d4 C/ v) M# @% |, r( \

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& L0 w, X0 \0 }1 f9 {
7 J/ c! w! [4 K. L( d       第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味/ E& |& [9 {1 \- s/ }
                    梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同
+ ~- E" T% ~) N) z: k+ p: Z                    翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒
: ]4 {/ D, ]4 `5 N" j( H- n                    蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~
* Y' K+ b/ Q4 K  I # l' q+ H2 @( m
       4 q9 _+ `( m/ w) H
/ {5 c  E! t! F; C

+ y; m# b5 r; a% _
2 z, _, Q: [, O, Q, n' t5 x            
7 B+ v- J+ @0 a; O; \. w9 Y, j% j2 N% J% i3 j" ~6 y2 V

8 ]2 v! k$ _8 \; q0 G4 {- C: m5 _
9 `6 n5 P" Q: U- |. Z. V4 c' V5 s5 B7 r* m& C" o& f( n+ Y! P8 g
             第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的
4 ^! {6 Y( }1 E9 N9 F& l7 `                     口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~
6 I8 J; G0 R1 b- D
" J( O0 @3 C, a# A; U1 U        
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/ e+ _" [8 C; _. m' A5 X4 j9 \9 _( ?8 ~
                卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!3 X' M( V* R; F9 h4 L8 \. k1 V# M# O2 ?
           生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!
$ d3 o- \5 M: E+ `5 U3 N         
  O& r2 G4 M4 T, N% P" {3 S, ~& I! W+ C

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( U+ H& m) H6 m4 P & q9 J  N5 B' X; d. Z1 d& n

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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
豆豆的点儿 + 56 看着就眼馋啊
小鹿斑比@bj + 50 口水啊推荐到首页了

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宝宝生日
2009-08-01 
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大肉啊,这口水啊,哗哗的啊6 B6 W' z' `/ `# r6 t$ D; D+ K
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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子" W; c2 F- t7 j  x3 p: V# }% G
$ c7 Z* E6 `8 t0 |
谢谢亲爱的,哈哈,贼拉鼓励哦,第一次发制作过程

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宝宝生日
2011-08-07 
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最爱吃梅菜扣肉了,口水挡不住啊
2 o* Z7 S' f( o- k; R0 R* f& Q" K2 i

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 新手妈咪初报道 的帖子
, }* }3 I$ w# ]8 z7 U, ]
) u6 m" U3 C' `% X! R7 J' r' \& X谢谢亲捧场,哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

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( a0 Y( S1 y: r. D
8 p7 v; o: P- @. t+ K7 L- W8 ]3 @做得太好啦~原来高手在这里,一定要多多分享哦~

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子
. Z4 `- }2 v% ?: x/ A: n
1 J3 E5 v: A0 r2 d呵呵,回头上个小炒肥肠,我们去湘菜馆吃的,结果回来后我一研究,味道很赞呢,其实做饭很简单,关键是有没有这个心

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宝宝生日
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
6 k0 `( @9 F0 i2 H& k8 c$ `1 k; g
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
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油菜花

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5 R; u$ Z& E  \8 u好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
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油菜花

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好啊好啊,都是我爱吃的~~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我来学习了,谢谢亲爱哒!!!

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宝宝生日
2010-02-08 
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真棒。我要学。

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宝宝生日
2012-05-11 
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看着就有食欲
琪琪妈

博 士

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宝宝生日
2011-01-12 
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这个我要学。。。一定要学

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宝宝生日
0000-00-00 
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我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

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宝宝生日
 
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回复 逸语 的帖子
8 K1 g9 |( j1 d! C/ c, A; }
0 m# B' {+ q* n& E这个做法真的太适合在在家里做了,呵呵,一定要试试。

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宝宝生日
 
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真厉害呀,,俺都是买超市卖的调料包,,味道差了点儿,,学习楼主,认真实践 呵呵

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宝宝生日
2009-09-09 
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大块吃肉啊,痛快啊
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【感恩所有我爱的人】梅菜扣肉详细制作大贴!!! ...
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