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宝宝生日
2009-02-02 
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楼主
发表于 2011-12-21 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑 $ y' u' ^) a2 M, V# {) \

9 {) N7 g9 Z& f- b, {5 a    请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!. W& {+ t( S" G3 m: w
    前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头* Y% `& R1 x& V( N( p
    都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,- r# @+ L. S- j7 a, v* \1 j. I# u
    说是萝卜樱子做的~~~
6 ]. V$ r3 ^: ~. `( t9 x- }
0 D# A4 Y9 n2 T- _/ E    第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片
, S1 Y& j5 T2 n6 _+ R; r% f2 t, ^    是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人
" ]. L# I2 t& w0 @, Y$ w% F    不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。
3 g& a. y" K% K# Y ' v6 l( B3 B  n1 [
    第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下
* |5 g& G$ H  B8 `2 E& X    炸成虎皮状,如图0 m0 ?/ \( Y( {! B1 G6 n

' c) c" L5 i( b    ' O! A) U& ]2 }" w( V! J( K. A
; M: \. g8 X: |! ^
        第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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        第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸
) B2 V) ^, `  H$ x+ y2 q3 D/ t8 Q                            好后捞出扔掉。( A9 |( K8 Q. S1 j% r* q

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& W$ V% y+ D0 g. Z( n& s) b0 }
) I. n/ J! T! k! S% y. j0 `! d9 g1 e
       第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味
/ f% Q% t7 B  x9 k5 w5 g                    梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同
& W5 u" [0 k( o) e7 T. @                    翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒- ^: z& C' C/ C+ `+ V, Y
                    蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~
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       1 ~, s: [2 x4 u: O8 c6 F
7 a! ]9 Q2 K# P3 j2 {8 r  L& Q
# i. s: ]4 s" ?

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             第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的5 x  U) a3 X' \/ e. w2 z" O4 f% P& D
                     口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~5 Z  {7 H& o0 h! A8 c7 ^9 y; S5 t

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# r% f- a# v8 z; X
                卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!7 ~( q8 A" W9 c
           生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!
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豆豆的点儿 + 56 看着就眼馋啊
小鹿斑比@bj + 50 口水啊推荐到首页了

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宝宝生日
2009-08-01 
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大肉啊,这口水啊,哗哗的啊
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宝宝生日
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回复 两只小熊 的帖子
) D, _+ h: u1 E( Y1 a' d7 G' T7 v
" v! g/ G' L$ [0 R3 Q谢谢亲爱的,哈哈,贼拉鼓励哦,第一次发制作过程

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宝宝生日
2011-08-07 
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最爱吃梅菜扣肉了,口水挡不住啊
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宝宝生日
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回复 新手妈咪初报道 的帖子
" M( q. c4 y4 u/ X* k* v$ q6 G$ S$ q" I6 S; r8 H8 p) Z; O2 O
谢谢亲捧场,哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子2 z  C5 }0 W* f2 M2 O' ~& ?
1 D, p3 T: t  ^3 e
做得太好啦~原来高手在这里,一定要多多分享哦~

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子
0 |7 D- G3 q" k: f! U; S7 G' f
# i( g0 j  g/ J, {. |呵呵,回头上个小炒肥肠,我们去湘菜馆吃的,结果回来后我一研究,味道很赞呢,其实做饭很简单,关键是有没有这个心

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宝宝生日
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
" I( j2 M) w" ^- U3 t! b1 x* p; Q: ~4 ~
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
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' J& x% @# i, Q0 E3 X好啊好啊,都是我爱吃的~~

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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
- c  E% b+ B! K5 X$ ~, i; U/ n" R2 b& v  Y: V$ @. I
好啊好啊,都是我爱吃的~~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我来学习了,谢谢亲爱哒!!!

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宝宝生日
2010-02-08 
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真棒。我要学。

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宝宝生日
2012-05-11 
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看着就有食欲
琪琪妈

博 士

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宝宝生日
2011-01-12 
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这个我要学。。。一定要学

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宝宝生日
0000-00-00 
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我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

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宝宝生日
 
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回复 逸语 的帖子. `3 U. v- [: h! }# e7 y( ?
$ T4 o2 C, P8 _) n7 d/ y( X
这个做法真的太适合在在家里做了,呵呵,一定要试试。

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宝宝生日
 
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真厉害呀,,俺都是买超市卖的调料包,,味道差了点儿,,学习楼主,认真实践 呵呵

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宝宝生日
2009-09-09 
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大块吃肉啊,痛快啊
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