- 妈米
- 7780
- 经验值
- 8140
- 在线时间
- 636小时
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 注册时间
- 2008-1-16
- 帖子
- 1465
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8776
- 精华
- 0
- UID
- 670711
    
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 帖子
- 1465
|

本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑 9 Q, N1 [7 C2 v6 g- s1 v8 h; u
: L9 Y/ S; d, T d 请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!! j C0 l/ t6 D
前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头9 m# L6 ]% v7 z$ N$ N
都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,, g* w: r7 f& h" E
说是萝卜樱子做的~~~) o+ C% A2 O. b7 W5 ]% W
9 i) x$ y- v) p. R! O
第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片
{! R; T, Y3 H 是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人
7 ?# V* t4 D! r5 X 不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。# t) w. c, d4 t) ^7 w# ?( M3 C
( R# D/ h% B& y, Z4 g 第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下& w9 f: E/ A0 V: f
炸成虎皮状,如图
/ r3 v3 o) r1 ?* |( {; n5 u
$ D; s( b$ Q1 b' _7 W& C: ]* _. i1 o ( s. s% x/ q* z+ ? v8 z- i" Z, Y" F
8 x7 b5 c$ j: [/ A8 M) c+ @
第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~9 w/ {' i; A& D! R0 w
7 J$ P0 K* O1 |; A) C! q# a! I9 N- B' G; b0 n, f
; {: Z7 f- j" o
: `! W0 z9 D4 M/ e
" M9 x5 d: P4 W5 }& ~+ t! Q 第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸" R% S# f5 Q+ C: a9 m
好后捞出扔掉。
5 |0 T+ m2 J! z1 K0 b N# Y% v
% I) h0 ~5 H" c D : F \. F8 ], x! a9 p* F3 ~! l+ v
5 [7 U9 S. O N
7 _7 o. p8 S! x! F5 k2 l/ P P# G/ D
: g9 P1 b) J3 P H( l 第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味
3 y o. G- I+ b: P0 o: O 梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同
; }* T/ u$ v) ~) y7 r+ C2 N 翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒
+ I/ Z7 n q3 B5 C) z( G4 s3 d 蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~6 }5 @& O; `6 B% x
2 H* S8 m9 p" L$ _
9 @; T$ C/ L/ C: \6 f `8 y5 T* E2 R; K8 i2 S# S. V6 E
; e2 W: u+ I5 L
# t- l, @8 h1 l4 _
1 ~4 y& Z0 |9 y3 z- n9 X0 d
" K$ A2 y3 D* `! S o1 S2 L
7 \; U7 F* x e$ f
3 a0 o" Y5 t7 I7 u9 C
/ s9 C& ]/ C5 B* k d 第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的( O( j d+ O8 W
口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~
* _' z% K0 o# B- Y' P1 l T! g$ Q2 m6 A2 ]4 y
7 d2 u4 ^# L; m: R& C
6 Z# S% D9 I; Z- a' D% V
" H$ `- [: S$ {6 y1 u# Q2 n- t
卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!0 b2 v$ z1 F" D5 A- k( }# S9 A+ X
生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!; h- Z# r' T) f2 A% F
/ s1 F& W% j3 t( O
& A% ]4 q: ^6 C" n* T' q% ^" a
2 e' O. c9 H: ]; K: ^9 i B) P9 y4 R9 h2 i; o1 r
5 b7 w7 G" Y; l0 W# f- j. y/ j 8 M1 e, O* P2 u! F
" |1 c v" t( B9 B. e
|
-
总评分: 经验值 + 56
妈米 + 50
查看全部评分
|