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宝宝生日
2009-02-02 
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楼主
发表于 2011-12-21 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑 8 ^$ ~& }" A& c! l/ b$ S7 t" m

3 H* R$ d" l' B7 X! C# q    请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!
6 U3 q  ]+ T/ ]9 L  S    前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头
" r7 h! ]& u4 Q    都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,' }8 T, p4 g3 q1 n$ |: G# _
    说是萝卜樱子做的~~~
- H, W* ^+ L; U6 b
9 L9 i% O$ B* x7 y: ?+ A$ e    第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片4 h* y* L; H, A  e
    是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人
1 G) m& t) z8 L4 T) ]& i  |0 \) n    不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。+ ]' i( P1 z5 v* z$ i- H2 [

! Z" U5 N8 w7 b* l/ R9 v, E  G    第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下
# o7 I* s" a3 K$ Q  W    炸成虎皮状,如图
6 L- T3 y; U5 \$ X; @  ` : Y7 [. x, Y$ e8 m) M
   
  O2 p- |! [' C- ?$ @" U5 ]% ~) ?% r  I" ^0 c% X$ X
        第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~* W1 }/ X2 F8 a! |2 T: G

; Q8 {- b6 h% D5 ~& m6 l. N9 S& h# G/ m% c
         + c- d* ~$ }0 ]8 T& [
; E. n; n0 L- E: F
6 d( E9 x3 f- K: h' v7 N
        第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸
" K8 E. T$ G4 g8 Q                            好后捞出扔掉。( u+ W% r2 x- ^, j' g9 P
: }, _6 T$ ]' P/ |; y
       * m5 y1 T  v2 I3 N3 U9 ?
* r4 K3 u! Q( |6 d; B2 a4 o

; [( k) [8 X. \1 r2 h% s3 u8 G* p/ B. |* F9 I: X
" {& H, k* n( ~! a
       第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味5 X" M: R( V: o
                    梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同
7 a1 D+ }& H8 |" |! s                    翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒: [0 i+ A5 l4 `: T& r
                    蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~
1 O. h" g# R: v& |! B 8 L+ v+ `$ F) n" d
       5 A4 Y* S$ Q& t% P- V& ~7 ?) c* P

$ ^2 l5 r! J7 _4 \. w1 J" N" F2 d2 O' g  E
7 M; I% _: G6 I& y
            
8 B( I: T8 x1 {2 U, f2 d, A1 j! R) u/ |! E: U

% T  P; F8 p& q5 G) }
6 F# e. t, f7 [, A- i
9 Y# X: V% w1 ]" e, E             第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的
- r5 s1 U) f, @- `; y- N5 v' Z                     口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~; k5 p" |; G+ o

5 A  u+ s4 H% q$ ~2 ]        
5 ], r% O7 \7 M8 s. c4 G9 x1 i
( D3 W& |. Z3 b  @; \6 k% C! F
6 D: l5 c% u6 y* G! U$ m8 y8 K$ ]) v3 {5 T8 b+ v* ]
                卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!, I* x4 V. i: u
           生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!
  T9 A8 D: d! i; n2 A         
$ |- @" E4 K1 V6 F5 p
; o% d3 n( y8 j  t" s# E! P* k* g! x0 ^' C3 U5 m+ V# O
' o  R. n9 v2 o. {3 c' J
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! I7 J9 a- c. h& B7 A" M% x
: r3 Z; V9 u) |( E0 \
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
豆豆的点儿 + 56 看着就眼馋啊
小鹿斑比@bj + 50 口水啊推荐到首页了

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宝宝生日
2009-08-01 
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大肉啊,这口水啊,哗哗的啊
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宝宝生日
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回复 两只小熊 的帖子
" S( g! G8 b7 h0 ^, B2 t3 e  A7 y( [5 z' T; H# [7 K
谢谢亲爱的,哈哈,贼拉鼓励哦,第一次发制作过程

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宝宝生日
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最爱吃梅菜扣肉了,口水挡不住啊/ P. |5 A& U" i) E

6 f) A# g# _) d! n; o9 Y

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 新手妈咪初报道 的帖子
$ F% r' Z0 t0 }' X  L7 V5 G, y+ M9 Z1 n3 U
谢谢亲捧场,哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
: |) e2 U3 ~9 ~+ @( o1 r( j# M- c
4 s7 p# `8 A0 \0 N做得太好啦~原来高手在这里,一定要多多分享哦~

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子( o0 e( c# s  E4 r

% s) @' e  l$ ]2 ?1 E- \呵呵,回头上个小炒肥肠,我们去湘菜馆吃的,结果回来后我一研究,味道很赞呢,其实做饭很简单,关键是有没有这个心

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
" o& ~: A6 i) a  x4 z3 I' R# Q" c3 m9 j4 w9 U; P  R7 }% R. b+ W( [/ H
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
$ F# z7 [  n; J0 O7 I5 J: ?, _5 p
$ ?" y3 X$ X+ q0 u: k& s好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
1 r' N( }1 J5 l  f7 ^( {# ?3 u' `1 i3 M3 q& Y: k
好啊好啊,都是我爱吃的~~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我来学习了,谢谢亲爱哒!!!

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宝宝生日
2010-02-08 
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真棒。我要学。

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宝宝生日
2012-05-11 
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394 
看着就有食欲
琪琪妈

博 士

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宝宝生日
2011-01-12 
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这个我要学。。。一定要学

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宝宝生日
0000-00-00 
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我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

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宝宝生日
 
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回复 逸语 的帖子; {7 t& L" z  F* w" m0 l* Y
# e% ?7 G& y* n2 o3 O; {
这个做法真的太适合在在家里做了,呵呵,一定要试试。

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宝宝生日
 
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133 
真厉害呀,,俺都是买超市卖的调料包,,味道差了点儿,,学习楼主,认真实践 呵呵

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宝宝生日
2009-09-09 
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大块吃肉啊,痛快啊
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【感恩所有我爱的人】梅菜扣肉详细制作大贴!!! ...
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