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宝宝生日
2009-02-02 
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楼主
发表于 2011-12-21 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑
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9 D3 t! S5 N% ?3 z$ |. f6 U; A    请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!
  a7 \/ _1 R" l+ L/ y  z) |    前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头
/ ]9 ]# W2 ?) h6 R) m" `# s    都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,
  t+ k7 l" U# C6 [/ A: e    说是萝卜樱子做的~~~) u1 i; e( d  k: g: y- D6 C
7 v1 x2 U2 s. W* ?# `" c
    第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片
) ~5 E9 c% x0 E- c- m# [  @    是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人
9 n4 E0 W# p! ~" Q9 E' y    不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。
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( |4 T) [/ n* K    第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下
5 f' V: ~4 p$ w    炸成虎皮状,如图
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    6 e1 g, j- w' Q0 q7 G

7 c7 ~+ ^  d2 b% w$ S( e: v# W) x        第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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6 F: c5 Z7 L0 M" c1 u1 _" F# S, y$ Y! }
         
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        第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸# ^4 U- h) P, k' g# l; Z/ E( u' k
                            好后捞出扔掉。4 g$ ~* ]1 L! x0 E7 i* Y3 n- F0 F- k
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       2 {0 G  ^8 M5 b) M/ x" O" P3 c
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1 \* N( k; d+ Y; l- X       第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味6 }3 M% C- Q; a& e) ~- V9 E
                    梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同% f- K# G) B4 A1 H6 n6 B; k1 |% v
                    翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒. [% O. k6 ~5 Q& I% G' h
                    蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~
: s- C( `1 A+ |) ` / W! g( g. N. U: d, U. _" @
         ^2 [6 o5 v' N" k' }! R+ p9 m
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; B' C9 N% G' Q& n+ @
            , o' ]7 c% q- M$ |  l

0 k- O6 z0 j; |4 A' Y# [1 g1 X6 N" p- I2 J$ w- l6 E

( Q$ h1 U/ R. a8 p5 }4 `4 A8 H9 {9 L1 D/ [3 y0 c3 f  z! T3 l
             第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的
& L3 n. @4 O3 W8 Y/ f5 W4 j, M                     口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~
# H) s" b6 N; _2 O8 l- H, t 8 l  ?' P4 e/ W- |' \
        8 B+ o. R8 @' a" E* J$ F

: x# l! o/ ~! P) v* a% ^: k% v, m; v/ d
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                卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!7 G& R, o3 ~* B+ U5 L
           生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!$ [: G% M; Z6 }" F) F0 [3 t1 N  N
         : g; ~/ \8 K0 O- j
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  L* D# f4 ~5 m/ B
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+ }9 Y- j, R0 b4 p, d- H, `
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
豆豆的点儿 + 56 看着就眼馋啊
小鹿斑比@bj + 50 口水啊推荐到首页了

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宝宝生日
2009-08-01 
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大肉啊,这口水啊,哗哗的啊3 c4 O, @; |' p( x( H

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子9 P8 [& Y7 ~& m7 z* Y

( p  y1 ~( H: f3 a: i3 m5 H谢谢亲爱的,哈哈,贼拉鼓励哦,第一次发制作过程

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宝宝生日
2011-08-07 
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最爱吃梅菜扣肉了,口水挡不住啊8 N4 Z% A, B8 `5 f9 s$ L% |
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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 新手妈咪初报道 的帖子* y' s; x4 j- r1 p; A! X
( Z. U8 \: O% n: X  u( P* ~' |, h5 O
谢谢亲捧场,哈哈

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宝宝生日
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
! R2 r$ H9 x# B2 M) j( t- S! ^. ~1 H' t
做得太好啦~原来高手在这里,一定要多多分享哦~

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子
' `1 w8 w1 J# i; m2 U, ^4 L  ]( ?' A! j
呵呵,回头上个小炒肥肠,我们去湘菜馆吃的,结果回来后我一研究,味道很赞呢,其实做饭很简单,关键是有没有这个心

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
5 @5 ?( v" i0 e0 N: e
) w5 P' f) h, R  ?/ |: a好啊好啊,都是我爱吃的~~

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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子- W. m3 u- i  A$ v7 j
8 T! Y2 w. C) a9 ?  N! Q
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
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$ t4 u7 ?3 u' T% w4 Q/ s; Z好啊好啊,都是我爱吃的~~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我来学习了,谢谢亲爱哒!!!

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宝宝生日
2010-02-08 
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真棒。我要学。

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宝宝生日
2012-05-11 
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看着就有食欲
琪琪妈

博 士

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宝宝生日
2011-01-12 
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这个我要学。。。一定要学

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宝宝生日
0000-00-00 
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1055 
我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

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宝宝生日
 
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回复 逸语 的帖子
0 x+ I% x# I0 W2 ~$ X8 a) ~- c
4 @9 s; Y: y2 u6 ^7 I7 Z这个做法真的太适合在在家里做了,呵呵,一定要试试。

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宝宝生日
 
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真厉害呀,,俺都是买超市卖的调料包,,味道差了点儿,,学习楼主,认真实践 呵呵

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宝宝生日
2009-09-09 
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大块吃肉啊,痛快啊
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【感恩所有我爱的人】梅菜扣肉详细制作大贴!!! ...
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