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宝宝生日
2009-02-02 
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楼主
发表于 2011-12-21 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑
+ `) x( m: r: h* i) y, h  {& V) ^1 e$ i. i/ M  v  [
    请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!
6 ~1 q' n6 J) m    前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头
: n5 r  ]3 o! j* N; C% ?    都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,9 ~: X% Q" B' f. `( Y! U, S
    说是萝卜樱子做的~~~
  t! U7 K7 m/ e# C+ L
  l6 o- B0 ^& N& F. F# s; {& h& C    第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片1 A3 p. o( M3 d! Y, P* i
    是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人
/ L) k  e8 C: p: [. B    不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。. |! S! m- P; h- Z1 }% U
( W# j4 ~( C5 W8 J% S- R1 S
    第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下
0 b4 r2 V6 J0 |. z1 ^0 J    炸成虎皮状,如图- ^3 v8 `, ?: U7 t* Y2 Q0 k+ L
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    * K. b# Z4 r: x: W- R

3 \; z3 n! \2 l! s        第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~' F: l, `6 \; w! Q/ d7 ^  }) W
) ]$ `6 x6 }* I( N) x: X. }% d

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$ ^% z4 b9 N/ n. E1 O6 `        第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸/ Z2 {" V4 Z7 u5 V1 f
                            好后捞出扔掉。: I& K" p- f# L0 {4 b
$ B  F5 J% Z0 Q7 u0 \- _0 S
       , ?9 x9 y* S1 V
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4 _; a# W# O5 e! }1 E, ?# P
, q+ w. j4 ?( M& G4 [% a
: ~- P* W# ^" G1 K6 v) c       第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味
$ i$ [1 {4 C! V5 z                    梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同5 Z# P) ^5 O# d
                    翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒
* b( |1 U5 }4 }( U                    蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~
& ]2 z- e3 b8 f: `  d! Z( | ; B' G6 C0 V. c2 H. k- p- F5 _6 Q1 L) H* q
      
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$ r9 h/ G7 [2 K+ f8 f
2 l& ~  B6 ~- ^* e9 P) ?8 U
            $ {0 ^8 J/ i5 b6 z% y/ }0 M
+ M4 p; v2 v$ {5 f( ^$ {  O' M+ B
1 T1 A8 }) E- l* b

) v1 i6 M" r# r2 q7 t( A- H+ @
/ C5 V2 P0 ~3 {' u0 O8 l6 h' A( B9 s             第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的
% W6 l1 C" P1 N                     口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~6 A1 c. l; n3 p  R" q
9 F3 o% M) z; _" N! |$ E
        ; l9 d& c, W" u$ k
8 `# A0 B6 I/ _0 ~. F" d1 f8 r! m

. K1 A& O6 i; P1 |" f% U. I! _: n  t
                卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!
0 ~4 [" h( p. x6 d" ~           生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!
# l; q2 R1 _" A7 V         8 H" x8 A* ~7 H  _5 O
' m9 U& i$ [2 @# }2 \: d) |- R

& E5 ^& @( u+ E4 l9 @
* p. j$ ^, H- {, f+ r. g4 N, S1 z) L6 ^1 F7 {4 u( S6 b$ h
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* a; }1 b  c0 l' V" ^) s( @
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
豆豆的点儿 + 56 看着就眼馋啊
小鹿斑比@bj + 50 口水啊推荐到首页了

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宝宝生日
2009-08-01 
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大肉啊,这口水啊,哗哗的啊
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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子) s, }7 p# h" T" [  ?. J! k: X! Q
6 u# Y, j+ @( W- D1 C8 a+ Z1 q& [
谢谢亲爱的,哈哈,贼拉鼓励哦,第一次发制作过程

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宝宝生日
2011-08-07 
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最爱吃梅菜扣肉了,口水挡不住啊
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0 y5 A$ F2 y4 i& ?& q3 Z6 J/ b: M( T

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 新手妈咪初报道 的帖子
+ R2 c9 v2 h$ E7 @: }
6 _; n; v& |9 T4 i5 {谢谢亲捧场,哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子  j( L9 _% {" A7 s* z1 B
1 g( h' K) X* {9 t
做得太好啦~原来高手在这里,一定要多多分享哦~

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子9 G) R% \  d$ v4 G2 s
' A; k) y1 \7 l  W9 M2 U
呵呵,回头上个小炒肥肠,我们去湘菜馆吃的,结果回来后我一研究,味道很赞呢,其实做饭很简单,关键是有没有这个心

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
* s- @- m. t' Q# a$ V3 h8 Q& f7 e! n* q4 S0 F
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
. X! A/ R. Z) \2 C! H1 j' O% v6 W( M. U0 D, B. g
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
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; V! }( y8 U: @1 Z/ T. e/ p好啊好啊,都是我爱吃的~~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
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最会吃 妈网红人 油菜花

我来学习了,谢谢亲爱哒!!!

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宝宝生日
2010-02-08 
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真棒。我要学。

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宝宝生日
2012-05-11 
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394 
看着就有食欲
琪琪妈

博 士

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宝宝生日
2011-01-12 
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这个我要学。。。一定要学

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宝宝生日
0000-00-00 
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我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

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宝宝生日
 
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回复 逸语 的帖子/ ?& x+ Y' w7 w) ?, I9 t# M( J5 x
+ r, i/ ]+ C* {7 {. m
这个做法真的太适合在在家里做了,呵呵,一定要试试。

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宝宝生日
 
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真厉害呀,,俺都是买超市卖的调料包,,味道差了点儿,,学习楼主,认真实践 呵呵

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宝宝生日
2009-09-09 
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大块吃肉啊,痛快啊
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【感恩所有我爱的人】梅菜扣肉详细制作大贴!!! ...
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