这样吃苦瓜你会从此爱上它~凉拌苦瓜 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 这样吃苦瓜你会从此爱上它~凉拌苦瓜

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 27 \| 浏览: 4551 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 这样吃苦瓜你会从此爱上它~凉拌苦瓜 [复制链接]

Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

楼主

发表于 2012-6-21 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

早就听说苦瓜减肥又营养，无奈实在是吃不惯那种又苦又涩的味道，一般都是敬而远之，直到有天回娘家，在老娘的威逼利诱之下闭眼尝了一口，然后就是一发不可收拾，现在恨不得天天吃，吃的LG快烦死了，下边上做法：5 P! c' F' C9 A2 ^- M
, o. h" T1 O6 G! M1 r
1.黄瓜苦瓜各一根，洗净后，黄瓜竖着对半剖开，切斜片~~~" r+ N5 |! o5 k0 g" J

" ^" c+ _8 X! b! V; m/ J

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 100	推荐到首页喽

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

回复引用

团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

沙发

发表于 2012-6-21 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

无良的插队了~

点评

我爱凡儿人家都还有发完呢！你插在中间干嘛呀发表于 2012-6-23 13:57

点评回复引用

Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

板凳

发表于 2012-6-21 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.苦瓜处理方法与黄瓜一样，竖着对半剖开之后，把里边的籽啊什么的挖干净，切斜片，然后放在清水里泡（注意，只需要泡苦瓜），大约15分钟左右，目的是减少苦味，实在吃不了苦味的TX可以适当延长浸泡时间，然后做锅开水，把苦瓜片扔进去焯一下，5、6秒钟就可以了，然后捞出浸凉水（一定要过凉水，这样可以保持苦瓜的脆），接着控干~~5 h" v3 L% F( T( b: F
( K2 U; }" E, Q% s
各位，苦瓜切片泡水之后，肯定对营养是有流失的，关键看你对苦味的接受程度，接受能力稍好一点的，可以不泡，直接焯；接受能力更好的甚至可以不焯，切片之后就拌.....反正以我滴能力，我还是泡完焯了吧: }* m; s( k2 M1 g- h
; s' [$ G, C# ]0 U

4 m/ a! i6 F6 i
3.苦瓜焯好控干之后就可以开始拌了，把苦瓜和黄瓜放在小盆里，然后放1/3勺盐，半勺鸡精（或味精）、1勺半糖、1勺生抽、3—4勺醋、几滴香油、少许辣椒油，然后开拌，我一般都是提前半个小时左右拌好，好让食材充分入味，以上调料也可根据个人喜好进行调整。

对了，那个勺子我用的就是麦当劳里新地的那个勺子，好像是有次买回来外卖，忘了用了，结果就变成我家的调料勺了，所以我说的几勺几勺都是以它为计量单位，大家酌情参考哈...
0 @8 T# t, U4 I/ {- @' @

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

地板

发表于 2012-6-21 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 {3 D$ I# G( n& o- o& m
7 A2 F, P" \# v

4.成品，酸甜辣口儿的，微微泛着一点点苦瓜的苦，很清口，准备开吃吧~~~

1 m# C: _: F! x3 h' L+ g! _+ ]
: }) z \0 v8 U- ~9 `7 k
结束结束，撒花庆祝

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日
帖子: 11

5^#

发表于 2012-6-21 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

无法习惯凉拌的味道......

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

我就是传说中的“坑爹”

Rank: 23

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 28629

6^#

发表于 2012-6-21 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我被你误导了~
看标题我以为会是什么新奇独特的拌法( v- F' x9 _) J% U# h
结果令我有些小失望6 B/ |$ F) ^1 ^8 @) @1 U" i

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

7^#

发表于 2012-6-21 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) X' H: a3 l5 x
偶在学校那会，苦瓜切片端着饭盒装成打好饭的样子，然后拿着开水瓶去水房，用开水烫几次然后再端回宿舍调味。

; b8 ]; @; F3 k, X* Y$ Y u
这个凉拌苦味还在啊

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

点评回复引用

羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

8^#

发表于 2012-6-21 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要想苦瓜不苦，很简单，切片用盐搓5分钟，然后清水将盐洗掉，再加老干妈炒几下，又下饭又不苦6 Q: o0 y R7 Q1 \6 t8 L. M2 A( \
不过我是不怕苦的，第一步我直接省掉

点评

我爱凡儿真的呀，我也试试，我平时也喜欢炒苦瓜，都是炝炒。我们这都是苦瓜切了之后不能碰水，碰水都更苦了。发表于 2012-6-23 14:00

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

宝贝的快乐小屋

Rank: 13

宝宝生日
帖子: 226

9^#

发表于 2012-6-21 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日
帖子: 114

10^#

发表于 2012-6-22 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃这个

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

Rank: 12

宝宝生日: 2013-03-19
帖子: 193

11^#

发表于 2012-6-23 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 AnAn她爹的帖子' L4 T) r3 ~) t% |2 Y) [- x5 M
4 C" z u3 D9 L$ }9 o7 K% \9 w8 B) F
猛的换了头像，吓我一跳

点评回复引用

Rank: 16

宝宝生日
帖子: 1299

12^#

发表于 2012-6-23 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

苦瓜是好东西啊

点评回复引用

童童妈

Rank: 16

宝宝生日: 2009-07-22
帖子: 3045

13^#

发表于 2012-6-23 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收了，减肥利器吧？

点评回复引用

小小、温柔。

团长编号MW11739

Rank: 16

宝宝生日: 2012-01-18
帖子: 2439

14^#

发表于 2012-6-23 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃不了苦味啊····

点评回复引用

易凡妈团长编号 MW11833

Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

15^#

发表于 2012-6-23 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

无良的插队了~

人家都还有发完呢！你插在中间干嘛呀

点评

嘉赫妈我来早了啊~坐沙发上歇会！发表于 2012-6-23 22:37

点评回复引用

易凡妈团长编号 MW11833

Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

16^#

发表于 2012-6-23 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要想苦瓜不苦，很简单，切片用盐搓5分钟，然后清水将盐洗掉，再加老干妈炒几下，又下饭又不苦
" ^& N! j0 J& K# }" H4 U不过我是不怕 ...

真的呀，我也试试，我平时也喜欢炒苦瓜，都是炝炒。我们这都是苦瓜切了之后不能碰水，碰水都更苦了。

点评回复引用

易凡妈团长编号 MW11833

Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

17^#

发表于 2012-6-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也试试，呵呵这大热天的。吃了对身体好。

点评回复引用

狮子座秘密

Rank: 14

宝宝生日: 2012-04-14
帖子: 342

18^#

发表于 2012-6-23 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也试试！

点评回复引用

熙熙

Rank: 20

宝宝生日: 2008-06-18
帖子: 10754

19^#

发表于 2012-6-23 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下吧，我也不太爱吃苦瓜，学习了！~~~

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

这样吃苦瓜你会从此爱上它~凉拌苦瓜

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部