- 妈米
- 7227
- 经验值
- 18813
- 在线时间
- 601小时
- 宝宝生日
- 2011-01-10
- 注册时间
- 2010-11-4
- 帖子
- 3070
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 18813
- 精华
- 1
- UID
- 5358617
  
- 宝宝生日
- 2011-01-10
- 帖子
- 3070
|
本帖最后由 xiaoyuer323 于 2012-2-2 10:42 编辑 7 [9 p ~6 r# S# L9 W6 j
T( I1 |. E( G* q& U% ^! e今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。
8 m5 i4 F0 u( K& ^/ W; f当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。7 |& _ g. z) h O9 O+ x" r7 ]
第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）
: w: k; D& g& h- d' x主料：白萝卜，猪肉，平菇, i% q0 b" n {
做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。
; H1 L8 B/ r. n2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤5 B% P' ^( i& S/ v+ z8 X
0 Z+ B1 S) v; K& |第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）
5 [% {4 E, i) r# S- Q4 w9 e就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。
& I9 L. h8 i4 J( y* f( B
, C- \1 E: R4 N/ `- u第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）, O) @, m# R( e$ M" X$ }0 D K
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉$ F5 T, D0 T! i" l' n- `
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈
9 d; K# A+ `3 Q; `' p7 F. `做法：1.所有主料切块
! Z' n$ g4 ~/ g) Z( V+ z$ N7 _ 2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅
) S# R: { F$ i9 i" E1 ^" i/ G0 e 3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
, a* S" C `: {0 r( i* l 4.加水，将所有配料倒入锅中
! _) N5 I* C6 p) c4 f/ x) a, S: u' C 5.加入胡萝卜和西红柿
+ w+ ^4 J' S5 \; I6 C' g& T 6.水收的差不多起锅。
l7 z. G; G; k* J
" H/ X1 r5 G" K$ ?+ C第四道，红烧鱼# _9 a5 _. Q0 t3 m
主料：鱼
0 S; v. }5 M3 N \配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉
, c# h6 d4 I, }做法：1.热锅倒油，加入生姜片
- g4 s& q4 k$ |9 R9 i0 d& E+ G 2.直到姜片炸黄，下鱼煎1 g- L/ j: d$ [6 e- k
3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅& G% X" G& u1 b- ?- Y
4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花
0 Y! V7 C) E. w( s3 T7 ^4 O* W6 s8 B- H0 F7 T% t
第五道，腐乳汁烧冻豆腐
6 ]5 d- b" `5 b' Z0 c第六道，清蒸茄子5 L8 D) Z: p v' U1 ]
第七道，煎蛋$ \" ~9 g+ R1 Y/ M& ?
第八道，烤羊肉
" h; h- ~" \. J1 l! R8 M5 l大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。! n* s7 c1 X1 d$ j6 E. I" F
3 Q L; C9 Q& W. v" i! ?6 s
+ T" [4 ]5 n. n4 }1 |1 g未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。
9 R3 Y1 N6 p3 t0 H2 [' P1 m) P4 {1 ^, C6 U: U$ f% ?1 f2 ~6 C
8 i. h l0 h. n& r* p) w
|
-
总评分: 经验值 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-2-1 14:52
那就不知道了
