- 妈米
- 7227
- 经验值
- 18813
- 在线时间
- 601小时
- 宝宝生日
- 2011-01-10
- 注册时间
- 2010-11-4
- 帖子
- 3070
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 18813
- 精华
- 1
- UID
- 5358617
  
- 宝宝生日
- 2011-01-10
- 帖子
- 3070
|
本帖最后由 xiaoyuer323 于 2012-2-2 10:42 编辑
$ c4 B/ u; B3 C# z' U3 U$ v N4 B: G) c" ?
今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。
/ M& G2 A) j$ J* N2 V6 I6 y当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。
, i- e0 z* S6 I/ g) r0 d$ n, v/ }第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）+ U' ~: k, n* I7 Z0 |5 B
主料：白萝卜，猪肉，平菇
$ i R# k9 m+ H6 [* E1 r2 d做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。
* c/ b. Y2 d- i) z% x2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤
! W. e/ b" w8 M
r+ X# V9 n# N% E第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）
" Z' M0 ]% {# n) X: J! k就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。
, J- l( r% G! Y# w( i- C) F1 A( Q: [( a5 C+ N6 X+ {
第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）
% R( W& J) t2 M' {: j5 r. }" b4 _主料：胡萝卜，西红柿，牛肉0 |. E+ _4 E* _; c: Q
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈
* _4 J5 g7 E! ~ {2 H4 q做法：1.所有主料切块
4 n) x& Y: a4 q# L 2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅& T2 H; w8 y3 R9 P
3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
/ u N: x( ], k y( D 4.加水，将所有配料倒入锅中
6 d ~5 E& r& p( r7 A! ` 5.加入胡萝卜和西红柿
/ W$ V2 c& p& _* \. n: b$ S 6.水收的差不多起锅。
: g) q t: O9 w+ R8 W% k, j) f5 I, B' y9 |, X9 p( j4 Q% R
第四道，红烧鱼
( D7 b2 f0 q9 ^# G* w5 l主料：鱼
% W& }" l0 j3 H9 w u& C9 t: F配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉9 J3 o7 i0 V! i. a: s. C
做法：1.热锅倒油，加入生姜片
# t$ s& S9 [$ z 2.直到姜片炸黄，下鱼煎- f9 D9 ?& b8 Q6 M2 _+ b
3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅
: Z6 R$ ]5 a3 u% \$ o 4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花
( C, \: l$ j, g+ D- ~
2 T7 _, Q1 X! h9 c第五道，腐乳汁烧冻豆腐
/ \. c. u- \2 a/ N1 g, ^( r第六道，清蒸茄子
, b( d$ I+ ^9 [2 Y; e第七道，煎蛋. M( o9 k3 O$ G( Q% `& k
第八道，烤羊肉
/ K0 Y+ F: e& L# K3 f/ f% H大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。
( q* j. j( `0 i+ t( L; H: |) n/ t; \6 d* m# D W% a9 q
8 L8 S, E# o2 x5 n# P
未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。. F: d- j0 I; d$ y
; ~/ U( p$ I0 {, l+ ]; V
/ p3 U! ?0 Z8 b, n/ W' G# |
|
-
总评分: 经验值 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-2-1 14:52
那就不知道了
