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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 + l. w# k4 u) K( G+ @
( n1 H/ q: a: M$ O孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？6 k5 K8 u- o8 w; g! v9 _/ _( Q
那么面食就是最佳的选择。
& w% }7 p7 P |4 |6 B7 U: [小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。 ]4 b$ F/ [/ m- ?/ Q) i+ d( q
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：
/ ~7 v/ s. i7 ?9 k* K4 l& g4 ?紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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做法：
4 b* e# ~0 U d. o8 C9 |1、 准备材料。% U/ [. l+ L$ f+ @ o3 K4 k3 j x7 W
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。, k6 j6 ?5 f! |
3、 加白糖拌匀。
6 f/ p2 N9 ^) I' [9 Y! M- l8 z4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。5 Q7 j" c. v9 P0 m8 `1 @
5、 加入面粉。
( g. [9 Q5 y( b6、 搅拌均匀。9 G; b& I7 B- ^6 C% o; e
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
8 J c) U0 g' @' H8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。# h: {( W" A/ O* d- p8 O
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! C8 J4 I/ v2 E7 c3 [" O" R8 X小贴士：
) V" H' e! q1 u9 F5 m, ?同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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: ^! p: q2 e" X3 _营养小课堂：* }; C( E2 Y" b$ i, k% P; l" {
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 ( ]0 \2 ]2 L& l2 p& k
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发表于 2013-5-30 17:01
