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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
- @1 Q4 Z, I' F& H- P0 l$ Q
: t5 u% Q- c' V; y# A& r4 l/ a# L& `孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
) O9 O8 t% J1 V9 M那么面食就是最佳的选择。
4 }- y( K, a) d" X小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。/ K4 [0 | g3 n6 N/ {
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：
u. \3 j7 _3 i0 u( ?! q* @3 r3 @紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克# C! N% N6 [* |. J9 I( k- Y1 `& k& E8 v
+ F* T2 o: O; C做法：# A$ ]) M, Z% b2 I" ?( b5 C
1、 准备材料。
* f0 |" m" j- u& W" [# R2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
9 X8 G( s# G4 g; M( S/ r3 ^3、 加白糖拌匀。
1 e$ ~% n; n: O0 q: \9 z4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
9 |! O& i# @: }( z5、 加入面粉。
+ C$ Y/ b' U' K" E/ [3 l, |: X6、 搅拌均匀。
8 p4 ^2 W; \: A4 A7、 放在温暖处发酵至三倍大。
0 z! l9 W, R5 |8 d' p% \2 N+ {8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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' c1 }! P# r. P- z小贴士：# C: i. I. O- O# U$ q+ u9 B d
同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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营养小课堂：% j! c- E" }. H! F- c, P$ C
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
