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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 . k0 m! S3 a! }* |6 L' V
' q; m$ s" x1 V- h/ R孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
! e8 L s7 q: G: G9 v* h那么面食就是最佳的选择。
, C: w }: ?0 i小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。; e8 ^: b8 G6 T5 j0 o0 Q; o* Q
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。3 V" j4 S( V, P7 ~9 H: L' s
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材料：
# ^+ y! |5 X: B% p紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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( S3 b* x" e9 ]1 [做法：7 c! z* Q( H2 B4 Y, e1 |
1、 准备材料。6 i+ U' y/ {, [2 E+ |! k# o
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。5 {. K0 Y1 @1 {, t$ q' y* x6 n" D
3、 加白糖拌匀。2 `- e! h9 X z) J' A
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。& f) H- {% Y; R z) g
5、 加入面粉。4 ~5 \0 L! S8 [' F- O/ Y0 D7 x+ w
6、 搅拌均匀。+ B) u# O' ?5 X }
7、 放在温暖处发酵至三倍大。% Q3 `; Z1 v! e8 ^) `7 M8 D
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。) K$ ~% x/ y0 a% ~/ g9 C/ ]$ y
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! L9 N9 P9 Q5 I: m小贴士：! v5 }$ F4 j; D; `' g. W
同样也可以用红薯来制作这款发糕。" J! O: W3 I2 ~- w$ B& b6 T% S
# R$ F/ |( a( c& q! T* ~营养小课堂：
9 a. i* E3 I' G5 K2 ^紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
