- 妈米
- 774
- 经验值
- 674
- 在线时间
- 91小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-4-24
- 帖子
- 61
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 765
- 精华
- 0
- UID
- 9552519
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 61
|
本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 0 Z1 F4 s& ]0 `+ f' R
! C9 O o4 m+ B6 ~; e) j孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
+ y9 @) E" t) g: q6 S* [那么面食就是最佳的选择。
/ ]" X7 p3 q* Y: n& `; k4 F7 Z小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
! V$ J) N# Z) a! I* }$ q这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。6 [( P( k: B. S
. v( o$ }- ?4 S2 M, f$ q; k$ A+ W# |7 P9 z
) [" M" E$ i0 H8 `) a# n
6 Q, m: `5 Q. w4 |材料：/ I. F3 ?6 d! b; e3 m2 z* h- }
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
4 _7 c+ Q6 ]4 T' @# z+ @! R5 T
6 f8 u5 T& U1 H6 n4 t& _8 t做法：9 W" `' J% \" z: J. L& w6 C- [1 p
1、 准备材料。: m, r9 S. o1 b. C5 w
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。9 v- s% ^' j- F4 b. p; H1 |7 r! a1 n
3、 加白糖拌匀。. s# X ?& v. W
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
8 \& U$ G2 G5 d5 A6 I: d1 T5 t5、 加入面粉。, C/ x7 k( U8 l3 t
6、 搅拌均匀。
8 `! e! X3 b: X* C7、 放在温暖处发酵至三倍大。
' n4 _* {2 i9 H8 r8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
) L3 \" z9 w) |# \0 g2 c# L3 X! J
) y, N4 n3 G, y" \8 `# V) }. I; M# ]9 b! O, K% v/ ]" c
/ X! v% }7 o2 x/ D! w3 N% A2 |5 f' j; B" c9 {$ H* {
: t; q! v, I6 J8 f
& Q/ y8 p- y* G4 A4 A3 a' \: `" g6 }
小贴士：
* f3 o: ?0 Y; R/ o+ M% A- y2 U同样也可以用红薯来制作这款发糕。
1 v% O4 X% x+ ^; q' m. k1 ?/ U+ n! U `! D2 Y4 z/ h+ ]0 H
营养小课堂：
7 I. U8 V( B# K/ s$ [: D* ~8 l# k紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 % P: R) n/ O H5 e) O5 E5 v
3 ~- a$ |, ?! }; {7 Z6 w* B( R8 {) b0 k/ q6 r# l
|
|
发表于 2013-5-30 17:01
