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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 & t% F) Z8 Y! Y
7 Y1 N' }6 d$ F9 l6 z8 S7 }孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
0 Z- X* n9 _. N那么面食就是最佳的选择。; b2 t+ B- w. L7 V' |
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。2 k0 T6 _" J' N
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。5 O0 A, N+ ]9 q) O/ K' V
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: E/ x3 O; K' R材料：
9 k$ N+ ?* W3 X6 C紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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. z9 Y: m e- q5 p, o7 i7 L$ _做法：. d# x2 r9 r4 Y3 O5 T. A4 R
1、 准备材料。, P/ Y- D. O* C3 l
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。/ p) F3 I$ c5 _& r
3、 加白糖拌匀。8 D' ]2 y* |0 b# F' Q
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。. `# [& t, Y: t ?) n H
5、 加入面粉。 o6 _0 C+ o: b! t8 w+ x
6、 搅拌均匀。6 i" H$ W9 X% G3 {/ H% |8 L
7、 放在温暖处发酵至三倍大。9 M5 W8 [1 g2 \' r8 d D
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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小贴士：
; c$ A3 u3 ]5 Y同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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+ K% t9 B( P9 G3 F5 k% \1 G0 J I" S营养小课堂：* n+ Q5 f) W0 B, l# a, j/ w5 s
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 ( G" c) W3 W U( L
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发表于 2013-5-30 17:01
