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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
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* O% D, r, a4 }- m C! D孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？1 P/ t4 r: ]: q; ~+ z2 q2 G$ Z
那么面食就是最佳的选择。7 @$ n0 P* ]! x7 W" Z
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。; z7 Y' m+ K0 |) E$ D4 g
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。- n6 x: O2 h s
( a: A+ s: r& b8 Q1 z* j) \
; x9 P, B# y- P% v9 I' h; ~
3 Z! F! c6 O2 u _2 Y& f/ X& D+ g" P3 e' b
材料：
5 [% n. h3 x, p7 N紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克" y5 E' {0 l( c$ E. [" e
; q5 q2 o" s2 Z, v- U, {3 @
做法：
3 \" c, z* o/ f( ]$ V o1、 准备材料。
8 ~) Z; Z! E; R! e8 E A2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。+ y" ~& `, l) X
3、 加白糖拌匀。 a+ Y( u' |# w7 ^* z8 T( N
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
% N m9 z& N1 |7 l! P! V$ T5、 加入面粉。
; _5 l) k N3 T, ~5 c4 G" I- p: a6、 搅拌均匀。( d4 d+ R4 ^( [5 P2 F" X% i
7、 放在温暖处发酵至三倍大。# `8 k; \% w! ?4 a' [
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。6 Q' p, G; k3 @( R
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& K) r! x9 d- N* A S+ s/ K/ ~小贴士：
6 K# z5 K* D& c+ s+ x0 W; U. x同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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营养小课堂：
% X0 x, a8 E- `; u; R8 Y9 J% i5 o; J; a7 B紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 v5 Z1 Z, w' ]! Q- u4 M
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发表于 2013-5-30 17:01
