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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 & O) t- R7 H5 x- d
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？* l' D$ ]! i$ |# G* p
那么面食就是最佳的选择。
( r) k" A* v8 t/ U) w/ y8 Q' C小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
% N2 X* y, r* [7 D; a3 G; s- k这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。, w. n7 o( b- w2 F+ ]
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材料：
0 W5 u3 ?0 [( R: U# p紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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9 D4 q, p4 M& F3 I% }做法：! ~6 z3 G( p7 ?6 o0 [+ r0 N
1、 准备材料。
3 Q$ {* G# u3 \8 U1 `" O/ ?/ |# e" A7 M. u2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。$ S8 i5 r3 h8 o% q$ ?0 z0 ]
3、 加白糖拌匀。8 B4 \ r- g0 W# l* O
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
" u& |* w; s% [( n5 j5、 加入面粉。4 ?' m5 d3 J: V* b
6、 搅拌均匀。0 E( {% u$ y- M( N! {8 u
7、 放在温暖处发酵至三倍大。! Y v! Y* v: y2 [
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。' d, n n6 @- s
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- v( w) Z4 ~* l小贴士： a& g" ?* z* E4 }& O. E# ]
同样也可以用红薯来制作这款发糕。. [+ v( F/ g2 q" m1 l7 ~5 p5 H0 o( R- E
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营养小课堂：
: H" ]7 M: K# r: T4 ^9 Q% r$ z紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
