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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
. i& w0 |8 m# S# V" M4 j那么面食就是最佳的选择。
~1 M& g; o. B, {7 G2 d7 n1 [5 X小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。7 G6 m ]) `4 k( z) W/ j, c6 N
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：: [3 } g e4 k9 Y3 z
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克& U# d4 n) W6 a+ Z8 ~( C/ M3 X
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做法：, T* w P' k* @# B6 V! V
1、 准备材料。: n7 j5 x5 g3 t& Q" o& u
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
1 u9 h' M, S4 u3、 加白糖拌匀。
1 h$ N0 m- Z4 E. G4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。4 h; S) y" t% P3 b9 W- |
5、 加入面粉。
8 c4 F a/ F$ T. Y, [% V. z6、 搅拌均匀。
5 V! t% ^& ?. ? H% g, Q9 N7、 放在温暖处发酵至三倍大。
: R/ v6 b, @% _$ `) l0 w% y: e y8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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小贴士：
4 d# w( Z: ?$ A. \* [同样也可以用红薯来制作这款发糕。) z' y2 Y- A1 T& h* k
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营养小课堂：/ U; |8 [: K" }! z* a
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 " }# t+ B) t. I! E/ V
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发表于 2013-5-30 17:01
