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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？& W, q, q$ ?7 m& d) i3 Q
那么面食就是最佳的选择。1 O3 ~5 B& H( W1 R0 q7 `
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
/ q ~: L/ [4 c" s这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。3 T" ^ S9 R: W5 B
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材料：- K( h3 L6 P( e6 y. H
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克5 F- ]0 n! F2 F8 _
! p! H: q0 X$ L9 Y做法：7 i# |$ y; E, m8 O3 Q* R( `5 A
1、 准备材料。
6 N% |; F' J5 e6 f7 K5 n2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
# o% {% K7 X+ h L' j+ x! R3、 加白糖拌匀。- \+ r$ @; D6 s0 L
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。/ U1 i- ]8 A0 J) D7 [1 e
5、 加入面粉。
$ ?3 K( e. l* C7 J: s- R, R6 l+ a& C4 O4 ?6、 搅拌均匀。
, Y1 X W! t9 w' s7、 放在温暖处发酵至三倍大。
5 C( p% d2 V& U8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。8 _6 J/ @' ?, q4 a4 a
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小贴士： ?4 S) w3 a% D. y
同样也可以用红薯来制作这款发糕。' \/ d. f( ?& T( l, v
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营养小课堂：# a: O" C! J" B7 P' @ i' b
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
