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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
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; U7 S) U8 j# n孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？$ ], k3 g+ ?7 B
那么面食就是最佳的选择。$ w& s$ Q; B# Y$ Q. F, [5 u+ k
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。& _% D7 T0 c# |. L
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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y- X% M3 x3 |材料：
+ d7 U% y) [3 R2 G7 ]$ J/ D/ y( Q紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克. L" `3 R8 @8 A" w0 W
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做法： ^ J0 e l/ N, i! J" d. Y
1、 准备材料。3 f) B7 x1 ^1 e, _
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
! f8 B. y e W& d7 c4 a2 H p3、 加白糖拌匀。" z* D4 p$ L" I6 S5 K& m
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。( y, F( e6 |1 q! W! B- \; [, R
5、 加入面粉。
1 Q" C- z" {7 J% S1 I5 Q6、 搅拌均匀。
* g$ o1 F0 R& ?# ~7、 放在温暖处发酵至三倍大。) l8 O4 J3 C8 ?. O% H. Y
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。( _, i: {+ L; ]( } q
; E# Z v0 Y6 m* O; q" y) } A. s$ F4 w- A' }' W) j. X- m
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2 {5 R O+ z; ^# A, y小贴士：9 H) S& c2 T0 Z. D- H, }
同样也可以用红薯来制作这款发糕。" {4 e: o2 h' m# b# G
* }$ T, q& n" C; _
营养小课堂：4 v8 L; t# ?0 [- E
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
