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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 " G# J8 E8 P& w i* o
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？& j' u) P/ T9 ~0 q
那么面食就是最佳的选择。
- q2 K0 b4 d+ ~& u* D. R) D小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。+ p7 I$ N7 W, B$ K5 N9 w5 e
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：
' _; ~( M+ d3 C) V9 {( @, t1 K/ e紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克0 b( I+ w( G z# R7 s. {/ R& P
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做法：
* ]' N8 C% x- C1、 准备材料。
: Y8 q! w* F- b2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。' |+ s4 p; u: w. v! e# ~6 E
3、 加白糖拌匀。- A! G9 [/ \: U1 U# f2 d
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
7 i$ k) O& K5 G! ?5、 加入面粉。# s1 b$ ?" C6 w4 k+ z
6、 搅拌均匀。+ ^9 t. a, o# o: Q
7、 放在温暖处发酵至三倍大。* i3 w1 K8 ^4 c. \& e; _
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。% E$ u; Q% W1 F8 Q) }
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小贴士：
. }9 j C4 \8 N同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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营养小课堂：) W, R6 {( ?" D) Q: F" o
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
