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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 1 W: C, P2 x+ C* F+ ]
7 A# B6 R. D$ e1 U7 w3 S孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？4 {2 @! B7 m% Y8 ]! F' G
那么面食就是最佳的选择。) x1 _3 }- h+ V
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
: a, f4 y9 V: A3 F这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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1 H& P7 L+ a" L/ S0 G材料：
- q( ^+ K G/ ~2 Q( L; B' d1 @紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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做法： S7 v/ w9 H ^% o* g
1、 准备材料。 b" Z% t& r2 Q% O, h' d
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。7 z' A1 T& @" t8 N" [/ v; l S
3、 加白糖拌匀。1 K2 o7 }( e5 s" D
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。, R7 M/ k, H+ P7 v
5、 加入面粉。
) U7 \' e& l$ C3 |5 u8 d# p9 F D+ R6、 搅拌均匀。
6 Y4 L* A; e: m7、 放在温暖处发酵至三倍大。
: S4 v8 ?7 t# S7 l1 h+ N/ Q8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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小贴士：& L/ _7 h0 I3 r+ E
同样也可以用红薯来制作这款发糕。* X- {2 y1 `# W; O# e
/ d0 |0 w' |6 `- d5 ]% D营养小课堂：
7 V/ Y$ }7 v0 E2 K; a4 O0 J& Q紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 $ \( E2 M2 ]7 B2 P3 N
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发表于 2013-5-30 17:01
