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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
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* `: x4 ]: G) S8 o9 O孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
" v5 }6 T. |' X, h& X3 C8 S那么面食就是最佳的选择。2 r7 N) C: q" E
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
$ c! j4 L, z! j8 Q, v# ?这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：
0 c* C" l% A/ M* r& K/ B- _紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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做法：6 T3 H2 D2 U2 L2 ~& z
1、 准备材料。8 H; p* w1 d6 r5 l
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
( x8 m& w0 W+ l+ A3 J0 e9 g3、 加白糖拌匀。# U* ?) j& q0 P2 D, O, v
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
. C8 j" w; P4 C3 y, d5、 加入面粉。
\. R7 [/ L4 t+ o) d6、 搅拌均匀。0 R' \4 v% N, q0 r; W
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
( g+ v: ^0 Q0 t8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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小贴士：
, d' b: |' d* _9 ?3 U同样也可以用红薯来制作这款发糕。4 D/ W |! {+ p! H
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营养小课堂：+ b" A$ c, F' z: s. B" k
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 $ p& I1 a) j* J5 s: ?$ r
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发表于 2013-5-30 17:01
