不要笑，看我的蛋黄肉粽子新鲜出炉鸟~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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臭臭妈妈来报道

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宝宝生日: 2009-03-26
帖子: 1144

楼主

发表于 2012-6-12 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具

http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html

4 \" j0 Y) _5 t4 R4 r& i7 k

昨天做了个红豆粽大家都很捧场的哇，今天偶又来秀啦/ G* E b6 i" s2 R
这个是跟偶的一个远方朋友学滴涅，她可是绝对的大厨涅1 y0 Y9 \* e+ @- _0 b2 `/ b
嘻嘻我纯属是卖弄的6 J# R4 x1 Y: t5 B/ a

材料：糯米、五花肉、咸蛋黄、粽叶

调料：盐、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、生姜

制作过程：

1、糯米提前浸泡一夜、沥干

2、五花肉切成小块，放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚

3、咸蛋黄没买现成的，买了咸鸭蛋取出蛋黄，蛋白就留着萨肉饼吧！

0 w! P2 R) ]9 n7 t" W3 I
0 R' Q" L8 B9 X# U

已有 1 人评分	经验值	收起理由
嘉赫妈	+ 56	美食！美图！多多分享哦

总评分: 经验值 + 56 查看全部评分

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臭臭妈妈来报道

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宝宝生日: 2009-03-26
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沙发

发表于 2012-6-12 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) s, J6 s# T2 p) {: c

4、快要包粽子的时候，糯米加适量盐、生抽、老抽拌匀

5、粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起

6、卷成漏斗状，先装入少量米料

7、再放一块肉和一个咸蛋黄

8、再填入米料用勺子压压实

( l' l0 n; f7 i( w5 d! e

6 e4 s% P9 B* u5 ~' i2 B; v
6 K |) G. n6 c4 C

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臭臭妈妈来报道

Rank: 16

宝宝生日: 2009-03-26
帖子: 1144

板凳

发表于 2012-6-12 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- G* L1 l/ Y6 b

9、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料

10、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

11、用棕麻绑扎好粽子

12、包好的粽子装入高压锅，加入清水，一定要没过粽子，大火上汽后再继续小火煮制1小时关火，再闷上一会儿即可。

6 S# c/ X8 N! r: H; M e- B

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) B$ v1 X2 S- Y1 e3 W

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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臭臭妈妈来报道

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宝宝生日: 2009-03-26
帖子: 1144

地板

发表于 2012-6-12 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 B0 V* R3 s8 m) |8 n

8 ^5 Z4 |3 B6 ^( h; J

点评

月月de妈瀑布口水啊！！发表于 2012-6-13 22:04

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-06-29
帖子: 571

5^#

发表于 2012-6-12 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水哗哗滴······

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

6^#

发表于 2012-6-12 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呀妈呀！味道如何！一直不敢吃肉粽！因为我不吃肥肉！这蛋黄跟乒乓球似的！明儿给加精！

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 1

宝宝生日
帖子: 2

7^#

发表于 2012-6-13 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包的真好,太诱人了~~~

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-6-13 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是喜欢吃甜的

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2011-10-15
帖子: 457

9^#

发表于 2012-6-13 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，做的真好啊，我们家做了红枣豆沙馅的

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2012-09-18
帖子: 230

10^#

发表于 2012-6-13 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了，艺术啊

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2012-01-07
帖子: 2261

11^#

发表于 2012-6-13 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

haha 五芳斋啊9 i* A) w/ R. v6 s' I

每年我们都买五芳斋这种粽子

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

12^#

发表于 2012-6-13 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的可真好啊，学习了

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exa

Rank: 21

宝宝生日: 2010-01-09
帖子: 10316

13^#

发表于 2012-6-13 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很有食欲啊

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Rank: 13

宝宝生日: 2008-12-13
帖子: 284

14^#

发表于 2012-6-13 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，我就喜欢吃这个，蛋黄加肉真美味

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蜜糖小美熊

版主~

Rank: 26

宝宝生日: 2013-03-10
帖子: 5547

15^#

发表于 2012-6-13 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来有个广东男朋友，那时候吃过咸粽子，在北方还很少吃

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糯米

Rank: 18

宝宝生日: 2011-06-03
帖子: 5034

16^#

发表于 2012-6-14 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手真巧，扎的也好看，谁教教我

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我家涵宝贝

Rank: 11

宝宝生日: 2010-11-12
帖子: 310

17^#

发表于 2012-6-14 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习了

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阳阳妈

Rank: 14

宝宝生日: 2011-02-08
帖子: 492

18^#

发表于 2012-6-17 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我值喜欢小枣的

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