臭臭妈妈来报道

【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具

http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html

  }9 p! C/ r* n3 q2 P
1 r  K8 W  u, z5 m+ _5 r6 T% i/ M! ]2 f% k2 q" d; }
昨天做了个红豆粽大家都很捧场的哇，今天偶又来秀啦0 H$ J1 M- E5 |! s. `' ^8 T
这个是跟偶的一个远方朋友学滴涅，她可是绝对的大厨涅3 Q4 W" k* \/ Y/ |9 f8 K
嘻嘻 我纯属是卖弄的
! j. E  K1 N7 G

材料：糯米、五花肉、咸蛋黄、粽叶

  |* P# p9 Y- Z& q: v& F3 a1 [

调料：盐、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、生姜

+ G3 _) ~" |/ K3 u. m% I! m

制作过程：

1、糯米提前浸泡一夜、沥干

2、五花肉切成小块，放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚

3、咸蛋黄没买现成的，买了咸鸭蛋取出蛋黄，蛋白就留着萨肉饼吧！

3 l, M" W# ]8 B1 W' [: Y

! u: ]" L+ V6 B+ I$ |

臭臭妈妈来报道

9 z, o9 L" v7 ]/ Q1 i2 s: y

4、快要包粽子的时候，糯米加适量盐、生抽、老抽拌匀

5、粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起

6、卷成漏斗状，先装入少量米料

7、再放一块肉和一个咸蛋黄

8、再填入米料用勺子压压实

; P9 ]+ Z9 H' t* J" ~, n
& S$ |6 k% G3 o4 h$ M. M
, {  T9 t1 I9 E. T
# M$ e3 T' [( x7 c7 A9 I' P/ u% P- _7 x7 G3 j: P
! [: n  Q( y4 y1 N$ z  n8 u+ W4 R" l

臭臭妈妈来报道

! r/ p0 _" q, B. S- D

9、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料

10、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

11、用棕麻绑扎好粽子

12、包好的粽子装入高压锅，加入清水，一定要没过粽子，大火上汽后再继续小火煮制1小时关火，再闷上一会儿即可。

% W- [9 X5 x! C6 @' |( F9 ]4 O( u/ y# t
# g( N6 u: a; i

1 j8 i" S. N2 g" s0 f4 w5 Q0 |& L2 N  [2 ~/ E
# \8 x% z5 h2 g7 i& Y+ A
% x0 u0 G' w/ c+ r, {

臭臭妈妈来报道

% U# ^: V5 C2 h( Y4 }; v
# ~( z2 G* c$ q1 [

7 A9 G8 s- J. e% r2 S. c( k. ^7 W  l! j! v1 k

' x; Z/ }1 q5 H* e& u% c7 q7 G* X& X8 J* k% ~- T

4 z; t2 [& p! B8 h" l. y( t( X, u, G" _- F4 P9 H5 g

lovesammi912

口水哗哗滴······

嘉赫妈

哎呀妈呀！味道如何！一直不敢吃肉粽！因为我不吃肥肉！这蛋黄跟乒乓球似的！明儿给加精！

elinaying

包的真好,太诱人了~~~

豆豆的点儿

还是喜欢吃甜的

town

哇，做的真好啊，我们家做了红枣豆沙馅的

Forecer

太漂亮了，艺术啊

北京呵宝

haha 五芳斋啊0 d! H/ G% ~5 R5 ^$ E
2 G+ n2 S/ q! L2 h" i3 j1 F# y
每年我们都买五芳斋这种粽子

堕落的胖子

做的可真好啊，学习了

exa

看着很有食欲啊

西西依依

真漂亮，我就喜欢吃这个，蛋黄加肉真美味

蜜糖小美熊

原来有个广东男朋友，那时候吃过咸粽子，在北方还很少吃

飞鱼

手真巧，扎的也好看，谁教教我

我家涵宝贝

学习学习了

jiaowei0303

我 值喜欢小枣的