春天养生，海鲜、蘑菇、青菜，一个都不能少！！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 春天养生，海鲜、蘑菇、青菜，一个都不能少！！

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 49 \| 浏览: 5184 \|倒序浏览 \| 字体: tT [其他] 春天养生，海鲜、蘑菇、青菜，一个都不能少！！ ... [复制链接]

丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

楼主

发表于 2012-3-6 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

/ b' h. m! F+ s2 y8 T, w) Q, L
亲爱的们，春天来啦，大家的身体要加快适应速度，营养也当然不能少啦！！0 W. Q3 l2 v5 r- I# H; f
春天养生，海鲜、蘑菇、青菜，一个都不能少！！" P" e& d5 t" L& k% p
材料：里脊肉肉（要瘦的）、大虾仁少许（爱吃的可多放）、香菇、青菜（建议用小白菜，正宗的是用苔菜）、葱、姜、适当的调料（盐、十三香、料酒、生抽、老抽）当然还有最主要的米粉！！！！
2 @: X$ D- X/ v
! b6 [3 `: e* [! V" ?4 R

8 M5 x0 f% A: w) t

3 | s9 P6 _6 H8 c

: Y7 _/ i4 z! T7 j, X9 a- b) u

' ]( i1 y2 G7 {/ H9 S! S

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 50	图文并茂，大厨帖子上首页啦

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

回复引用

丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

沙发

发表于 2012-3-6 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 Y% w/ V7 X- M) R
首先，把米粉用温水泡3分钟，我是在超市买的台湾新竹的牌子的米粉，个人感觉不太正宗，但是，勉强可以对付。3 S# f/ \( A  h, p+ F
/ f3 B: E: |! g2 g/ h' G
米粉软和以后，捞出来，凉在一边，晾的时候要拿剪刀剪一下，这样省得呆会炒的时候扯不断，炒还乱
7 Q( Y) ?0 Z, H
0 a7 t5 h6 \9 s, B5 [5 g' G
以上的材料准备齐全，就准备开始上锅操家伙开做啦！！！* T9 I' \0 T8 N9 r' C5 V9 r
3 F; q; `) u2 E! o- m& i
这里要关键几点要注意：
7 f) l2 E" e5 i4 k* H. A( \1 b* s2 V. S- d
1.一定不要少了香菇，香菇的味道再这个米线里很鲜，是那种特别的提味道的关键，今天没有搞到香菇，卖菜的说卖完了，偶找了一点滑子菇代替，同样是蘑菇的味道，提了鲜！！这个季节一定要多吃菌类的东东，尤其是天天对电脑的同学们！抗衰老的！！
* W; a4 t  p8 [* ?' K' W1 @2 L! [; A0 {2 _$ O* M3 D9 Q
2.虾仁尽量要用新鲜的！！不要下水抄，鲜虾里含的水分和味道都很鲜美，所以尽量用新鲜的虾仁，最大程度的保持原来的营养！！
; d6 Y; U3 H2 p9 D+ h) @& g
; D+ f3 `& r2 f* [8 Q3、青菜最好用苔菜，苔菜是去火的，但是，北方可能有人吃不习惯，试验很多次发现小白菜是很不错的替代！！千万别有油麦菜！！！
+ q1 I1 W5 |/ A( t) o0 e/ _6 f8 B3 Q* N3 `" C* \
开始上手！！  L7 N& v) H5 B. K5 q

) b$ }& N; v+ V7 P' F+ _/ u热锅，放油把肉肉滑入翻炒，加适量料酒去腥气，加适量十三香提味！！翻炒变色后加入葱姜！
. i, C- W8 w; {' f$ L! M5 M; u& x) ~% M$ o0 Q! Z, t

! o0 f# |) G6 v8 O2 f

' O3 p# S! `5 J4 G- q

加入蘑菇翻炒，滑子菇是水发的干货，所以下锅后水出来一些，这样正好！可以多钝一会，肉肉也烂了，也能吃进去一些蘑菇的味道: ~% u$ k  |* |) @9 A. \" T4 @0 h

: `$ @* ~' z  j: o* n* ^/ N翻炒2分钟，加入老抽加点颜色，一点就够，提颜色的，然后加生抽！继续翻炒。加入虾仁继续翻炒！！虾仁变的弯曲，很好看的造型象个一样基本就熟了，加入适当的盐，把青菜放进去！！5 Q/ V1 `0 N. G% m+ B5 U2 g) U
3 S2 L9 I* A9 Q' n. h' F5 M
事已至此！已经功成一半！！！可以尝一下味道咸淡根据个人喜欢调节！！+ h) q: R" V+ W/ u5 D  p: N

1 d7 D1 I: m% S  v; f0 _
% N" x# M  o/ X8 ?
$ ]( U/ T! r& ?- B
' r6 `* D7 b; S4 z( q7 `

点评回复引用

丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

板凳

发表于 2012-3-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接下来，米粉们就要出场啦！！
* P. z( j6 m2 k8 M9 M0 D+ f6 O. U6 K! B* y9 G
把米粉放入锅内！！多漂亮的颜色啊！！想吃！！继续翻炒！！！！/ l% r3 c7 M& W/ ^" Z4 r
3 p! h0 i3 ]3 p- ?; a0 H
3 j# x& z: v. _9 q5 U
" A: Z* w; d& b: [6 q7 f# ~
: Z" E" i' ]2 d8 [* M k
( }" T3 n" y$ P1 A, b
# x6 L: ~# F8 T

接下来就要不停的翻炒啦！！原谅我没有长个3头6臂出来，那样的话就能多出俩手拍照片了0 l2 i% ]8 H) f, B
( C! ~) d% z" b9 w7 {% i
因为米线比较容易粘锅，所以翻炒的速度要快，看米线变得透亮了，变成了好看的菜色可以出锅啦！！！
2 o& G7 ^6 {2 b9 ^: `: Y) _7 o, M" L0 V: o8 {
谁家餐馆要是能加那么多料，估计早赔死了1 l5 \ L* M5 d4 Q

! W$ p% D7 b9 D

5 w6 \. M3 D. D, q

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

地板

发表于 2012-3-6 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚上一大盘子下了肚子，关于减肥，已经暂时忘记啦！饭后老公给偶做了一个炒红果，叫俺吃完了，忽然想起来忘记拍了，很开胃！也帮助消化啊！！4 k5 B7 _9 k! j/ v4 M# V7 e

& b% l- i0 s# W* W7 @! Y% R忍不住啊！！！
; F6 e) G6 Q8 V1 g" G
+ |/ U5 A, Z: i/ `; O
! m* B; Y5 y- s8 }* z; E2 E
是不是比较没有卖相啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2007-02-08
帖子: 4687

5^#

发表于 2012-3-7 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，还会做炒红果啊，手艺不一般的说

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

Rank: 12

宝宝生日: 2012-08-09
帖子: 190

6^#

发表于 2012-3-7 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很不错，回家试试喽！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

Rank: 12

宝宝生日: null
帖子: 218

7^#

发表于 2012-3-7 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎，美食的诱惑难以抵挡哦！

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

点评回复引用

堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

8^#

发表于 2012-3-7 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好，既可以吃素，又可以有油水

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

点评回复引用

大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

9^#

发表于 2012-3-7 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我喜欢，爱吃海鲜

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

点评回复引用

有个好心情哦

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

10^#

发表于 2012-3-7 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是一个都不能少啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

最爱小清新

Rank: 15

宝宝生日: 2010-05-25
帖子: 577

11^#

发表于 2012-3-7 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，喜欢吃海鲜

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

12^#

发表于 2012-3-7 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，真漂亮啊，肚子咕噜噜的叫了都
是茶树菇吗

点评回复引用

Rank: 11

宝宝生日: 2011-05-26
帖子: 389

13^#

发表于 2012-3-7 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水。。。。午饭没吃饱呢

点评回复引用

团长编号：MW10650

Rank: 18

宝宝生日: 2010-01-04
帖子: 3747

14^#

发表于 2012-3-7 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这菜叫啥名呢？没吃过

点评回复引用

Rank: 19

宝宝生日: 2009-06-29
帖子: 4614

15^#

发表于 2012-3-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这手艺啊

点评回复引用

Rank: 4

宝宝生日: 2012-12-28
帖子: 15

16^#

发表于 2012-3-7 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别啊，真的看着挺有食欲的。

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

春天养生，海鲜、蘑菇、青菜，一个都不能少！！ ...

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部