- 妈米
- 15416
- 经验值
- 12570
- 在线时间
- 324小时
- 宝宝生日
- 2006-09-08
- 注册时间
- 2009-2-25
- 帖子
- 1749
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 12894
- 精华
- 22
- UID
- 675664
    
- 宝宝生日
- 2006-09-08
- 帖子
- 1749
|
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-9 16:04 编辑 & } F2 N n; R3 \, W
+ t" V( U9 ]; {原料:面粉 发酵粉 咖啡粉 牛奶 白糖
' P" F y( z3 C" I |3 J6 M1.面粉分成两份,其中一份加咖啡粉和匀。1 I/ f+ y( d+ y/ H5 \! [
) x z9 o: L) F& G2 b6 F$ l/ \2.分别加入有发酵粉的水,揉成光面团,发酵成原面团两倍大左右。可可粉吃水比较厉害,要多放水,否则不易发酵
$ J; f+ w0 ?) S) A7 ] {0 x) L! L& z1 r( |' C: s
3.分别把两种发好的面团分成大小差不多的剂子,) r# j8 K4 z9 G! b1 W! D
! b# [$ c) }, t, y4.两片面皮重叠对整齐放好,从一边开始卷成圆柱。
7 ^6 {7 b. [' X( M( O3 R/ M
|
|