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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-9 16:04 编辑 , m2 H& t; q- K5 W' V, b% y
- y& c/ ?8 V9 D2 Z' }, Y5 h原料：面粉 发酵粉 咖啡粉 牛奶 白糖
6 i' v& e5 t/ ` S! a1.面粉分成两份，其中一份加咖啡粉和匀。2 W* d5 y2 z* T. @; L* E: o9 a
/ }8 o. _3 W0 G2.分别加入有发酵粉的水，揉成光面团，发酵成原面团两倍大左右。可可粉吃水比较厉害，要多放水，否则不易发酵% C6 T( T2 b' }! ~" W) Q0 C
. j# I; q w8 c, F2 B d* E) I& B @% k
3.分别把两种发好的面团分成大小差不多的剂子，
5 t& d$ K+ U g7 \2 y' V6 B
, k$ B% m, r) J* A, p' \8 ?1 x- ^4.两片面皮重叠对整齐放好，从一边开始卷成圆柱。: J4 N, e0 _4 X, a
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发表于 2012-2-9 16:00
不错
