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本帖最后由 慕寒 于 2012-3-1 13:36 编辑
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锅内烧油，油可适当多放些
5 n S) v+ O' n( d$ r等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来5 Q& H$ A# F/ U$ m3 ~- M
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然后放入姜末$ N* h2 ^- F, `3 M( |% w
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翻炒几下后放入酱油& S+ \! @' M1 s% T9 ?. F& ~
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. `! n% x) |, H _: e% H* ~0 ?0 |& X再倒入之间弄好的黄酱
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7 u( E9 ~3 V* M, _1 ]+ u大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。- \* [8 z" D: Z3 x
基本要在半个小时以上。
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发表于 2012-3-1 13:25
