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本帖最后由 慕寒 于 2012-3-1 13:36 编辑
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锅内烧油，油可适当多放些
# ]$ l, h+ b. [4 s: Q' b等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
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2 e0 o1 E7 o" Y0 c, V+ a; ?. v然后放入姜末/ I, y: x7 Q" @' a
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翻炒几下后放入酱油
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# v; N; J8 r8 T: _* _. }再倒入之间弄好的黄酱
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大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。7 o: c& G/ b6 t# f/ P
基本要在半个小时以上。
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发表于 2012-3-1 13:25
