孕妈自制晚餐4——老北京小碗干炸手擀面 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

楼主

发表于 2012-3-1 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由慕寒于 2012-3-2 10:12 编辑 * o0 l7 D* P( a+ m, ]; m
( _5 t- A" R2 T1 b; d, u
前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编2 O( b* P6 q/ G5 ~% Y
昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢
0 P" j1 v3 d6 g没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。
4 b6 E7 q! u3 J1 v3 W; L6 {
纪念一下5 r! J3 m3 A1 P; F4 A
6 K3 V E/ y' C: o/ e# n* l! n
这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃
材料：干黄酱和五花肉
+ ]- A! ?' ?) \; F6 l8 \6 E* E4 \
干黄酱用纯净水卸了，成水状
5 o, U/ z" U! J% ?+ U! b9 H

五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。7 i2 l! L1 E+ o. M
8 w9 i" n, u/ h: X& J- K9 M
$ v0 E( J' E0 Q3 ~+ C

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小象嘟嘟		+ 50	感谢分享推荐到首页了，可以怀孕版分享一下.
两只小熊	+ 30		美食高手

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 50 查看全部评分

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

沙发

发表于 2012-3-1 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 13:36 编辑

锅内烧油，油可适当多放些
等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
; N# O) S0 [; \' T* P# I, z, D

. K1 x7 W( a9 B1 D  D& c  A

然后放入姜末4 N: F" b; v& X* E1 X: Z! s' `
5 Y" c7 U- k- Z9 x3 |

* e! Y, _; S- B, w% A6 j0 }+ F
翻炒几下后放入酱油  a5 }2 O  y- |( j, E9 c

% {) p4 I2 ?) \  L+ t1 p
再倒入之间弄好的黄酱

% U' ~3 a. R  W/ \" d

大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
基本要在半个小时以上。

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

板凳

发表于 2012-3-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 13:33 编辑

其间，准备面伴儿和面
老北京讲究吃就吃手擀面
所以咱自己来和面擀面
( d1 T# U' P0 e6 V

* f6 K+ L. M( R$ Z0 I$ C( H
% d/ v. P# `# E. g6 c
面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟/ ?1 d; e. M! Y" Z2 C8 j' ~4 p

+ }& o! I- d9 @; I. S- C

7 \" ^; H" g u: i
; \; D* W! h( a7 C

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

地板

发表于 2012-3-1 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 13:37 编辑

半小时以后，酱黏稠后出锅8 h5 w6 ]4 o# A* K% W3 C
放上葱末. c- V& K6 v7 h' j& n* T7 }" _

一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了0 y& ^1 ?' r8 \; ?) g' z! e
( X$ e( H1 H# X8 k

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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完美女人1234

MW11403

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宝宝生日: 2011-04-26
帖子: 232

5^#

发表于 2012-3-1 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到有食欲呀。。。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

6^#

发表于 2012-3-1 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复完美女人1234 的帖子

哈哈亲动作好快啊~

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

7^#

发表于 2012-3-1 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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美丽的猪猪2

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宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

8^#

发表于 2012-3-1 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

9^#

发表于 2012-3-1 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子
+ K& \3 v# A) l
哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

10^#

发表于 2012-3-1 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美丽的猪猪2 的帖子

哈哈欢迎欢迎~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

11^#

发表于 2012-3-1 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美丽的猪猪2 的帖子6 }/ p, r! v+ _+ Y! O
/ a i$ q6 p2 k
哈哈，好多人都好这口呢

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

12^#

发表于 2012-3-1 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓝柠檬小新的帖子
! C8 I5 p# a% T- L/ l" D) g
哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

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绚丽多彩1122

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宝宝生日: 2011-01-09
帖子: 531

13^#

发表于 2012-3-1 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋人呀！今晚就回去做去！

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

14^#

发表于 2012-3-1 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复绚丽多彩1122 的帖子

哈哈，多多放肉~

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宝宝生日: 2011-03-26
帖子: 22

15^#

发表于 2012-3-1 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好很强大

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宝宝生日: 2012-05-26
帖子: 325

16^#

发表于 2012-3-1 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

17^#

发表于 2012-3-1 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复凯小莉的帖子5 t" X$ ?- Y& B+ @& S" g2 n6 C

哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

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家有大小少

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2007-05-05
帖子: 62

18^#

发表于 2012-3-2 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又是一位能干的妈妈

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

19^#

发表于 2012-3-2 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有大小少的帖子. F/ M! l- k4 |* B' M. z

嘿嘿谢谢夸奖

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孕妈自制晚餐4——老北京小碗干炸手擀面

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