【春节美食我最红】+自制菠萝饭

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大苹果的妈妈

博士

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宝宝生日: 2008-06-06
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楼主

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 19:11 编辑 + y# x9 t* w+ g, S3 z: m7 F6 U
( q% H; S) C; \1 f9 o, u
买了两个菠萝，其中一个拿来实验菠萝饭，按自己的喜好来的，加自己喜欢的料。) d' `5 G& W: L

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大苹果的妈妈

博士

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沙发

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 17:24 编辑 1 O) c% T5 Y% L( c( ~$ g

先洗洗干净，切开，里面的果肉掏出来。拿淡盐水泡着果肉块，也泡一下这个“菠萝碗“，泡完了，再用清水（凉白开）冲一下，不太喜欢那点盐味沾在果肉上。

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大苹果的妈妈

博士

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板凳

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 17:31 编辑 0 D5 S2 F. x7 w; A$ T3 o
/ `1 U5 Y6 w' S h- l
接下来江米（糯米）和普通大米按一比一的比例一起煮成米饭，要是喜欢全部江米的也可以啊，就是怕吃着太腻。这边煮着，那边炒菜，我按自己喜好的口味将腊肉（瘦的肥的都要一部分，但分开）切成小丁，卤味香干也切成一样大小，一起炒成一样，油盐呀照加，平时炒菜如何，这也如何，最后出锅一盘湖南腊肉香干丁。
将菠萝切成大一点的块，然后将煮好的江米饭装出来，和我炒的那盘菜还有菠萝块拌在一起，拌均匀了。3 J. T3 b9 X+ }4 }9 {5 J
其实这会也可以吃了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大苹果的妈妈

博士

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地板

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 17:34 编辑
* t1 e! V! H7 j, ]! k- A) E2 A
将拌匀的糯米饭装进刚刚那个菠萝里，上锅蒸5-8分钟（上气之后），再拿出来（这会已经是清香四溢了），盖上菠萝盖装盘子里。* R+ ~5 I' q* {8 L8 F# i/ S
4 n, Z7 i+ q' ]8 T8 R
0 v" c6 ~+ a! y9 C* _; Z& H

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大苹果的妈妈

博士

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5^#

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 17:43 编辑

我的江米饭装得太满了，如果愿意可以有一个漂亮的摆盘，或是米饭少装点，在米饭上用一两个樱桃草莓或是用巧克力酱芝士点缀成花样，这样掀盖之后一定会更惊喜。, j7 _+ B7 G3 \* k- g4 d- q9 _
只是我和宝宝都已经迫不急待要吃了，好香啊，重点是里面腊肉的肥肉，晶莹剔透的看不出，除非吃嘴里，果香肉香饭香，宝宝吃得腮帮子鼓鼓的，真担心这小家伙吃这么多江米消化得了不。3 M+ z& u5 M# b3 N8 G" S" _

+ {4 [/ a3 R. B; V( ?: w( m+ r% [

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大苹果的妈妈

博士

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宝宝生日: 2008-06-06
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6^#

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 19:13 编辑

拿个勺子咱就开吃（咱家灯的原因，有一档有点淡兰的光），香！好吃！满足！

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诗情画意儿好吃吗？哈哈发表于 2012-2-7 20:07

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xingfu214

阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日: 2011-06-17
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最会吃妈网红人油菜花

7^#

你还那么谦虚说自己不会做，这菠萝饭做的杠杠的啊！！！

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大苹果的妈妈

博士

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宝宝生日: 2008-06-06
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8^#

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 21:03 编辑 ! |; z% C2 f3 l/ p$ Q
- J8 u$ k9 g! [* v8 J
回复 xingfu214 的帖子
6 C$ F; w! X" d1 b
这是额的最高水平了。妈网各门各派高手如云，眼花缭乱，馋得我挠墙。

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xingfu214

阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

9^#

大苹果的妈妈发表于 2012-2-4 20:53
: l8 ]8 n! \+ O) X8 @, ?/ [回复 xingfu214 的帖子, q0 O8 w; t W1 U* b
/ ]- |8 Z4 P6 T9 {/ g1 k" _5 u4 _
这也就是额的最高水平了。妈网各门各派高手如云，看得眼花缭乱，馋得我挠墙。 ...