【春节美食我最红】+自制菠萝饭 - 我爱厨房

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大苹果的妈妈

博士

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宝宝生日: 2008-06-06
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楼主

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 19:11 编辑 ! m( h$ [& S9 J* c$ n
/ }8 {4 L+ |, }* j8 N6 y, D" V) y
买了两个菠萝，其中一个拿来实验菠萝饭，按自己的喜好来的，加自己喜欢的料。

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大苹果的妈妈

博士

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宝宝生日: 2008-06-06
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沙发

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 17:24 编辑
: G& [- |2 d+ b. h6 w1 g
先洗洗干净，切开，里面的果肉掏出来。拿淡盐水泡着果肉块，也泡一下这个“菠萝碗“，泡完了，再用清水（凉白开）冲一下，不太喜欢那点盐味沾在果肉上。

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大苹果的妈妈

博士

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板凳

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 17:31 编辑 ' z$ e1 y+ Q4 n' N6 j) u

接下来江米（糯米）和普通大米按一比一的比例一起煮成米饭，要是喜欢全部江米的也可以啊，就是怕吃着太腻。这边煮着，那边炒菜，我按自己喜好的口味将腊肉（瘦的肥的都要一部分，但分开）切成小丁，卤味香干也切成一样大小，一起炒成一样，油盐呀照加，平时炒菜如何，这也如何，最后出锅一盘湖南腊肉香干丁。8 f& i' ^/ r8 G/ I+ E S
将菠萝切成大一点的块，然后将煮好的江米饭装出来，和我炒的那盘菜还有菠萝块拌在一起，拌均匀了。
其实这会也可以吃了。* l; |& e# q" J2 c% O
! }: O# U/ \( y! L3 }

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大苹果的妈妈

博士

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地板

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 17:34 编辑

将拌匀的糯米饭装进刚刚那个菠萝里，上锅蒸5-8分钟（上气之后），再拿出来（这会已经是清香四溢了），盖上菠萝盖装盘子里。2 V* d5 _% ~' L% ?/ c4 \; o) m
7 g8 P5 ?. I$ P5 j- U

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大苹果的妈妈

博士

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宝宝生日: 2008-06-06
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5^#

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 17:43 编辑 : I" f6 a9 y+ A5 d% b) d' b
1 ~% {) _1 c% i1 e0 c% d" a1 L$ [9 d+ I
我的江米饭装得太满了，如果愿意可以有一个漂亮的摆盘，或是米饭少装点，在米饭上用一两个樱桃草莓或是用巧克力酱芝士点缀成花样，这样掀盖之后一定会更惊喜。& m" C+ R+ O3 x& e. {
只是我和宝宝都已经迫不急待要吃了，好香啊，重点是里面腊肉的肥肉，晶莹剔透的看不出，除非吃嘴里，果香肉香饭香，宝宝吃得腮帮子鼓鼓的，真担心这小家伙吃这么多江米消化得了不。, V3 O( x9 b. @
0 }# X+ T. H9 V/ w/ b+ x9 d* \. q

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大苹果的妈妈

博士

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宝宝生日: 2008-06-06
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6^#

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 19:13 编辑 / I& H& n/ Z$ G5 R
0 W+ t4 S2 a1 @8 c5 f6 c! P+ [; h
拿个勺子咱就开吃（咱家灯的原因，有一档有点淡兰的光），香！好吃！满足！

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点评

诗情画意儿好吃吗？哈哈发表于 2012-2-7 20:07

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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xingfu214

阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

7^#

你还那么谦虚说自己不会做，这菠萝饭做的杠杠的啊！！！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大苹果的妈妈

博士

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宝宝生日: 2008-06-06
帖子: 12642

8^#

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 21:03 编辑 , \2 y0 g8 M* P h" Q# F# e8 ?" x3 T2 [

回复 xingfu214 的帖子. q6 o# n- H# m3 g, y3 k
; m: O2 ^) W" P/ V8 C
这是额的最高水平了。妈网各门各派高手如云，眼花缭乱，馋得我挠墙。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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xingfu214

阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日: 2011-06-17
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最会吃妈网红人油菜花

9^#

大苹果的妈妈发表于 2012-2-4 20:53
! C2 H# S1 E K7 g: ]. y回复 xingfu214 的帖子. M, B6 S! O/ Q6 A' a5 {. p. m

5 u% T. I0 X/ w0 }3 `6 g! w* {这也就是额的最高水平了。妈网各门各派高手如云，看得眼花缭乱，馋得我挠墙。 ...