【春节美食我最红】+自制菠萝饭

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大苹果的妈妈

博士

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楼主

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 19:11 编辑 3 ?, v$ x: e; N* L _3 q

买了两个菠萝，其中一个拿来实验菠萝饭，按自己的喜好来的，加自己喜欢的料。4 O1 }' Y5 d; E" z# L5 J. I0 T0 m& k

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大苹果的妈妈

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沙发

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 17:24 编辑

先洗洗干净，切开，里面的果肉掏出来。拿淡盐水泡着果肉块，也泡一下这个“菠萝碗“，泡完了，再用清水（凉白开）冲一下，不太喜欢那点盐味沾在果肉上。
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板凳

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 17:31 编辑 / r# n7 \) L: y0 i0 |1 d8 n, r
- _6 P( }4 q2 l6 @
接下来江米（糯米）和普通大米按一比一的比例一起煮成米饭，要是喜欢全部江米的也可以啊，就是怕吃着太腻。这边煮着，那边炒菜，我按自己喜好的口味将腊肉（瘦的肥的都要一部分，但分开）切成小丁，卤味香干也切成一样大小，一起炒成一样，油盐呀照加，平时炒菜如何，这也如何，最后出锅一盘湖南腊肉香干丁。$ }5 [9 u7 I/ m7 a- p+ M1 m( H
将菠萝切成大一点的块，然后将煮好的江米饭装出来，和我炒的那盘菜还有菠萝块拌在一起，拌均匀了。
其实这会也可以吃了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 17:34 编辑 7 R4 `9 k1 p! z
7 e4 E( k7 ^- B$ i. r1 {# h3 m5 B! m
将拌匀的糯米饭装进刚刚那个菠萝里，上锅蒸5-8分钟（上气之后），再拿出来（这会已经是清香四溢了），盖上菠萝盖装盘子里。 W1 x6 J3 r0 q- z% E# o

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5^#

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 17:43 编辑

我的江米饭装得太满了，如果愿意可以有一个漂亮的摆盘，或是米饭少装点，在米饭上用一两个樱桃草莓或是用巧克力酱芝士点缀成花样，这样掀盖之后一定会更惊喜。
只是我和宝宝都已经迫不急待要吃了，好香啊，重点是里面腊肉的肥肉，晶莹剔透的看不出，除非吃嘴里，果香肉香饭香，宝宝吃得腮帮子鼓鼓的，真担心这小家伙吃这么多江米消化得了不。
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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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6^#

本帖最后由大苹果的妈妈于 2012-2-4 19:13 编辑
9 c8 S. y* ]) ~" U
拿个勺子咱就开吃（咱家灯的原因，有一档有点淡兰的光），香！好吃！满足！0 ?: p, }( N3 [9 i) z; j: p
$ v$ G Z" d% B% _' y
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