昨晚做的白灼金针菇，卖相是不是很不错？ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-07-28
帖子: 1328

楼主

发表于 2012-3-7 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

简单易做，味道好，这道菜重在摆盘，所以特意用了康宁的碎花餐盘，呵呵。& j9 \# S7 K" u: |9 M

2 {, S. E, K6 s8 v0 Z
9 G) K9 G2 F5 X( ^0 D! e

% a% Z, \" H2 A

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kexin@bj	+ 15	真美

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宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

沙发

发表于 2012-3-7 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很漂亮，一定也很好吃吧。

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宝宝生日: 2009-07-28
帖子: 1328

板凳

发表于 2012-3-7 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由冰凉牛奶于 2012-3-7 16:33 编辑 , p: o8 t3 F8 B' M% Q
9 D. D0 n# O3 b
补个做法吧，太简单了点：
1、盘子里放酱油（这个最重要了，我用的海天一品鲜，还不错，不要用便宜货，味极鲜、六月鲜应该也可以），加点糖，适量温水调汁，这个决定了菜的最终味道，不要做的太咸，清淡点好吃。4 g; ~7 L+ S( [/ ]
2、金针菇切去根部，锅里水烧开，熄火然后放入金针菇焖一分钟，捞出。注意金针菇焯水太久影响口感，这种方法做出来口感很好。3 m B8 d G4 T1 U' {) U
3、捞出的金针菇摆盘，上面撒切好的香葱末，多一点更好吃。
4、红辣椒切成辣椒圈（不喜欢辣的可以去掉辣椒仔，做出来就没那么辣），之后锅里加油，下辣椒圈炸，不要等变色就捞出，放在一边。/ N5 M$ W# f! ?) ]. q/ {: n7 ?
5、锅里的油大火加热到冒烟，趁热浇在摆好的金针菇上，激发出香葱的香味。然后把炸过的辣椒圈放在香葱末上点缀。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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招财进宝

地板

发表于 2012-3-7 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用再放盐了吗，看着就好吃啊

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宝宝生日: 2009-07-28
帖子: 1328

5^#

发表于 2012-3-8 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子% [8 l7 n% [0 c9 R6 H- h

不用放盐了，酱油的味道足够了，这个菜很容易做咸呢

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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招财进宝

6^#

发表于 2012-3-9 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰凉牛奶的帖子
4 @9 s. f6 ~3 Y6 a$ a
o了，就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧

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宝宝生日: 2011-06-23
帖子: 3538

金银满屋

7^#

发表于 2012-3-10 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个很不错，赞！！我也要试试，简单易学，哇哈哈~~我还喜欢吃

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2009-07-28
帖子: 1328

8^#

发表于 2012-3-12 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2012-3-9 15:41
4 X; B& V. ^* _6 ^ I2 T/ j回复冰凉牛奶的帖子' w6 v( t. W, Y5 l* i* d' h6 y; |

- d4 J, B: Z4 mo了，就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧

, b/ i/ a. N) t+ Z
我是在超市买的一盒的，做完觉得两个人吃还是有点少的，两袋装应该合适的。

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MW11383

Rank: 16

宝宝生日: 2009-09-29
帖子: 2129

9^#

发表于 2012-3-12 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金针菇是我的大爱啊正好今天刚买了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号 MW10528

Rank: 20

宝宝生日: 2007-03-15
帖子: 11134

10^#

发表于 2012-3-12 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，回头试试

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昨晚做的白灼金针菇，卖相是不是很不错？

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