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[美味私房菜]

昨晚做的白灼金针菇，卖相是不是很不错？

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冰凉牛奶

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宝宝生日
2009-07-28 
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楼主
发表于 2012-3-7 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
简单易做，味道好，这道菜重在摆盘，所以特意用了康宁的碎花餐盘，呵呵。" @# y9 D& b+ R

5 I6 q5 V' ]* Q# ^$ l
+ Z2 X7 s2 f3 S1 o
2 f( ~* b! z- m( Z
# {3 E* k! L" S9 C" T
8 A/ k6 ~  M# l' X5 c# r8 r3 \9 @3 f7 a, C

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kexin@bj + 15 真美

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倩倩宝贝

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宝宝生日
2007-04-07 
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沙发
发表于 2012-3-7 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮，一定也很好吃吧。
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冰凉牛奶

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宝宝生日
2009-07-28 
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板凳
发表于 2012-3-7 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰凉牛奶 于 2012-3-7 16:33 编辑
6 i6 T5 }( M6 o3 ~
) e7 k$ x- g  a- M" d7 ?补个做法吧，太简单了点：& ^& t+ o  S/ b# S4 f0 N" q8 [* T# V
1、盘子里放酱油（这个最重要了，我用的海天一品鲜，还不错，不要用便宜货，味极鲜、六月鲜应该也可以），加点糖，适量温水调汁，这个决定了菜的最终味道，不要做的太咸，清淡点好吃。
- n. L5 W1 d- _! i! F6 S- ?5 K" C2、金针菇切去根部，锅里水烧开，熄火然后放入金针菇焖一分钟，捞出。注意金针菇焯水太久影响口感，这种方法做出来口感很好。
+ @/ v% i# r- m; x% W6 N3、捞出的金针菇摆盘，上面撒切好的香葱末，多一点更好吃。7 V: n1 s5 v) i; `# y- s
4、红辣椒切成辣椒圈（不喜欢辣的可以去掉辣椒仔，做出来就没那么辣），之后锅里加油，下辣椒圈炸，不要等变色就捞出，放在一边。
( j# M8 E* Z& j. Q5 t5、锅里的油大火加热到冒烟，趁热浇在摆好的金针菇上，激发出香葱的香味。然后把炸过的辣椒圈放在香葱末上点缀。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

地板
发表于 2012-3-7 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用再放盐了吗，看着就好吃啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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冰凉牛奶

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宝宝生日
2009-07-28 
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5#
发表于 2012-3-8 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 kexin@bj 的帖子
# U8 M0 N0 d* P' Q+ g5 m6 ?8 X% A3 z# ]7 V
不用放盐了，酱油的味道足够了，这个菜很容易做咸呢
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

6#
发表于 2012-3-9 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 冰凉牛奶 的帖子6 j3 i& t1 V6 u1 Y+ D& A

; Y/ m5 ~/ K9 O2 c) O+ y8 {6 ~, T$ j, Lo了，就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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smile94

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宝宝生日
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金银满屋

7#
发表于 2012-3-10 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个很不错，赞！！我也要试试，简单易学，哇哈哈~~我还喜欢吃
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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冰凉牛奶

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宝宝生日
2009-07-28 
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8#
发表于 2012-3-12 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
kexin@bj 发表于 2012-3-9 15:41 * @7 _; i1 o# x: D2 {/ e
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3 {& f& o$ h$ j% Z2 @- l+ s( D
2 \  A* p( u- H2 l' q) q3 h9 jo了，就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧

% A, n. L4 ?1 [8 h我是在超市买的一盒的，做完觉得两个人吃还是有点少的，两袋装应该合适的。
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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天淼妈
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高 三

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宝宝生日
2009-09-29 
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9#
发表于 2012-3-12 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
金针菇是我的大爱啊 正好今天刚买了
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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大鑫鑫妈
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硕 士

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宝宝生日
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发表于 2012-3-12 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回头试试
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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昨晚做的白灼金针菇，卖相是不是很不错？
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