【跟kathydidi学美食】+超美味的罗宋汤 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*- q- y! E! h3 m1 y
本周末的最后一道美食：罗宋汤。# ?) M0 g) ^- R8 Y& }
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。

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沙发

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:25 编辑

娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了1 x5 q7 g1 j& t: J
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。4 y* i  T) |% {5 t+ k# _! D9 I8 M4 M
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒, I5 U1 y. A- j! ]
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。
7 `- D9 ]4 C" f* x" _% u

西红柿  ]+ u7 T' R) t! V) K6 n) P$ Q

7 A  q0 j; ?. {$ A  s% J
圆白菜8 H7 k6 ?( w$ D; {

洋葱( Z+ }9 Z9 D5 {  D% U9 C

2 A) R5 U$ W5 q* L0 I0 k
) G7 z, \! I# g, s' M
姜

土豆

! v6 {# {3 ]1 C3 |$ p
料酒

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板凳

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:28 编辑
8 k1 e7 O2 h2 M6 w8 q+ @
做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。* a2 S# I) m* H. J8 q

基本打完沫子，就是这样了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:30 编辑

2.西红柿随便切切，切块儿。( x: M' }5 E% Y. m _

等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。9 U; C- e0 p! s
/ |9 X I: U4 M& g

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:32 编辑

3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。7 L L! }* a0 E4 ~6 W4 G
这次的洋葱大，我就放了半个。3 l- F, L" r+ r
w8 A/ g' ]( F& C" ]8 D
切成块

放到锅里
! h* B' }3 y: H' i
/ U* s: O- U- T7 E" K9 a

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:33 编辑 : A4 T6 g# I1 Y! d6 z
+ _7 A7 W6 l. C
4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。* @, i2 g% h9 A# w% H( H. x
c; H# @+ i7 Y' f
+ c- a: o7 ~) B/ s( h
' X7 y1 q" F& ~: b
2 }, P' q) x$ Y

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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My Le~ My Love~

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7^#

发表于 2012-4-9 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收藏，回头看

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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8^#

发表于 2012-4-9 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑
3 C K+ f* Y I$ ]8 E+ k' a0 s
5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）
$ y) ?# R: X* T4 M

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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9^#

发表于 2012-4-9 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑 % [5 B8 A5 s2 M: {7 g0 L
- X4 \! i: f( a' `$ @( C/ ^5 G! k$ A
6.一个半小时以后，就变成这样了。

圆白菜随便切切，3 n5 k2 M( v8 W3 L% \
: S" w' e$ w4 j

放到锅里。$ x+ b/ R/ r: @! M' g5 x' d( \- X3 e
6 T1 m. D1 H* D/ x
1 ], f$ P" U' }2 }- e

继续定时30到45分钟。2 y6 R* v6 G! U1 O; q) t& l

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10^#

发表于 2012-4-9 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:49 编辑 4 i* l, T" y* J, d' \
/ x/ e4 U6 `" i5 }5 @5 b
7.45分钟以后，土豆切块儿，( Y0 ^, I' z2 m
2 f: L, f7 y1 O6 l, u$ [ l# W4 d
一样放到锅里煮之。

依旧30到45分钟，依旧定时。! k* o; `% f4 H* i6 y# m' P4 V9 d) {

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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11^#

发表于 2012-4-9 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子" ^9 X1 O) _% v/ |0 ]

是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

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12^#

发表于 2012-4-9 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。/ @, {) B# n' o1 o& I$ z
看看成品，LS的说了好大一锅啊。- e, v9 C1 h! Y- a X

; U4 f) s2 l8 {

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13^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看我碗里的。
* A# w) A7 ^3 {; @, I5 a

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14^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

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抱猫遛狗的鱼

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15^#

发表于 2012-4-9 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

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钊钊妈

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16^#

发表于 2012-4-10 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱喝汤
哈哈1 `. ^3 c( u2 T0 m
喝汤可以连主食都省略

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

17^#

发表于 2012-4-10 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了

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