【跟kathydidi学美食】+超美味的罗宋汤 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
本周末的最后一道美食：罗宋汤。 p7 {+ D3 H& j4 R, Z6 u1 ]6 W: T
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。4 o1 J- o9 V! d8 r' v7 Q

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沙发

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:25 编辑

娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了: B# q4 P6 ~1 w
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。0 B2 f% D# W7 W% N% u. B: A6 o7 \* T
& a) y& a3 T* Y' A* C1 p
/ S5 R" ^! _5 |+ I7 g2 S- ~& R
西红柿0 I3 a1 v- B7 ?+ c
5 P9 d' I4 |# s5 ^2 |2 a
# a, \  B: J0 Z4 j
圆白菜2 T: `# H+ t) [0 w5 q
6 @- {$ ]( j3 U! @! n- w  ^! A% V

洋葱/ L/ Y2 x  c2 T: {3 q# r' d
& z/ v& b: w2 ~6 ]/ W/ z+ j0 E

姜

; b0 J/ ]' k- j, L& ^
土豆
' o# I1 k: l. W6 T

料酒* T+ ]/ F! n9 |' R- }
$ g/ Y# W8 U5 ]: ?) b; a

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板凳

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:28 编辑 * X5 ?1 z5 |$ [" L' y

做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。$ A! z( f. q, D4 v5 c

基本打完沫子，就是这样了。7 Q3 j& I c' ~) h& l2 B9 o

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:30 编辑 8 ]" l, l$ V6 c, K. h. c
) A3 n/ T9 y  |  G
2.西红柿随便切切，切块儿。  \# m" {3 a% b% e0 }
9 z5 S5 V. C  W& ]) z( z
4 _6 [* L1 j7 @' V
等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:32 编辑 . M8 U9 n4 u% {* O: E7 M; q4 a
# ^; B# F3 F8 p
3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。& T2 x0 b' c6 E- F, U$ S6 d
这次的洋葱大，我就放了半个。
+ m' r! v) N0 [
切成块6 A( k0 B6 J m) y1 n O

放到锅里

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6^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:33 编辑 a+ z! s0 M- p( J- _; [

4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。+ Y. o1 `8 E+ P+ l6 m

+ Y5 k2 m6 E+ G. J, n6 T

# z# X8 o$ e: t

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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My Le~ My Love~

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7^#

发表于 2012-4-9 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收藏，回头看

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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8^#

发表于 2012-4-9 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑

5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）; [5 N% F) Z t) p0 o" I2 e

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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9^#

发表于 2012-4-9 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑

6.一个半小时以后，就变成这样了。9 C: i1 n5 Q9 T
" c* y) i2 N0 L( g6 |0 `5 w
圆白菜随便切切，

/ k' W) a+ \( U" h" b- \/ @" b1 Z+ }/ n
放到锅里。& d' `" Q% e! Z' o

+ P6 z( j2 G# I, P
5 z3 W) G1 v& Y8 w7 Z8 H

# Y+ K( @% W2 J2 J( u. ~
继续定时30到45分钟。. ^+ ^3 F4 L/ C- L+ C

0 b7 w; b5 r0 h+ ]5 S3 e! r* u/ @. }, [

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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10^#

发表于 2012-4-9 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:49 编辑

7.45分钟以后，土豆切块儿，
8 E3 |# h p; g2 ~9 [6 o
一样放到锅里煮之。; O% `* C" H+ Y8 w
8 P2 ^/ T5 t$ q4 F# g' w
8 @" B# k; ~7 ]4 i

依旧30到45分钟，依旧定时。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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11^#

发表于 2012-4-9 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子
1 {- w* M6 ]; a. S$ j
是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

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12^#

发表于 2012-4-9 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
看看成品，LS的说了好大一锅啊。

; ?: o' }" C# g# b

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13^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看我碗里的。) E+ Y! W0 x: a
) w0 F, a) O+ l: I5 Y! a. ]; E

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14^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

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抱猫遛狗的鱼

豌豆童品屋团长编号MW11971

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15^#

发表于 2012-4-9 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

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钊钊妈

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帖子: 114411

16^#

发表于 2012-4-10 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱喝汤" F( o6 \. e( S6 G
哈哈2 b% v2 E* | a: F5 C9 K
喝汤可以连主食都省略

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

17^#

发表于 2012-4-10 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了

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