【跟kathydidi学美食】+超美味的罗宋汤 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*- x3 L8 \" w) b$ R
本周末的最后一道美食：罗宋汤。; T. U Z% T t/ K1 q! {
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。4 i; o( `) z0 l! G9 \1 A

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沙发

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:25 编辑
% A  {9 M, t, v" u) g9 n" U
娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了/ Y2 a% Y! p8 J7 ^
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。& ~; J: Q; l: B9 s
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。
* w+ s- ]+ d" B

西红柿0 N# d$ U+ s5 ~8 z; P

9 c6 I9 I: l% X7 v
圆白菜' e: L0 j% }1 Y- [6 X9 [; W) R

' @; x& t% i  W/ _9 G' k
洋葱9 T# S& q# @1 t# E  B3 P
* H5 I3 [) [* k
' z' j' r1 T/ h, V

姜

土豆
$ k8 m- c1 r' {/ ]/ i
5 F8 W9 T3 m8 q# S% @' o  J3 ~6 _
料酒
' [; \" I  D( Z7 l- n3 r' u9 Z

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板凳

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:28 编辑

做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。
6 P. H+ ~$ h* F
基本打完沫子，就是这样了。. q/ ~" [" V w- M# e8 T7 x; c
; U; D6 T6 v/ j2 a& ]7 ^

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2012-4-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:30 编辑 ! [: R# `2 E9 t( r, \- E
/ Y6 O" W2 X! H9 ~# f
2.西红柿随便切切，切块儿。
# L0 T. [7 q; j0 J; }3 B- Y

等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:32 编辑
0 \" _( H$ w3 @8 N; v+ g
3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
这次的洋葱大，我就放了半个。

切成块
( f/ T" j# D) c& t8 B4 b
放到锅里
: G3 Z4 A& K/ t- K) D+ P% ~- @
. m+ b( s' Y3 p. `

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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6^#

发表于 2012-4-9 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:33 编辑

4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。" e9 B. f1 t% g- E6 R6 r& n

) Y& F( @- }6 Y

% L8 a5 V0 T/ s& n* j" H8 e( _* j

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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My Le~ My Love~

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7^#

发表于 2012-4-9 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收藏，回头看

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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8^#

发表于 2012-4-9 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑
% }: H- Q0 J+ v7 l: U) |) \
5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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9^#

发表于 2012-4-9 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑 4 S& C6 c* Q5 q% c( }
, o. J2 n9 j. n$ B6 }) `! ?+ v
6.一个半小时以后，就变成这样了。

圆白菜随便切切，
! H; L, }# |$ s) N! l
' j( b; r# G% H7 C7 Y; n
放到锅里。
5 N' V3 w: y3 e- C6 E) ^% ^
/ F- x$ {9 K" }1 y- q. q" o+ q
0 F. i( s) O+ U% r" R" W6 u

继续定时30到45分钟。3 P$ y+ c6 L% I

I! l+ R# y) \3 K

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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10^#

发表于 2012-4-9 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:49 编辑
+ b8 l3 N+ @; Z4 [4 V1 U5 g2 _4 G
7.45分钟以后，土豆切块儿，

一样放到锅里煮之。

依旧30到45分钟，依旧定时。1 e% o; C2 r5 ?' |

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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11^#

发表于 2012-4-9 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子

是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

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12^#

发表于 2012-4-9 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。( B/ x+ ~# i2 [$ T
看看成品，LS的说了好大一锅啊。

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13^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看我碗里的。

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14^#

发表于 2012-4-9 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

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抱猫遛狗的鱼

豌豆童品屋团长编号MW11971

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15^#

发表于 2012-4-9 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

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钊钊妈

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16^#

发表于 2012-4-10 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱喝汤( C5 g1 E- M' S! L. M# Z) A4 s' G4 N
哈哈) `$ f8 X5 x5 }" M2 X+ v( b" x
喝汤可以连主食都省略

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

17^#

发表于 2012-4-10 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了

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【跟kathydidi学美食】+超美味的罗宋汤

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