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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱吃牛油果 于 2012-3-20 09:26 编辑 8 a0 \/ g/ S* v' I. \/ }
( @4 H' n9 t# p+ a' R3 p; m
           昨晚睡不着突然想做蛋糕,以前学过的一个非常简单的做法但是奇妙的是每次昨晚心情就很好——林明顿蛋糕,其实就是,海棉蛋糕块,沾巧克力液,再沾椰蓉~~~& M: [+ Q. v9 x, L2 p
                 
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海绵蛋糕 大烤盘一个量
& `. n3 n. N2 }! g& I5 Y1 S  r3 Z  w' j( h4 H6 {
材料1:鸡蛋6个(48g左右一个),低筋面粉100g,玉米淀粉10g,糖80g,油55g,牛奶70g,盐2g + L3 W9 q6 B# ~3 X
步骤:
. l: \; i; f& m. [: U2 F$ O) p1.70g牛奶微波炉高火一分钟,拌入10g糖融化。油微波炉高火一分钟,混入牛奶搅匀。 5 k4 q) h' }& z# P: ^; z! E: T
2.6个鸡蛋,蛋白蛋黄分开。
1 |$ P/ K, o( J, u8 B; r7 \( E3.蛋黄中加盐,电打低速搅匀,加入油和牛奶液搅均,一边筛入低粉和玉米淀粉混合物,一边用橡皮刮刀翻拌均匀,使之变成湿润光滑的面糊。
: h. G- L# t7 }+ ]! ]2 v4.蛋白打至鱼眼泡,分两次加入70g糖,高速打至干性发泡。 ( r# p3 e3 W8 i
5.烤箱180度预热2分钟。
# o, @5 ~( H# a* c6.取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄糊放到剩下的蛋白糊中,迅速翻拌均匀。
/ x5 s/ I. q& {6 i7.把蛋糕糊倒入模具中,大力摔两三下,放入烤箱,135度30分钟 . Q2 Q7 h4 Y0 H2 l$ P
8.取出,大力摔两三下,迅速在烤网上倒扣凉透后脱模。 5 I' b9 n% N( u1 ?8 d: T/ G& _% r: t
9.蛋糕切块~
$ ~9 N: o& r7 m3 B! E* }10.如果做不好的话就到蛋糕店买一块蛋糕底吧~~对我来说重要的是最后的那步~~
- H2 u5 Z( b! _& M! q5 u  k
材料2:黑巧克力100克,牛奶50克,椰蓉适量
$ Z5 x% a  a0 A3 v/ O" b1、黑巧克力切成小块,与牛奶混合,隔水融化均匀成巧克力液
4 r- B) P/ [2 |; y2、烤好的蛋糕切成小块 : h* R5 A4 i7 y0 d: ?+ c
' `% k1 u+ r7 M4 Z' t
3、将小蛋糕块放入巧克液中,使蛋糕块整个沾满巧克力液
& L9 _1 m3 i$ q9 b4、马上将蛋糕块放入椰蓉中,整个沾满椰蓉即可
) e4 o" a/ N5 U
全家福~画上你想要的小图案吧~~心情瞬间变好了
( C7 V; j  r# x( D: u9 L

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shuaishuai2006 + 60 太强了!好可爱呀,这也舍不得吃呀,呵呵.

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宝宝生日
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木有人顶自己顶一个~

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果飞  亲爱的 ,做的真的很不错哦~  发表于 2012-3-21 14:22

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宝宝生日
2011-10-19 
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看着还挺可爱的,可以自己DIY ~~

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果飞  亲爱的要多分享些哦  发表于 2012-3-21 17:56

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可爱~我可以不放椰丝放杏仁片吗?

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果飞  等着楼主来给大家讲解哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2009-08-01 
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哎哟喂,这样子可真讨人喜欢啊  

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果飞  亲爱的欢迎来秀秀你家的美食哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2012-01-01 
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楼主手简直是太巧了啊 9 d# Q3 h3 a' W

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果飞  亲爱的也来做试试吧  发表于 2012-3-21 17:57

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回复 有个好心情哦 的帖子
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, m$ p- j3 j$ L: u+ z! F; w嘿嘿~其实也没有,就是画几个小人~

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回复 甜点妈咪 的帖子! y% Z# M2 v. C2 X' `
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我做完之后就把它们吃了

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回复 爱宝宝668 的帖子
5 R9 X! U! R( g7 }4 |6 N6 d; K
: w; ~" p) D1 r2 ?' B7 w% g一定要吃~~吃了心情才好

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果飞  呵呵,这么漂亮不忍心吃哦  发表于 2012-3-21 17:59

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宝宝生日
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回复 小米粒儿@@ 的帖子
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口以啊~~这个看心情~

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宝宝生日
2010-01-05 
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刚买了烤箱,还没试呢,吸油纸和锡纸都用在什么地方

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果飞  亲爱的做好了,可以来秀秀哦  发表于 2012-3-21 17:59

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回复 WANGHANYA 的帖子3 V5 Q- _  \0 V
5 o* A0 q* D6 l3 `+ L6 U
吸油纸我用在烤海绵蛋糕的时候了~~前面有图哦~

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
2011-10-19 
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303 
嘿嘿好可爱啊~
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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23856 
哎呀呀,这个我喜欢啊,又是巧克力有事椰蓉啊

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果飞  呵呵,点你个大吃货什么不喜欢啊  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
 
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帮顶一个

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宝宝生日
2010-01-18 
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回复 爱吃牛油果 的帖子: r1 H# Z- H* p6 Z+ V
+ o1 w! [8 {9 }$ {0 `
看着就想吃,

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果飞  哈哈,亲爱的可以回家做试试哦  发表于 2012-3-21 18:00
兔宝小逸

高 三

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宝宝生日
2011-05-27 
帖子
853 
真可爱的蛋糕呀

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果飞  亲爱的可以回家做试试去哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
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1427 
这个卖相可真好啊~

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宝宝生日
2009-03-26 
帖子
1144 
楼主手可真是巧啊~
0 G" i% i0 `4 C+ D- h
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深夜我又冒出来了---林明顿蛋糕 亲情奉献
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