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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱吃牛油果 于 2012-3-20 09:26 编辑 % T1 h- O- c' K

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           昨晚睡不着突然想做蛋糕,以前学过的一个非常简单的做法但是奇妙的是每次昨晚心情就很好——林明顿蛋糕,其实就是,海棉蛋糕块,沾巧克力液,再沾椰蓉~~~
( k: c/ Z* j6 o5 i                 9 Z) R( c& w: O! I+ Q0 C0 T
海绵蛋糕 大烤盘一个量
4 t7 a/ X. B% A0 b6 f) _# |6 m1 [1 i6 P8 s9 l
材料1:鸡蛋6个(48g左右一个),低筋面粉100g,玉米淀粉10g,糖80g,油55g,牛奶70g,盐2g , a( b+ q9 m4 t" F" n
步骤:
) @+ A9 z* ^! b& p9 O1 G# H1.70g牛奶微波炉高火一分钟,拌入10g糖融化。油微波炉高火一分钟,混入牛奶搅匀。
. S9 @/ `; m, Y5 K5 _# \: j2.6个鸡蛋,蛋白蛋黄分开。
# o8 b8 f; o! T- i5 b3.蛋黄中加盐,电打低速搅匀,加入油和牛奶液搅均,一边筛入低粉和玉米淀粉混合物,一边用橡皮刮刀翻拌均匀,使之变成湿润光滑的面糊。
3 J% O. m; D. F: N6 j! M9 {* ^4.蛋白打至鱼眼泡,分两次加入70g糖,高速打至干性发泡。 . g; z( d, t4 l$ |. D
5.烤箱180度预热2分钟。
' `0 l& ~. @# W+ @% L* }5 c( |3 V6.取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄糊放到剩下的蛋白糊中,迅速翻拌均匀。
- n( I3 E1 M- U8 X! F5 q, A7.把蛋糕糊倒入模具中,大力摔两三下,放入烤箱,135度30分钟
8 d  ^9 |1 d4 ^% @( q8.取出,大力摔两三下,迅速在烤网上倒扣凉透后脱模。 ! w: y8 X& i# z- W; N. Q
9.蛋糕切块~ 0 f4 e  u: y5 t" @/ d( k  j! v
10.如果做不好的话就到蛋糕店买一块蛋糕底吧~~对我来说重要的是最后的那步~~ / z' b' `& c2 a3 y
材料2:黑巧克力100克,牛奶50克,椰蓉适量 : G+ O: h0 j0 S9 H/ Z6 R/ S2 U3 _
1、黑巧克力切成小块,与牛奶混合,隔水融化均匀成巧克力液
: t4 M) K  T' \  Q# n, o/ {7 [2、烤好的蛋糕切成小块
$ J* f9 `% {: H1 t5 f  T, z- z: l: }8 q- c! i+ ?5 D, x
3、将小蛋糕块放入巧克液中,使蛋糕块整个沾满巧克力液 . J4 K9 A7 E+ l- q2 ]6 E3 d5 q+ V4 J
4、马上将蛋糕块放入椰蓉中,整个沾满椰蓉即可
3 x7 _) b7 ?! Q4 U2 h, D
全家福~画上你想要的小图案吧~~心情瞬间变好了
& @6 ]# H) M  F+ F5 X

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shuaishuai2006 + 60 太强了!好可爱呀,这也舍不得吃呀,呵呵.

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宝宝生日
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木有人顶自己顶一个~

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果飞  亲爱的 ,做的真的很不错哦~  发表于 2012-3-21 14:22

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宝宝生日
2011-10-19 
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看着还挺可爱的,可以自己DIY ~~

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果飞  亲爱的要多分享些哦  发表于 2012-3-21 17:56

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宝宝生日
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可爱~我可以不放椰丝放杏仁片吗?

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果飞  等着楼主来给大家讲解哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2009-08-01 
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哎哟喂,这样子可真讨人喜欢啊  

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果飞  亲爱的欢迎来秀秀你家的美食哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2012-01-01 
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楼主手简直是太巧了啊
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果飞  亲爱的也来做试试吧  发表于 2012-3-21 17:57

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回复 有个好心情哦 的帖子
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嘿嘿~其实也没有,就是画几个小人~

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宝宝生日
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回复 甜点妈咪 的帖子
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9 X6 E( h( j, S* T/ c1 m我做完之后就把它们吃了

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回复 爱宝宝668 的帖子
( e, H" p# w  o. m4 D* }2 q, N
& c9 n" R, m# Q' m& K' a一定要吃~~吃了心情才好

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果飞  呵呵,这么漂亮不忍心吃哦  发表于 2012-3-21 17:59

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回复 小米粒儿@@ 的帖子
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# q8 x& X+ W- l! m, U3 G6 ]6 w口以啊~~这个看心情~

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宝宝生日
2010-01-05 
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刚买了烤箱,还没试呢,吸油纸和锡纸都用在什么地方

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果飞  亲爱的做好了,可以来秀秀哦  发表于 2012-3-21 17:59

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回复 WANGHANYA 的帖子
2 B+ T2 n5 x' B: Z( S4 g3 B; N8 S7 y9 a1 d. B1 @4 s
吸油纸我用在烤海绵蛋糕的时候了~~前面有图哦~

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
2011-10-19 
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嘿嘿好可爱啊~
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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哎呀呀,这个我喜欢啊,又是巧克力有事椰蓉啊

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果飞  呵呵,点你个大吃货什么不喜欢啊  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
 
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帮顶一个

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宝宝生日
2010-01-18 
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回复 爱吃牛油果 的帖子) R4 o4 h' g. a1 M  S! @) p

, G' N$ F' D0 e" {/ e' ?看着就想吃,

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果飞  哈哈,亲爱的可以回家做试试哦  发表于 2012-3-21 18:00
兔宝小逸

高 三

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宝宝生日
2011-05-27 
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真可爱的蛋糕呀

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果飞  亲爱的可以回家做试试去哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
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1427 
这个卖相可真好啊~

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
楼主手可真是巧啊~
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深夜我又冒出来了---林明顿蛋糕 亲情奉献
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