用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？ _2 A( T, e1 r4 J& q
如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦
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上做法喽" x3 v# [ ]) }" n1 Y6 K6 j2 k
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，5 M, A/ u0 U% h+ `8 a. r/ _
2、姜切细丝，码在鸡丝上，! S3 ^- ]5 @ F" z) f
3、尖椒切细丝，
3 i& c# O Q6 b+ Q; P: u4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，5 v1 i: i1 b: A1 ]# ?' \% d; O
5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，5 _) \: c7 ]4 s, ~. F- ^( m
6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！
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发表于 2012-3-14 14:03
