用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？ - ]4 {) W- f. g4 z3 j# A
如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦
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. I2 d' o; t+ B& M/ j1 f T上做法喽 s1 g0 s: F* H4 O: c
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，
$ y% L( r, L! r- h& y2、姜切细丝，码在鸡丝上，
/ u6 T. H' ^" q3、尖椒切细丝，' q) Z5 {$ L6 I& t& {
4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，* `4 r$ z& i: j4 D" i
5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，& j2 z* W0 O/ }1 N, f! u. N
6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！2 J) ~& ?7 w0 V$ U4 S9 K
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发表于 2012-3-14 14:03
