用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？ 9 }- |7 I4 A# [ ]$ P6 I
如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦 # S: T. S' t# g; w& `
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上做法喽
$ W. p8 J0 z+ ~- A1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，
/ J/ K9 {" W' I7 {" Q9 M* @" ^1 P/ R2、姜切细丝，码在鸡丝上，% V0 W$ w) _/ x7 a$ n! }9 u; G
3、尖椒切细丝，
* X4 W9 C; P! \" {$ z5 Q4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，
3 |, ~% P/ q/ a2 D1 F% k5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，
* v$ V, h- t; V- P$ x$ ^8 i: W7 B6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！: P [) u$ I7 L v2 b& A9 k
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发表于 2012-3-14 14:03
