用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？ & V0 _1 U* l5 C& Y2 W; e
如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦 4 k/ _( i3 k& n$ `- ^% |) s# y
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上做法喽
. Q* Y) U( e/ s% T$ n% T3 s1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，
# h. {9 G! c/ E2 r c6 _) g2、姜切细丝，码在鸡丝上，
9 y& V; T7 C$ M( p2 ~7 W+ N3、尖椒切细丝，2 B1 \. a5 g" n; y" e$ V
4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，0 ]; f1 O" ^+ J* b8 E
5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，
! i' S' m! @; R& y0 d0 k. w5 Y; \6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！
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发表于 2012-3-14 14:03
