【吃出最美】+大盘鸡 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2012-08-19
帖子: 61

楼主

发表于 2012-3-25 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
# h" y% ?% p: @$ F4 Phttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html 8 f" h1 o2 w4 Q' l% \5 ?
: u9 x& I2 T; R
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9 O( `* F- `& V4 n# J
老公爱吃各种鸡肉，所以我就学习做各种鸡肉的做法，大盘鸡，我也超爱，里面的土豆是大爱

三黄鸡一只，土豆3-4个，柿子椒2-3个，大葱头1个。葱姜蒜，花椒，辣椒，生抽，老抽，料酒，啤酒，盐，糖。
2 |8 J+ u  ?; v: s% ]* F6 V8 \
鸡剁块，焯水，捞出备用，做一些热水备用。  g  k) H# a% q
2 u2 |2 `* M: _0 N- ?
少油，放糖，鸡块儿炒下糖色，加少量料酒，和老抽，翻炒均匀，盛出。

锅刷干净，少油，葱姜蒜炝锅，爆香，倒入鸡块儿翻炒，加入花椒，辣椒，加入盐，翻炒均匀，加半杯啤酒，翻炒均匀，加入土豆（也可加完水炖一会儿再放土豆），加水，基本没过鸡块儿，再加半杯啤酒。* I4 M; |# r0 \' Q6 u
! _5 F) [, V; N4 ?  L1 ^/ r9 F
这会儿的味道还不香，应为还没加洋葱，但是洋葱加早了容易烂，可以先加1/3洋葱，中小火炖15分钟，再加剩下的洋葱。' G' V; L0 a- g% I- F, v1 `+ q$ R1 Z

喜欢汤多的可以多留点儿，或者大火收汤，放入青椒，翻匀，大概1分钟关火，出锅。

1 `: S) v0 h7 w

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

沙发

发表于 2012-3-25 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还行" H3 ^8 O% I1 p" `4 Y m C
* Q9 u3 B: X2 w/ o! ]
我用啤酒做过鸭子，排骨

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

板凳

发表于 2012-3-25 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着还不错，还加了啤酒啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

地板

发表于 2012-3-25 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有食欲，再配上葱花饼就美味了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

5^#

发表于 2012-3-26 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我也会，哈哈

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2012-05-28
帖子: 33

6^#

发表于 2012-3-26 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，好吃，好吃~~~ 口水都留下来了~~~~~

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2012-06-08
帖子: 117

7^#

发表于 2012-3-26 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你太有才了，我报名去你家搭伙吧

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2012-08-11
帖子: 22

8^#

发表于 2012-3-26 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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【吃出最美】+大盘鸡

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